三月里，河南人在田間挖這種野草

周末在城郊田邊散步，路過一處人行道沒有硬化的路段，荒草連片，不時看到有人在草地里挖著什么，其中有人都挖了一大塑料袋，于是就好奇的過去攀談，一問才知道，原來挖的是野生的茵陳。

對于這種大自然的饋贈，人們都干得很起勁，有年輕人，有老太太，還有帶著小孩的，小孩們本來就喜歡在地上挖呀挖，對這種有獲得感的勞動自然更樂于參與，發現一顆就是一聲驚喜的歡叫，挖出來一顆更是興奮。嚴格來說，茵陳并不能叫野菜，因為它的作用太多了，叫野草更合適，古代人們說的草藥大多都是野草性質。

（配圖來自網絡）

大多數人都接觸過它

家里有小孩的年輕人大多都接觸過茵陳，因為新生兒很容易黃疸，剛出生眼和皮膚都會發黃，這時候很多醫生開的藥會有茵陳，去藥店里買點茵陳搭配其他食材煮茶，小孩喝上幾次就好了，中醫說是有利膽退黃的功效，還別說，挺管用的。

除了對黃疸有奇效，茵陳和其他中藥在一起也有很多作用，具體的就不再贅述，你若去中藥店，他們那個大木頭柜的小抽斗里，必定有這一味藥。

（配圖來自網絡）

可以喝的茵陳

茵陳茶不止對黃疸有效果，很多成年人也喜歡喝茵陳茶，加上紅棗在一起煮一煮，據說“去火”效果很好，能加快新陳代謝，對肝也有好處。網上有些說的更夸張，簡直有利于百病預防似的。不過這個對于腸胃不太好的人來說不能常喝，茵陳茶里之所以加入大棗也是為了中和。

在超市我還見過茵陳酒，酒液呈青黃色，制作方式是白酒泡茵陳等藥物，入口有茵陳的清香和白酒的辛辣混合，這個味道可能有人不會習慣，民間說這種藥酒能活血緩解風濕痛。

可以吃的茵陳

除了能當藥或保健品使用，茵陳也是一種美食，在河南，很多種蔬菜都可以做成蒸菜，茵陳也不例外。清洗以后，撒點面粉蒸熟了，然后拌上香油、蒜泥等調味料，就是很好吃的茵陳蒸菜，別有一番清香，極度下飯，配上饅頭一個人能干掉大半碗。還有人會用來替代韭菜，和雞蛋在一起包餃子，也很好吃，在巧婦的手低，茵陳有很多食用的方法。

（配圖來自網絡）

不過茵陳也就在三月的這個時候能摘，再長大就基本沒什么價值，民間有句俗語叫：“三月茵陳四月蒿 五月六月當柴燒”，到了四月份葉子一老就沒藥用價值就幾乎沒有了，可能就是牛羊等牲口食用了，再往后一干就更是無價值的野草了，只能割了燒地鍋用。

一種植物能當菜吃、當保健品服用，當藥物使用，茵陳堪稱是一種全功能野草了。

不盲從、看世界，從現在開始

珍愛老桃，順手“在看”