日升月落，朝暮匆匆，快樂享受烹飪的簡單美味

豐子愷說：活得不快樂的人，都把日子過反了，那些活得快樂的人，往往懂得調整好生活的重心，做自己該做的事。快樂的秘訣就是走自己的路，可以是在靜謐中享受簡單的美味，可以是在山川風光里感受自然，可以是在閱讀飲茶時修行內心。畢竟，每個人的生活，都會有萬千種模樣的精彩。面對繁雜的生活，這些微小的快樂，是能讓人從情緒的湍流中脫身、療愈著心靈！

幾乎任何事情都是越做越簡單，越想越困難，越拖越想放棄。日日皆尋常、尋常度日日，煙火人間、各有遺憾，今天比昨天好、這就是希望，只記歡喜不記憂，在晨起暮落、柴米油鹽里，一份喜歡的美食，亦是瑣碎生活里的小確幸了吧，日子天天相似，用心便會不同，向往的日子，都需要用心熱愛和勇敢追求。精心做一鍋東坡肘子吧！

準備好主料：新鮮的肘子、冰糖、料酒、生抽、蔥、姜；香料：準備好桂皮、八角、香葉、丁香、草果、肉豆蔻、芫荽籽、花椒、陳皮；而且這個做法也很簡單，先將蔥切段，姜切片，各種香料裝入紗布包備用。肘子清理干凈后放入養生粥中，加清水沒過食材，放入一半蔥段、一半姜片和料酒煮開關火。另取鍋開中小火，放入冰糖加小半碗水小火溶解并熬至焦糖色，整個過程需10-15分鐘。

待糖色變成深琥珀色時，立即放入大量熱水，并把香料包投入略煮出香味；放入肘子、剩下的料酒、蔥段和姜片，加開水至剛沒過肘，大火煮開后轉最小火燜煮2小時以上至軟爛，記得在燜煮的中間翻幾次身，然后撈出香料等雜物，并盛出一半的湯汁，在剩下的湯汁里倒入生抽，大火收汁。在燜煮的期間每隔幾分鐘舀起湯汁澆遍肘子表面，并不時的將其翻面，也是為了注意觀察上色的均勻程度，整個過程約40分鐘左右。當湯汁開始變厚時，將肘子撈至盤中待用，鍋中繼續收汁至色深濃稠并起泡，澆到肘子上即可，是不是很有食欲呢！

日升月落，朝暮匆匆，再忙碌，也要留一些詩意，存一些柔軟，平和喜悅地活在當下，讓生活多一點從容隨心，多一些愜意與灑脫，生命的終極幸福或許難覓，但小小而確定的幸福卻隨處可得，當處于快樂的狀態時，心態和行動都會更加積極，即便是遇到了挫折，也會更有勇氣和信心去克服，要相信，日子長長，總會如愿以償……