桑葉茶與槐米茶并稱壽蕾茶：長壽的花蕾，長壽的芭蕾：下面來自百度的介紹說下桑葉的三個功效：
桑葉是植物之王，有"人參熱補，桑葉清補"之美譽，富含人體17種氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是國家衛生部確認的"藥食同源"植物，被國際食品衛生組織列入"人類21世紀十大保健食品之一"，成為人類綠色新食品源。桑葉內含有一種叫做1-脫氧野尻霉素(DNJ)的生物堿，這是一種僅存在于桑葉中的一種生物堿，含量約100mg/100g，這種生物堿是一種α-糖苷酶的抑制劑。桑葉中不僅含有DNJ，而且含有豐富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是綠茶的3-4倍。具有減肥、美容、降血糖的作用。
1.抗炎：
本草記載桑葉具有清熱解表作用，現代研究表明桑葉具有較強的抗炎作用，與祛風、清熱功效相符。
2.美容,抗衰老:
桑葉具有類似人參的補益與抗衰老、穩定神經系統功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，提高體內超氧化物歧化酶的活性，阻止體內有害物質的產生、減少或消除已經產生并積滯體內的脂褐質。桑葉能調節機體對應激刺激的反應能力，增強機體耐受能力和延緩衰老作用。
3.減肥作用:
桑葉含豐富的纖維素，因此具有導瀉通便、保護腸黏膜和減肥的作用。
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