2022世界粵菜論壇將于今年八月在中國廣州舉辦

粵港澳大灣區是精品粵菜的集中地，廣東是經濟大省和餐飲大省，餐飲收入連續十余年居全國首位，在全省的經濟收入中占據很大的比重，這說明廣東省作為餐飲大省，餐飲產業發展潛力巨大，而粵菜系在全國范圍內的八大菜系中也有著十分理想的產業地域優勢。

廣州商務局提出，廣州將對標紐約、東京、巴黎等世界一線城市，到2035年打造成傳統廣府粵菜與時尚國際餐飲薈萃、特色美食出眾與餐飲文化彰顯的世界美食之都。

為傳播粵菜文化，積極推動農產品食材國內消費和境外出口，營造國內國際“雙循環”貿易流通環境。協助農民農企增收增效；協同構建現代農業產業體系、標準化食品生產體系和餐飲消費經營體系。

經世界中餐業聯合會同意，世界中餐業聯合會粵菜產業委員會（簡稱：世界中餐聯粵菜委）聯合廣州奧盛展覽顧問有限公司共同主辦、廣州烹飪協會協辦的“2022世界粵菜論壇暨粵港澳大灣區預制菜及肉類食品與水產品貿易展、粵港澳大灣區中央廚房與冷鏈技術設備展（以下簡稱大會）”將于2022年8月18-20日在廣州保利世貿博覽館舉辦。大會將作為“廣州世界農業食品博覽會”活動之一，同期同館舉辦。大會將以“傳播粵菜文化，打造粵菜師傅品牌”為宗旨和定位；利用大會平臺，讓世界了解粵菜，讓粵菜走向世界。

廣州世界農業食品博覽會（以下簡稱世農會）創辦于2019年，已成功舉辦3屆。世農會自創辦以來，累計吸引來自國內30多個省市，以及20個國家的1500多家農產品食品企業參展，累計展覽面積超過5萬平方米。2021年參加世農會國外企業超過50家，并邀請巴西、墨西哥、秘魯、古巴、白俄羅斯、波蘭、伊朗、塞內加爾、斯里蘭卡、菲律賓、泰國、法國、丹麥、厄瓜多爾、贊比亞、烏克蘭等20多個國家駐廣州總領事及領事參加大會開幕活動。

2022世界粵菜論壇作為世農會專題活動，將舉辦系列活動，其中包含世界中餐業聯合會粵菜產業委員會年會暨換屆大會、全球粵菜產業發展論壇、中國預制菜產業發展（灣區）論壇、世界粵菜廚皇大賽中國區選拔賽、世界鴿王大賽廣東選拔賽、全球肉類食材品鑒會等活動。屆時，組委會將邀請全球會員單位、中國餐飲屆大咖、預制菜行業專家教授，以及相關食材和預制菜企業及中央廚房與冷鏈技術企業參會參展；共同推動粵菜產業發展，推廣粵菜文化。

世農會往屆圖片：

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