迷你裝湯圓，為何成了湯圓界的一股“清流”？

看完如果有收獲，可關(guān)注本號(hào)

在如今的食品領(lǐng)域流行這樣一句話：要想產(chǎn)品賣得好，包裝變大或變小。

包裝規(guī)格的變化，不僅在新茶飲、酒類甚至休閑零食領(lǐng)域成了新風(fēng)尚，在速凍湯圓品類也開(kāi)出了別樣的花。

包裝規(guī)格的變化背后，對(duì)應(yīng)著什么樣的市場(chǎng)需求呢？

01

迷你裝產(chǎn)品，徹底火了

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，在“萬(wàn)物皆可迷你”的風(fēng)潮之下，小包裝竟然成了年輕人的“社交貨幣”。

這股“迷你”的風(fēng)在奶茶界刮得猛烈，星巴克、喜茶、1點(diǎn)點(diǎn)、茶百道等品牌紛紛入局，有門店一上新就日售500杯+，沖上銷售榜的TOP3！

在飲品界，小包裝同樣成了流量密碼。

有網(wǎng)友將335ml的東方樹葉DIY變成更小包裝。這篇以“全網(wǎng)最小的東方樹葉”為主題的貼文，就有3萬(wàn)個(gè)點(diǎn)贊量，1900多個(gè)收藏以及1000多條評(píng)論。

2019年，可口可樂(lè)350ml的瓶裝可口可樂(lè)一直在全球范圍內(nèi)表現(xiàn)強(qiáng)勁。據(jù)中糧可口可樂(lè)2021年上半年年報(bào)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，摩登罐以及迷你摩登罐的銷量和收入增長(zhǎng)均超過(guò)50%。

今年6月，又上新了可口可樂(lè)、雪碧和芬達(dá)三款便攜口袋裝，足以看出對(duì)小包裝市場(chǎng)的信心。

除了飲品，許多高糖、高能量、飽腹感強(qiáng)的零食如今都有了隔斷版甚至分裝版。

比如兩片一包、一盒8包的鍋巴，一桶兩小袋的薯片，一袋不足12g的山藥脆片，每日定量的堅(jiān)果、巧克力等等。

在面對(duì)“吃多了不健康”“剩下受潮”的難題時(shí)，小包裝無(wú)疑是種很明智的解決方案。

另外，在CBNData聯(lián)合天貓食品發(fā)布的《天貓食品行業(yè)趨勢(shì)分析報(bào)告》中也顯示，對(duì)于小包裝的喜愛(ài)并不是女性用戶的專寵，男性用戶也逐年增多。獨(dú)立小包裝的食品，既可以幫助消費(fèi)者控制攝入量又能夠方便攜帶，加之消費(fèi)場(chǎng)景的碎片化，已經(jīng)使小包裝贏得了不論男女消費(fèi)者的喜愛(ài)。

小包裝產(chǎn)品，徹底火了！如今這股風(fēng)潮也蔓延到了湯圓界。

02

雙陽(yáng)糖果裝速凍湯圓，萌趣來(lái)襲

正是捕捉到了小包裝產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)口，雙陽(yáng)食品推出了糖果裝湯圓，主打“一碗多味，便宜又實(shí)惠”，一上市就吸引了眾多目光，在一眾湯圓中展現(xiàn)出強(qiáng)勁的動(dòng)銷力，成了本年度湯圓品類的黑馬。

雙陽(yáng)

1.獨(dú)立小包裝，一次一袋

隨著人們健康意識(shí)的提升，湯圓熱量高成為當(dāng)下最大的詬病，大包裝產(chǎn)品一次吃太多往往“腹”擔(dān)太重，而且儲(chǔ)存不當(dāng)容易干裂脫粉，影響口感。

雙陽(yáng)糖果裝湯圓的出現(xiàn)正好可以彌補(bǔ)這些缺憾，主打小“小享受、小放縱”，一次一袋，一袋5—7粒，140克迷你規(guī)格，輕松享受美味湯圓的同時(shí)，也契合了當(dāng)下人們“吃少、吃好”的健康觀念。

同時(shí)此次糖果裝的推出，不僅給消費(fèi)者帶來(lái)童趣驚喜，也滿足了大眾的“嘗新”、“嘗鮮”心理，一舉多得，使這款小規(guī)格湯圓開(kāi)始逐漸在終端走紅。

雙陽(yáng)

2.一碗多口味，便宜又實(shí)惠

雖然現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)健康熱度依然不減，但放到如今消費(fèi)降級(jí)的大環(huán)境中，糖果裝小湯圓一個(gè)更加不能忽視的作用就是能讓消費(fèi)者覺(jué)得更便宜，同時(shí)減少?zèng)Q策難度，小規(guī)格產(chǎn)品對(duì)注重性價(jià)比的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)更具吸引力。

據(jù)雙陽(yáng)產(chǎn)品經(jīng)理冀友濤介紹，此次糖果裝小湯圓一共推出兩種外皮，6種口味。

白糯米外皮的推出了黑芝麻，花生，豆沙3種口味；同時(shí)大黃米外皮的湯圓也推出了黑芝麻、草莓和榴蓮3種口味。

“我們?cè)趧?chuàng)新的同時(shí)，也不會(huì)放棄傳統(tǒng)口味的湯圓市場(chǎng)，榴蓮、草莓深受年輕人喜歡，黑芝麻、花生依然有巨大的市場(chǎng)擁簇者。”

他還表示，糖果裝零售價(jià)是2元一包，“10元就可以買到5包口味不同的產(chǎn)品，很多消費(fèi)者特別愿意嘗試。”而這個(gè)價(jià)格無(wú)論是走零售量販渠道還是商超渠道，都十分具有吸引力。

“一碗多口味，便宜又實(shí)惠”，也是雙陽(yáng)糖果裝湯圓的最大賣點(diǎn)。

因此糖果裝湯圓一上市就獲得了很多消費(fèi)者的一致好評(píng)，線下試吃的人群更是絡(luò)繹不絕。不僅如此，食用場(chǎng)景也做到了多元化全覆蓋。

在雙陽(yáng)的“湯圓大家族”里，糖果裝只是創(chuàng)新一個(gè)小小的縮影。

去年登頂天貓銷量NO.1的好柿連連湯圓持續(xù)在線上掀起銷售狂潮，憑著軟萌喜慶，蘊(yùn)含美好寓意的柿子湯圓，吸引了至少10萬(wàn)+消費(fèi)者涌入雙陽(yáng)食品旗艦店，紛紛下單選購(gòu)。

除此之外，雙陽(yáng)還推出了更加健康養(yǎng)生的粗糧湯圓，將日常生活中常見(jiàn)的粗糧顆粒和糯米粉混合，真正做到每一顆湯圓外皮都是“粗糧粒粒可見(jiàn)”。餡料選用木糖醇和黑芝麻巧妙配合，主打低糖，低脂，特別適合“三高”患者、肥胖人群和老年人群體。

雙陽(yáng)抹茶湯圓更是為了探尋優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地食材，公司專門組織“菏澤——長(zhǎng)興”采茶專列，只為一口地道美味。

用豐富的產(chǎn)品矩陣去覆蓋多元化的消費(fèi)場(chǎng)景，也是雙陽(yáng)一直追求的目標(biāo)。

03

中小企業(yè)的突圍之路：長(zhǎng)期主義+不斷創(chuàng)新

近幾年不少凍品人聽(tīng)到最多的詞可能是“內(nèi)卷”、“虧損”、“下滑”，客觀大環(huán)境的殘酷讓很多中小企業(yè)陷入到價(jià)格戰(zhàn)的泥潭中無(wú)法自拔。“跳不出，也不敢跳出，害怕一旦出來(lái)就只剩下死路一條”，同時(shí)“不敢創(chuàng)新”也成為制約很多中小企業(yè)發(fā)展的桎梏之一。

在其他企業(yè)還在低價(jià)內(nèi)卷自身難保的時(shí)候，雙陽(yáng)食品總經(jīng)理張焱卻說(shuō)：“對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新是破內(nèi)卷唯一的途徑。”

如何創(chuàng)新？2024年初，在山東菏澤一場(chǎng)大規(guī)模的“千人試吃”活動(dòng)給出了最好的答案。

出席活動(dòng)的除了當(dāng)?shù)亟黄胀ㄈ罕姡€有雙陽(yáng)食品創(chuàng)始人韓繼英女士，雙陽(yáng)食品總經(jīng)理張焱和研發(fā)部、電商部的相關(guān)工作人員。

整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)雙陽(yáng)相關(guān)工作人員對(duì)不同年齡階層、不同消費(fèi)人群的口味口感等做了詳細(xì)的調(diào)研，在當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者中間引起了不小的轟動(dòng)。

不僅如此，CCTV7還對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行了全程跟蹤拍攝。

據(jù)張焱介紹，這次活動(dòng)對(duì)于雙陽(yáng)最大的意義就在于重新調(diào)整了研發(fā)思路：不盲目跟風(fēng)，不做無(wú)意義的內(nèi)卷，創(chuàng)新的核心是要真正貼近消費(fèi)者訴求，只有這樣才能做出好產(chǎn)品。

從去年在天貓“殺”出重圍的好柿連連，到今年糖果裝湯圓的重磅推出，雙陽(yáng)一次次用創(chuàng)新帶給市場(chǎng)驚喜，同時(shí)也表明這場(chǎng)產(chǎn)品品質(zhì)VS低價(jià)的博弈中，雙陽(yáng)對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的堅(jiān)守?zé)o疑獲得了最終的勝利！

“盲目跟風(fēng)卷低價(jià)只會(huì)讓品牌死的更快，真正俯身入局，去市場(chǎng)上傾聽(tīng)消費(fèi)者真正的訴求，才能做出更有價(jià)值的創(chuàng)新產(chǎn)品。”

不僅如此，對(duì)于品牌的長(zhǎng)期主義建設(shè)，也是雙陽(yáng)多年來(lái)一直堅(jiān)守的圭臬。

成立于2005年的雙陽(yáng)食品，到今天已經(jīng)走過(guò)了將近20年的風(fēng)雨歷程。從山東菏澤市一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小廠，成長(zhǎng)為如今一家集速凍水餃、餛飩、丸子、粽子、湯圓、面點(diǎn)等加工、銷售于一體的速凍面米、肉制品加工企業(yè)。其中拳頭產(chǎn)品雙陽(yáng)餛飩更是單品銷量過(guò)億，銷售額2.6億，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)各大中城市。

雙陽(yáng)食品的成功突圍，是在這場(chǎng)馬拉松中一步一個(gè)腳印，超越一個(gè)又一個(gè)對(duì)手，一點(diǎn)點(diǎn)在20年的長(zhǎng)河中穩(wěn)步成長(zhǎng)起來(lái)的。

短期思維的企業(yè)，往往是樹還未載，就幻想著花開(kāi)滿園，企圖靠捷徑來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌聲望的傳播和增長(zhǎng)，最后是一場(chǎng)徒勞。

而堅(jiān)守長(zhǎng)期主義的企業(yè)，通常默默積累，認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)，耐下心認(rèn)真研究產(chǎn)品，使產(chǎn)品品質(zhì)成為企業(yè)發(fā)展的生命線。

流水不爭(zhēng)先，爭(zhēng)的是滔滔不絕；高手不在于機(jī)會(huì)主義，而在于長(zhǎng)期主義。