外賣,又是一個大江湖、大市場。
我在之前毫不關心和參與外賣的時候,也點過外賣。不過幾年下來非常少,甚至記得有多少次。有一次是大前年,在修車廠等待修車,天下雨,也不知道附近哪里找吃的,就點了個外賣。
外賣沒有令我失望,沒多久就送過來了。
去年,我在淘寶買了那個什么“88vip會員”,好像是160多塊錢,一年。可以獲得網易云音樂會員一年,淘寶會員一年,還有優酷會員一年等等。淘寶會員的福利包括每月包10單退貨運費,外賣紅包每月20元,分四次,每次五元;淘寶購物每天有兩塊購物紅包……好像福利還挺多的!
我買這個主要是看中網易云音樂會員。雖然我很少聽音樂。可是現在聽個音樂得有會員,沒有會員都聽不了。另外,會員還可以設置各種音樂場景,音質會好聽很多!
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去年年末的時候,我很少事做,就自己摸索跑了一下外賣。
這個東西……跑個外賣據說有的人還要去學習。我沒有學習——這么簡單的事。雖然我開始跑的時候,確實走了一些彎路。但走過了這彎路,就是坦途了。
斷斷續續利用空閑時間跑了幾個月,我覺得我也摸索清楚了“外賣”這個行業。
很多店鋪做店鋪的生意之外,兼做外賣生意。也叫線上線下同時做吧。
我覺得像這種店,衛生都是非常可靠的。
有許多點是只做線上生意的。也就是只賣外賣。
我附近就有一間,有一次我到那里,想要吃個飯,那個店主說不做門面生意,叫我在網上點,之后在這里吃就可以了。這種店的程序是,顧客點餐,商家做餐,騎手接餐,騎手送餐,顧客收到餐。
當你在他的門面點這種只做線上生意的店的時候,也要走這些程序。如果你不通騎手接餐和送餐,自己取餐了。那也會有一個騎手來接餐和送餐。這時這個騎手什么都不用做,但他要在他的騎手程序里做完他的流程,之后才收到配送費。
我做騎手之后,有一次就遇到過這種情況,有一個顧客在網上點了餐,之后自己去取餐了。而我也得去點店里,點擊到店、取貨、送達……。這個騎手軟件是有定位功能的,騎手在什么位置,它一清二楚,如果有虛假操作,會被罰款罰得很重。
很多專門做外賣的店鋪都比較衛生。屋里的操作臺、貨物、廚房都整潔。而有的則不夠衛生了,貨物凌亂地堆放著,地上好像十年沒有拖過,很多食材胡亂地堆放著……真是令人望而生畏……
昨晚,下了場大雨,路上有些積水,對于騎手來說,有點不方便。我一連被派三單。有一次還沒有取餐,顧客就催餐了,問我還有多少時間能送到,當時我說可能還有二十分鐘吧。
當我取完三單,準備去送的時候,這單被顧客取消了。由于顧客原因取消,平臺補貼我3元錢。
而這個餐還在我手上,是一個燒烤的餐。我有點不知怎么處理,平臺里也沒有相關提示。我想了想,就打電話給商家,是希望商家說不要了,由我處理。可是商家居然叫我送回去。我離他那里有幾公里,居然叫我送回去?我感到頗為不滿。我想了想,又打了電話給商家,對他說,要么自己過來取,要么讓我送回去,給我配送費。那商家聽我這么說,就說不要了。于是我就拿回來給自己加餐了。
這個燒烤店恰好是我覺得衛生很差的店,但我又覺得饞,想試試這天降大餐。打開來看,是一碗螺、兩把烤韭菜、兩個烤雞爪……我吃了大半,心想,就吃一次,不至于會病死吧!
我看見有很多人點奶茶、咖啡,其實價錢不算便宜,一般一杯最便宜都要十五塊以上。我在門店就買過奶茶、咖啡,那味道確實不錯,怪不得那么多人喜歡吃。
今天晚上,已經是午夜23點50分,我覺得今天賺的錢,可以夠讓我浪費一回——點一杯奶茶試試。
我就點了,扣除我那外賣紅包,才11.3元一杯,還從三公里外送過來。我下了單之后,看到這條單出現在騎手的配送平臺上,配送費達到7.2元。說實在的,我都想接過來,給自己去取回來了。如果這樣,我就相當于4.1元喝就到了這杯奶茶。可是當我正想下手的時候,看到有騎手接單了。之后我就無聊地不停地刷新著配送情況頁面,看到騎手不住地向自己靠近。
我估計差不多到了,就下樓準備接單。當我下了兩層樓梯的時候,騎手給我來電話了——那可真快!
我覺得,低成本創業,可以考慮開一間外賣店。
租個門面,不必太靠近路邊,租金會便宜不少。之后上線美團平臺、餓了么平臺,一般是上這兩個平臺就可以了。
這種外賣店包括賣水果的(很多是切好、包裝好)、賣飯的、賣粥的、賣燒烤的、賣奶茶的、咖啡的等等。
我有個朋友做早餐的,同時上了線上平臺,單是平臺的收入已經夠了店租,為他們增加了收入。
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