美食的巢穴——味道美學與藝術的奇妙相遇

有著深厚歷史底蘊的廣州，獨特的飲食文化是其靚麗的名片之一。俗話說“食在廣州”，從早茶點心到宵夜大排檔，每一種味道都源于各位“識飲識食”的研味星探們對生活藝術的思索與告白。

悠然研味，應匠心而生。美食與藝術的奇妙相遇，一場浪漫的舌尖之旅悄然開啟。廚具與煙火的高歌，是研味星探藝術匠心的獨奏。一城一食，一餐一世界，每一道佳肴的誕生都是一處匠心符號，融合研味星探們對生活的感知和表達，傳遞對五味哲學的思考與解讀。輕嘗一口，便能讓舌尖替你翻山越嶺，盡享美妙滋味。

研味星探對于味道美學的匠心演繹，使五味的最佳展現方式在復合調味中找到了答案——融合，它是對食物的完整升華，也是對五味生活的哲學解讀。這種對于美食的“匠心”的極致追求，如同藝術本身，每一位研味星探在這段奇妙之旅中盡情享受味道美學與藝術相遇的爛漫星火。

欣和集團作為米其林指南中國的官方合作伙伴，其旗下的高端調味品品牌味達美從1998年創立至今，致力于探索味道與藝術的交融碰撞，攜手專業名廚共同研發調味產品，以“大師之味”的身份，助力每一位美學打造者一起改變世界的味道。欣和味達美一直相信，美食是一種情感的藝術，而藝術也是一種精神的美食。

匠心是每位研味星探的追求，藝術是研味星探對生活的柔心告白，2021年9月22日，廣州米其林指南發布會現場欣和味達美特別邀請到了中國領先的專業餐廚媒體“名廚”、藝術內容運營機構“云圖映畫”，去探尋美食與藝術的連接與共通性，樹立起美食藝術的跨界新旗幟。

在2021廣州米其林指南發布會現場，欣和集團邀請CPLUS在廣州麗思卡爾頓酒店共同打造了作品《美食的巢穴》。將美食的“匠心”與藝術的“鑄造”結合，通過搭接、編織、圍合三個方面的藝術語言創造了生活的“大藝術”。

《美食的巢穴》是欣和味達美繼2019年之后，第三次攜手名廚與藝術家，以別開生面的方式，對“味你打造，美達人心”主題的又一次探索與呈現。在廣州濃厚底蘊的多元文化中，攜手每一位研味星探探索生活藝術，尋味至臻的味道美學，歌頌表白生活藝術的詩篇。

《美食的巢穴》是一種生活藝術的思辨。建筑的藝術生命力，在于尺寸之間的思哲流動，精進深構每一個生活細節，讓生活氣度實現藝術的極致純粹。CPLUS創始合伙人&主持建筑師程艷春在九平方米的正方形里面構建了這個美食與藝術的“巢穴”，由八角結構作為的底座，托起由 350 根木方構成的“巢”，為參與的人們提供了一個休憩路過之所。在這個編織的巢的內與外，人們的視線無時無刻變換交匯著，欣賞生活與藝術的不同面。待活動結束后，堆積的木方會被回收，再次循環利用到衍生品里。

這座通透而輕盈的“巢穴”，正在為一個繁鬧場景中的人們描繪了一個“美食”與“藝術”相遇的時刻，越過舌尖在人們心頭喚起對味道美學的思索，將內心的歡喜悲落與藝術的點點星光，終成萬千滋味。

《美食的巢穴》大藝術作品的誕生，給予這趟研味之旅更深層次的思索。掌握設計技術就如同制作一道美味，要理解空間意義，觀察生命的痕跡，選擇適合的材料，提供獨特的體驗，從而賦予建筑更具藝術的生命力。而美食與藝術的哲學的聯系，不僅僅在于餐桌和藝術媒介，也在于精神的延伸。頂級名廚與藝術家為欣和味達美所打造的跨界展臺，用藝術化的語言，表達了每位美學打造者背后的美學思考與創作故事。

宋詩人戴復古的《題鄭寧夫玉軒詩卷》中的“雕琢復雕琢，片玉萬黃金”傾盡全力的精雕細琢、精益求精，其價值超乎想象。“雕琢復雕琢”也如同藝術家、名廚、與欣和味達美多年來堅持的理念，創造最有品質、經得起推敲美味，接力劃時代的匠心之棒，書寫傳奇篇章。

藝術家、名廚、欣和味達美，這三者雖然身份不同、標簽不同，但共有的，就是那份對于“美”的追求、對世界的表達、以及對各自專業的至純至性的執著與堅守。這種純粹的初心，使他們屹立于時代風尚，瞰見更多未來的可能性，成就不同的經典作品，感染更多志同道合的人一起前行。

他們的堅持、他們的故事、他們內心表達所喚起的，是這個快餐時代所缺乏的寶貴精神。

味你打造 美達人心，欣和味達美與每一位美學打造者同行，通過味道美學與藝術美學的緊密連接，將這份對于美的感悟，傳達給每一顆熱愛生活、傾心美食、敬仰藝術的炙熱真心。對生活藝術的追求，也是味達美用心做產品的初心與信念，攜手跟多研味星探，參悟味道美學的真理，研味之旅，欣和一直在路上！