毒蛇泡酒能以毒攻毒？“平頭哥”百毒不侵，為什么不用它來泡酒？

用毒蛇來泡酒，是民間流傳已久的偏方，將毒蛇搭配形形色色的補品一同泡在高度酒中，許多人相信毒蛇身上的毒性可以補中益氣、活血祛濕，以達到以毒攻毒、延年益壽的功效。至于蛇毒是否真的有這么強大的能力，我們暫且不給予全盤的否定，畢竟藥酒這種老祖宗流傳下來的東西，在專業人士手中或許真的有神奇的效果。

藥酒的泡制是非常講究搭配的，如果藥酒中真的需要放入毒蛇，那也得有相應搭配的藥材作為輔佐，才能發揮真正的作用，但是在民間一些不懂的人，隨便抓幾條毒蛇就往泡酒，有時一泡就是幾年到十幾年，喝下這種“毒酒”出事的情況也是時有發生，那么，錯誤的毒蛇泡酒危害到底有多大呢？

一口92年的毒蛇酒，謝先生倒了

時間來到1992年，南昌的謝先生從蛇販子手中買回了8條不同品種的毒蛇，準備泡入自己珍藏的好酒中，等到多年以后飲用來強身保健，這大大小小的8條毒蛇有竹葉青、金環蛇之類的在當地有名的毒蛇，當時的謝先生認為，這些毒蛇的毒性非常大，經過長年的泡制，那藥酒的功效一定非常“強大”。

22年后，也就是2014年，謝先生突然想起了自己珍藏已久的“陳年佳釀”，于是倒出了一杯蛇酒飲用，本以為喝下之后會神清氣爽四肢百骸通透，結果沒想到喝下不久就感覺頭暈目眩，雙目甚至出現了短暫的失明，幸運的是短暫的失明之后謝先生又恢復了，只是這蛇酒再也不敢喝了。

至于謝先生為什么會雙目暫時失明，我們可以先了解一下蛇毒的組成以及和酒精混合后會發生什么變化。

竹葉青和金環蛇的毒液是典型的神經性毒素，這種由蛋白質組成的毒素在進入人體后會首先作用于神經突觸，阻斷突觸傳遞，其中金環蛇毒液中還包含心臟毒，影響心臟的正常工作。這8種毒蛇的蛇毒混合在高濃度酒精中22年，酒精雖然可以進入到蛋白質分子的肽鏈環節使蛋白質發生變性沉淀，但低濃度的酒精（小于70度）難以保證蛋白質的全部變性，產生中毒反應也不足為奇了。

由此可見，毒蛇并不是什么“靈藥”，隨意泡制危險性極大。

追求以毒攻毒，為什么不考慮百毒不侵的“平頭哥”？

很多人認為蛇毒經過處理后在人體中會產生“以毒攻毒”的效果，那按照這個理論，生活在非洲的蜜獾可是有話說了，蜜獾可是有名的百毒不侵的“毒蛇克星”。

蜜獾因為強大的戰斗天賦，曾以“世界上最無所畏懼的動物”被收錄在吉尼斯世界紀錄大全中數年之久，一度被網友戲稱為“非洲一哥”，除了敢于挑釁獅子獵豹，它們將毒蛇當作辣條來吃的本事也令網友大開眼界，鼓腹咝蝰、黃金眼鏡蛇、砂膨蝰等毒蛇的攻擊對于蜜獾來說幾乎等于無效，完全可以頂著蛇毒捕食。

曾有紀錄片拍攝到，平頭哥與一條被稱為“沙漠死神”的黑曼巴蛇纏斗，雖然靈活的平頭哥躲過了大多數的攻擊，但依然被黑曼巴蛇咬中六七口，被咬的平頭哥在終結黑曼巴蛇之后很快出現了中毒反應，但也只是像醉酒后睡了一覺那么簡單，2個小時左右后搖搖晃晃的醒了過來。

這么強的抗毒能力，如果拿來泡酒豈不是“有如神助”？

不過，平頭哥之所以能抗蛇毒，最主要的原因在于它們的肌肉型煙堿性乙酰膽堿受體發生了突變，進化出了不與神經毒素結合的能力，而像黑曼巴蛇、黃金眼鏡蛇等毒蛇，它們的蛇毒主要成分是α-神經毒，所以平頭哥能擁有如此出色的抗蛇毒能力。

藥酒雖然“萬能”，但平頭哥的“超能力”可泡不出來。

正確看待毒蛇炮酒

當然，拿平頭哥來泡酒屬實是腦洞大開，不過平頭哥的例子也說明了藥酒的“神奇功效”是非常有限的，一般在正規渠道配制的藥酒，極少見到配毒蛇的，其中一個最主要的原因是蛇毒的量和成分很難把握，除非是非常有經驗的泡酒師傅，一般水平的泡酒師傅深知蛇毒隱藏的危險性。

熟悉金環蛇的朋友知道，這種蛇是一味名貴的中藥材，這也代表了包括金環蛇在內的絕大多數毒蛇都是國家保護動物，隨意捕捉泡酒屬于違法行為。

在細數那些因泡毒蛇酒出的事故中，還有一部分是拿來泡酒的毒蛇在打開酒瓶的時候突然“復活”咬人，很多人覺得這種事太不可思議了，在高度酒精中泡那么久怎么還存活？事實上，并不是毒蛇有特異功能，毒蛇在惡劣的環境下會進入休眠狀態，外面看上去一動不動，其實是毒蛇在進入類似于“冬眠”的狀態，同時，酒精屬于易揮發物質，藥酒缸或者瓶子密封不嚴，酒精會慢慢揮發，酒液慢慢成了毒蛇的“洗澡水”，這也會導致毒蛇在藥酒中存活。

當然這種概率是非常小的，但蛇酒中蛇復活咬人的事件并不罕見，也說明制作毒蛇藥酒的危險性了。