周兆孌散文作品欣賞：酒

周兆孌散文作品欣賞：酒

從無顏無色，到五顏六色，從瓊漿玉液，到綿柔醇厚，從甜中帶澀，到辣中含爽，從老窖醬香，到馨裹清流。它無論是過去還是現在，都倍受人們的關注、喜愛和親睞。

在悠悠的歷史長河里，聲名顯赫的杜康酒的誕生，體現了勞動人民的智慧和結晶，承載著數千年來的文化使命，它無論是在政治、軍事、經濟、文化、生活等各個領域里都能凸顯出它的作用和價值。

穿越時空，慣看歷史，許多政治家，軍事家、思想家、文學家們，都能品嘗出它的醞味，成就一番事業，或留下一段故事。三國時的曹橾一首《短歌行》“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康”。他曾利用“三味”即賦詩、抒懷，釋仇，成為一代梟雄的政治家。唐代大詩人李白，“勸君莫拒杯，春風笑人來”，示意人們要珍惜當下，熱愛生活。他的《月下獨酌》“舉杯邀明月 ，對影成三人”，抒發了人與自然的情感交融。宋代女詞人李清照的一首《如夢令、常記溪亭日暮》中的“沉醉不知歸路，興盡晚回舟，誤入耦花深處”。表達了作者常記醉后乘舟蕩游時的愉悅心情，對自然美景盡收眼底的感慨。宋代的愛國詩人陸游與表妹唐婉的愛情悲劇，折射出封建社會的婚姻腐朽與沒落，一首《釵頭鳳、紅酥手》中的“一懷愁緒，幾年離索”。表達了陸游與唐婉再次見面時，醉意中的他，想到自己的母親逼迫他與唐婉分手后的離愁別苦，成為他的一生遺憾，深深的打動了唐婉，幾年后的唐婉卻抑郁而死的凄美愛情故事，卻流傳至今。唐代王翰的《涼州詞》中“葡萄美酒夜光杯 ，欲飲琵琶馬上催”，表達了將士們出征前傾滿酒杯，在琵琶聲中，開懷豪飲，將生死置之度外，到前線英雄殺敵的曠達場景。

1945年，原國民黨參議員黃炎培一行5人來到楊家嶺在訪問毛澤東時，宴會上，周恩來、陳毅陪同喝的是《茅臺》，賓主談笑風生，致興聯句并各賦詩一句：毛澤東“赤水河畔清泉水”，周恩來“瓊漿玉液酒之最”，黃炎培“天下之時共舉杯”，陳毅“唯有茅臺喜相隨”。在延安被傳為一時佳話。同年8到10月，為了和平解放全中國，國共兩黨談判時，周恩來曾為毛澤東擋杯，一圈又一圈地擊敗了國民黨談判人士的“圍功”，他舉杯時神彩奕奕，氣度超凡，唇腔舌劍又不失誠懇和雅度，被當時的在場一記者發出了“一個周恩來就能打敗整個國民黨”的由哀感慨。這就是煮酒論英雄，古今多少事 ，都付笑談中……。

縱觀歷史，回歸現實，它不僅是文人墨客們的潑墨揮豪的座上賓，軍隊將士助興壯膽勇猛殺敵的助身器，更是人們借它助興文化的傳。當今世界，無論是工作、生活、事業的成敗，這一滴五顏六色的水，一視同仁，能濺起一朵朵的浪花，讓人們在里面蕩漾，通向成功的彼岸。從宏觀上來看，國與國之間的外交、文化、貿易往來，公司與公司之間的簽約，領導與被領導之間的思想交流，老總與職員之間的溝通與互動；微觀上，紅白喜事的宴席，親朋好友的聚會，日常生活中人與人之間的矛盾或誤會，通過舉杯暢飲、溝通交流、把控得當，消除疑慮，就能更好地達到預期效果。從而體現酒文化的魅力所在。

換言之，酒不僅僅是大小宴會上的潤合劑，更是在現實生活中必不可少，事半功倍的藥劑師和美食師，在生產、生活、醫療、衛生等方面，有著舉足輕重的作用。

在日常生活中，當你不小心被銳器劃破、東西碰傷、走路跌傷、扭傷時，可以用白酒來消炎殺菌。當你有風濕關節疼痛時，可以將白酒涂上，擦熱減痛。也可用中藥材來泡酒，治療各種疑難雜癥。當你燒葷菜時，可以用白酒殺茵、去腥、黃酒增味起鮮，燒出來的菜味美鮮香，油而不膩。當你炒素菜時可用啤酒噴灑，色澤鮮艷，清爽可口，當你蒸饅頭或做餅時，可放入啤酒發酵，不但面色光亮，而且，蒸出來的饅頭，做出來的餅，清香四溢，讓人回味無窮。當你搞食用腌制品時可選用濃香型曾獲國家銀質獎的敘府白酒，來殺菌，入味，腌制出的食品，清香醇厚、濃郁甘甜。

江蘇射陽的王婆醉螺，就是一道不錯的美味佳肴，口感鮮嫩，味美，有一種淡淡的、微甜的、濃郁的酒香味浸染其中。

作者介紹：

周兆孌，女，中共黨員，大專文化，江蘇射陽人，射陽縣雜文學會會員，喜歡詩詞文學，以文會友，多篇文章散見于報刊雜志和新媒體平臺。