兩百多價位里的顏值天花板？米家智能空氣炸鍋4L體驗

其實這既是家里第三個空氣炸鍋，又是家里真正意義上的第一個空氣炸鍋。事情是這樣的，高昂的房價下，房屋面積的利用率就顯得尤為重要，起初家里人說要有一個空氣炸鍋時候，家里的微波爐不太好用了，所以換了個帶空氣炸功能的微波爐。二合一不就更省空間了嗎？但家里領(lǐng)導(dǎo)說這微波功能和空氣炸功能容易搞混，依舊用家里傳統(tǒng)的小烤箱。為了改善烹飪條件，后面又入手了一個空氣炸烤箱來替代，嚴(yán)格意義上說它就是空氣炸鍋做成了烤箱形態(tài)，功能多到眼花繚亂，但做工質(zhì)感完全對不起四位數(shù)的售價，明明是觸摸按鍵，卻要很用力才能按下，使用起來極為不便。所以，這次，我不再自作聰明，入手了這個標(biāo)準(zhǔn)形態(tài)的空氣炸鍋。

你可以永遠(yuǎn)相信米家的審美，這應(yīng)該是目前米家在售的第三款空氣炸鍋，但這個米家空氣炸鍋4L版的外觀相比另兩款更為極致的簡約一體化，通體白色，和我家里別的廚具也很搭。我承認(rèn)選它的很大一方面的原因，就是它的顏值天花板賣點。

頂部進氣口隱藏在四周縫隙中，這個設(shè)計也讓視覺上更為一體化。而且這臺空氣炸鍋表面采用了烤漆工藝，結(jié)合整體設(shè)計，我可以很負(fù)責(zé)任說，米家這臺空氣炸鍋比家里那臺4位數(shù)的空氣炸烤箱好多了。

背面的底下的電源線接口區(qū)域我一開始還不太明白為啥要弄這么大一個砣砣，當(dāng)看到背后的散熱出風(fēng)口，大概明白了，就是你就算靠墻擺放，都能以物理級別讓你在背后留出一定的間隙來保證散熱出風(fēng)。

這是后面使用時候的紅外熱傳感畫面，可以看到僅僅運行了幾分鐘，出風(fēng)口最高溫度就達80多度，所以背面預(yù)留散熱空間很重要。

我更喜歡這臺米家空氣炸鍋的另一個原因是，它采用了和米家電飯煲壓力鍋上常見的白底顯示屏，更融入機身。另外兩臺米家空氣炸鍋則是采用米家智能破壁料理機和電磁爐上那種黑色屏幕旋鈕，雖然也蠻漂亮，但我看來，還是沒有這種白底顯示屏來的極致簡約。

通電開機后，可以看到屏幕里提供了多種預(yù)設(shè)，以及自由設(shè)置溫度時間的自選模式。至于有人擔(dān)心的白光文字辨識度的疑問，其實完全不是問題，我在家無論開關(guān)燈都清晰可見。家里長輩也能清晰看清上面的文字。

并且它的實體按鍵設(shè)計相比觸摸按鍵，其實對使用人群更友好，上手零門檻。

這個把手的握持手感不錯，整機做工方面如果要挑刺的話，就是這個抽拉口與機器的模具公差比較大，模具緊密度可以再提高一些，把縫隙進一步減小，一體化程度也會更好。也更會更顯檔次。

拉出鍋籃后，從里面可以看到頂部使用的是標(biāo)準(zhǔn)的蚊香盤型加熱管，外部有防護網(wǎng)保護。

由于價位已經(jīng)是空氣炸鍋的觸底級別，它沒有額外附送任何配件(另外兩款更高價位的有附送烤架)。不過炸籃里標(biāo)配的炸板可以調(diào)整高度，實現(xiàn)最大的4L標(biāo)準(zhǔn)模式和2L的炙烤模式。可能有人擔(dān)心炸板四邊的硅膠墊在燒烤下安不安全，其實這個硅膠是耐高溫的食品級材料，也有利于固定炸板，避免和鍋籃摩擦，可以放心使用。這個抽鍋內(nèi)膽也是采用七層復(fù)合材料，表面雙層PTFE食品接觸級不粘涂層，說人話就是健康耐磨，更易清洗。

看中米家智能空氣炸鍋的另一個原因就是它支持接入米家APP。現(xiàn)在的米家設(shè)備添加流程可以說是幾乎零門檻。機器通電，打開米家APP就會彈出發(fā)現(xiàn)對應(yīng)設(shè)備，點擊添加即可，之前添加過別的設(shè)備，WIFI密碼也是不用再次輸入的，就算小孩都能完成添加。對應(yīng)的頁面里除了和機子菜單上一樣的幾個預(yù)設(shè)外，還有更多食譜選擇以及自定義食譜功能。如果遇到需要翻面的菜譜，它也會適時提醒。

空氣炸鍋這類產(chǎn)品對我來說就是降低烹飪門檻的神器，尤其是對于我這種廚房小白。這第一次開鍋使用，我還是比較謹(jǐn)慎，嚴(yán)格意義上說不算燒烤，而是先拿來加熱食物嘗試，放了幾個涼掉軟榻的綠豆酥餅，選了180℃+10分鐘。

由于這臺米家空氣炸鍋不帶可視窗口，第一次用也怕熱過頭，所以我在它加熱了6分鐘后，直接抽出來先看看。對了，它可以不用暫停，直接抽出來就會自動暫停的。我看了下加熱還好，為了更均勻，把幾個酥餅順手翻了個面，再放回去繼續(xù)加熱。

10分鐘的復(fù)熱成果，還是蠻成功的。沒有焦，吃起來也更酥脆了。要使用微波爐來加熱的話，是難以復(fù)現(xiàn)這種酥脆感的。

大概了解了這個空氣炸鍋的火力之后，就開始準(zhǔn)備我今天的正餐，從冰箱里拿了10個大餃子。在APP里的更多菜譜里選擇“無油煎餃”(200℃+10分鐘)。

這里需要注意，如果你的不是專用煎餃，而是冰凍水餃，建議先適當(dāng)解凍并在表層再刷層油比較好，空氣炸鍋并不是絕對的不需要油，而是相對較少用油，如果是烹飪油脂比較多的肉類，那的確不放油也完全可以。我就按照默認(rèn)的烹飪時間和溫度出來的效果正好，廚房小白也能輕松出菜。

已經(jīng)決定午飯就靠這個空氣炸鍋解決了，光靠前面幾個餃子和綠豆酥還完全不夠家里兩個人吃，于是繼續(xù)從冰箱里翻出了雞柳，為了能受熱均勻，我盡量平鋪，不堆疊。由于自己新手，所以在APP里的更多食譜里找了一個相對類似的“無油雞米花”是180℃ 12分鐘的組合。

由于沒有帶可視窗口，過了8分鐘時候，我緊張搓了手搓肥手還打開看了一眼，確定離焦還遠(yuǎn)，就一直等到了完畢再拿出來，你們覺得怎么樣？我在用筷子夾出來裝盤時候，發(fā)現(xiàn)這雞柳還是太軟，判斷它還是不夠熟。似乎這次翻車了，難道是缺少預(yù)熱？還是比雞米花塊頭要大的原因？不適合直接套用“無油雞米花”的烹飪預(yù)設(shè)參數(shù)？

經(jīng)過家里人的提醒，我才想到，這個米家空氣炸鍋的其中一個亮點就是可變?nèi)萘浚谑俏以賮砹艘徊u柳，放在2L的炙烤模式下，再次和原先預(yù)設(shè)走一遍，這次出來效果終于對味了。

吃著這外焦里嫩的雞柳，真的是滿滿的成就感，尤其是對我這個很少下廚的烹飪小白來說。這盤結(jié)合之前復(fù)熱的雞柳和上一波煎餃，可算是真正填飽了我和家里人的肚子。就算以后自己一個人關(guān)在家，沒外賣，也能解決吃的問題了。

興致來了，擋也擋不住，家里領(lǐng)導(dǎo)打算做個空氣炸饅頭塊。拿出之前剩下的一個大饅頭，切片后裹上了蛋液。如果想要口感更好些，可以在蛋液里加點點鹽。

還沒等把饅頭塊放進空氣炸鍋，寶寶醒了，家里領(lǐng)導(dǎo)說讓我把抽鍋放進去，剩下她會點的，然后跑去臥室?guī)蘖恕Ｂ牭轿曳藕贸殄伜螅瑢殝屧谑謾C里自己跳了溫度時間，遠(yuǎn)程開啟了烘焙。也因為接入米家APP，每次烹飪完成，都會有推送，如果家里有小愛音箱觸屏版，這個空氣炸鍋和米家電飯煲一樣，烹飪完后都會有挺好看的對應(yīng)產(chǎn)品動畫提示，讓你及時查看。

看看成品，怎么樣，單看金色的外表，伴著蛋香味，真的又讓我胃口大開，還沒等冷一會，就全部解決完了。可以說空氣炸鍋給我家里解鎖了很多烹飪姿勢。

對了，可能有人說，這個遠(yuǎn)程開啟烹飪功能比較危險，萬一抽鍋還沒放進烤箱，或者被淘氣的小孩拿出來了。你在外面直接遠(yuǎn)程點了開始烹飪怎么辦？這也完全不是問題，因為我試過了，這個場景，APP會提示你還沒放進去，并不會強行開啟烹飪，還是很安全的。

這幾天的使用下來，帶給我的最大感受就是，就是超預(yù)期。雖然任何產(chǎn)品沒有完美一說，這款米家空氣炸鍋也存在抽鍋外部縫隙不均的問題。但其高顏值，一體化的設(shè)計，簡潔的操作，還支持APP控制，抽鍋可變體積等設(shè)計，依然可以說是同價位無敵手的存在。