我國是茶和茶文化的發(fā)祥地;我國古代野生茶樹遍及南方諸省

茶樹

歷史文獻(xiàn)資料表明：我國古代野生大茶樹遍及南方諸省，特別是四川、云南、貴州，多有發(fā)現(xiàn)。據(jù)報(bào)道，1961年在海拔1500米的云南省海縣巴達(dá)的大黑山密林中，發(fā)現(xiàn)一株樹高32.12米(前幾年，樹的上部已被大風(fēng)吹倒，現(xiàn)高14.7米)，直徑2.9米的野生大茶樹，估計(jì)樹齡已達(dá)1700年左右，周圍都是參天古木。另據(jù)報(bào)道，海拔2190米的云南省瀾滄縣怕令黑山原始森林中，也有一株樹高21.6米、直徑1.9米的野生大茶樹。在動(dòng)海縣南糯山還有一株大茶樹，樹高5.5米，樹冠10.9米×9.8米，直徑1.4米，據(jù)當(dāng)?shù)毓嶙迨穫饔洠瞬铇浞N植已經(jīng)歷55代，達(dá)800年之久。這些古老的大茶樹是當(dāng)今存世的活文物。

漢字“茶”

中國是世界上最早對(duì)茶進(jìn)行研究并撰寫為書的國家。最早見到茶名“荼”字字形的第一部字書《爾雅》，以及最早記述中國種茶、飲茶的《華陽國志》，尚存于世。最早出現(xiàn)“茶”字字形的漢代璽印，還可在《漢印分韻合編》中找到影蹤。世界上第一部茶葉專著一—《茶經(jīng)》，先后有33個(gè)版本問世，在北京圖書館還收藏著明代弘治十四年(1501年)華理刻遞修本。

品茗古圖、古茶具

此外，在新疆吐魯番地區(qū)的唐代葬中，曾出土過一幅《對(duì)弈圖》，上面畫著一個(gè)侍女，手捧茶托端著茶。出士的唐宋其他古墓葬壁畫中，也每每可以見到有品茗的圖像。唐代官居右相的閻立本的《蕭翼賺蘭亭圖卷》，至今尚存于世，內(nèi)中也有品茗場(chǎng)面。

1987年，陜西扶風(fēng)縣法門寺塔地宮唐代秘藏的出土，為研究我國茶具歷史和飲茶習(xí)俗提供了有力的佐證。這批稀世珍寶已在地宮中封存了1100多年。其中，有富麗堂皇、璀璨奪目的金銀器茶具，有凝霜澄水、玲瓏玉潤的琉璃茶具，有失傳已久、青中泛白的秘色瓷茶具。

金銀器茶具，極少有傳世品，至于唐代的金銀器茶具，此次發(fā)現(xiàn)尚屬首次，堪為國之瑰寶。這次出土的唐代金銀器茶具，多為唐傳宗(公元873—888年)供奉。其中有供碾茶用的鎏金壺門座茶碾子，有供碾茶后作篩分用的鎏金仙人駕鶴壺門座茶羅子，有供烘團(tuán)茶用的金銀絲結(jié)條籠子和鎏金鏤空鴻雁球路紋銀籠子，有供貯存茶葉用的鎏金銀龜盒，有供放鹽和其他調(diào)料用的摩羯紋蕾鈕三足鹽臺(tái)和鎏金人物畫銀壇子，有供調(diào)茶用的鎏金伎樂紋調(diào)達(dá)子，有供煮茶用的壺門高圈足座銀風(fēng)爐，有供煮茶時(shí)夾炭用的系鏈銀火箸，有供取茶用的鎏金飛鴻紋銀匙等。它表明中國在唐代時(shí)宮廷達(dá)官顯貴飲茶風(fēng)氣已十分盛行。盡管在這以前，我國已有飲茶的茶具和風(fēng)俗的文字記載，但并無實(shí)物為證。這次法門寺塔地宮出土的一整套茶具正是唐代飲茶之風(fēng)盛行的有力物證。地宮中收藏的素面圈足淡黃色琉璃茶托和茶盞，是地道的中國產(chǎn)品，雖然造型較為原始簡樸，裝飾也未見筆墨，質(zhì)料微顯混濁模糊，但它足以證明：我國琉璃茶具的制作在唐代已經(jīng)起步。

日本高僧最澄、天臺(tái)國清寺飲茶風(fēng)尚和茶種最早傳到朝鮮和日本。6世紀(jì)下半世紀(jì)，中國佛教開創(chuàng)華嚴(yán)宗、天臺(tái)宗后，這兩個(gè)宗派相繼傳入朝鮮，隨著佛教界僧侶的相互往來，茶葉文化也傳到朝鮮半島。日本開始飲茶是在公元729年，即日本圣武天皇天平元年四月八日。當(dāng)時(shí)，他召集僧侶百名在宮廷講經(jīng)，次日，又召見賜茶(又稱行茶)。至于從中國帶回茶子在日本種植，則是唐代中葉的事了。據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，唐德宗貞元年間，日本高僧最澄到中國天臺(tái)山(在浙江省天臺(tái)縣境內(nèi))國清寺拜道邃禪師為師。唐永貞元年(公元805年)，他從天臺(tái)國清寺師滿回國時(shí)帶去茶種，種植于日本近江(即賀滋縣)，這是中國茶種向外傳播的最早記載。如今，天臺(tái)國清寺依然存在，經(jīng)整修后，更是面目一新。中日兩國佛教界人士，為紀(jì)念這位文化藝術(shù)的交流者，在天臺(tái)國清寺樹碑立傳，以效后世。

浙江省余杭縣境內(nèi)的徑山寺，是唐宋時(shí)代的著名寺院。南宋開禧年間(1205—1207年)，孝宗皇帝親自御筆賜額“徑山興圣萬壽禪寺”。宋理宗開慶元年(1259年)，日僧南浦昭明來徑山寺拜虛堂和尚為師學(xué)佛。他回國時(shí)，把徑山茶宴、斗茶等飲茶習(xí)俗一并帶回日本，在此基礎(chǔ)上逐漸形成了日本自己的茶道。如今，徑山寺雖只存斷墻殘壁，但御碑“徑山興圣萬壽禪寺”以及池、潭、井、泉和峰、巖、谷、石依然存在，徑山古剎已被列為文物保護(hù)單位，即將開始整理修復(fù)，不久將重現(xiàn)徑山寺原貌。

上述這些世界上最古老的茶文物，從另一個(gè)側(cè)面證明了我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，這對(duì)研究茶的起源，以及茶樹栽培史、茶葉加工史、飲茶史、茶文化史等，都有著極其重要的作用。