打破格局補充營養，每日一把美國開心果

（2022年9月2日-9月3日 中國杭州）由浙江省臨床營養中心、浙江省臨床營養?？坡撁撕驼憬髮W醫學院附屬第二醫院聯合主辦的“第十屆錢江臨床營養論壇暨浙江省嘉速營養科技促進中心年會”在杭州舉辦。美國開心果參加并贊助了此次年會，近百余名國內知名的營養專家，杰出的業內醫師、學者受邀出席，大家交流經驗，探討學術。

來自上海交通大學附屬第六人民醫院臨床營養科主任葛聲老師在她的演講中，從多個方面探討了預防糖尿病和日常飲食中控制血糖。其中談及到了堅果中的開心果對于血糖有積極的影響，一些研究表明，把它加入富含碳水化合物的膳食中，混合膳食可進一步降低餐后的血糖反應。演講過后，許多與會人員對于美國開心果的營養作用產生了濃厚的興趣，紛紛來到展位前品嘗，了解更多關于開心果的相關內容，反響熱烈。

而在這次營養論壇期間，美國開心果還在當地舉辦了媒體分享會，向大家更深入地介紹了開心果的營養知識。首都保健營養美食學會高級營養講師董文翠老師在媒體分享會上，從日常的均衡膳食方面向大家介紹了美國開心果是蛋白質的良好來源。

它的蛋白質是完全蛋白，屬于植物性蛋白，由9種人體無法自身合成的氨基酸組成，建議每天食用一把（49顆），可以提高血液中的抗氧化物質和b族維生素的含量的同時，幫助人體在運動后恢復狀態，補充能量。此外美國開心果低脂高蛋白，其中的其他營養素可以幫助增強飽腹感，提高免疫力，對于心臟、控制血糖等都有一定的益處。

為了契合中秋節這個傳統節日，跨界主廚汪怡雯制作了美味的開心果月餅，給在場的媒體朋友分享。原來小小一顆綠色堅果，不僅營養豐富，還有著廣泛的適用范圍和靈活的食用方式。作為日常食材，可以放入菜肴中或者烘焙甜品中，提升香氣和口味，而且美國開心果只有160卡路里的熱量，無論是在辦公室久坐不動的上班族亦或是需要體重管理的人群，都可以常備開心果。

通過這次“第十屆錢江臨床營養論壇暨浙江省嘉速營養科技促進中心年會”和媒體分享會，大家對開心果有了更全面的認識，日后也會分享更多的資訊和菜譜。由衷地希望每一個吃到美國開心果的人都可以感受到快樂，笑口常開。