年年紅：用綠色品牌引領“岳陽大米”前行

湖南鮮之源供應鏈管理公司董事長張卉，主動從長沙來到汨羅湖南年年紅生態農業科技股份有限公司，簽下了2025年度500萬元綠色大米的采購合同。年年紅的負責人楊送明表示，這是鮮之源第8年幫助他們銷售“年年紅”大米了。

今年61歲的共產黨員楊送明秉承汨羅的山水土壤優勢資源，2009年創辦湖南年年紅生態農業科技股份有限公司，從事綠色水稻和綠色大米的生產與加工。一直以來，該公司始終把綠色生態作為高質量發展的生命線。楊送明說，種子是農業的生命。他們自主種植的7000畝水稻，以及與農戶訂單的兩萬畝水稻，都是選擇的優良品種。

在國家糧科院、省農科院、省糧科院的幫助下，他們通過多年的試驗，選擇國標和部標一級以上的品種，如兆優5455、5431、韶香100、玉針香、野香優莉絲、桂花糯等，在水稻生產中使用紫云英、沼液、菜籽餅等有機肥；推廣稻鴨、稻油等生態生產模式；采取殺蟲燈、性誘劑物體和生物方法防治病蟲害。公司生產的年年紅富硒米、年年紅糯米、年年紅長粒香米、年年紅純紅米四個品種連續多年取得綠色食品認證。企業獲得國家高新技術企業、全國放心糧油示范加工企業、國家級農業行業重點推薦企業等榮譽。“年年紅”大米在廣州、深圳、昆明、成都、武漢等11個大城市暢銷，今年銷售大米3萬多噸，完成產值1.2億元。

“岳陽大米”是岳陽市糧食行業的區域公用品牌，授權使用者標準高、要求嚴。湖南年年紅生態農業科技股份有限公司成為授權生產企業之后，堅持在綠色生產中，放飛夢想，唱響“岳陽大米，秈優天下”的品牌。普通機械大米加工過程中，出米率和質量標準完全依靠工人師傅根據水稻品種、水分等諸多原因，憑經驗手動調試機器。一般會有10%的稻米在加工中被損耗變成碎米。為了提升大米品質，該公司去年投資2000萬元添置一套5G綠色智能化大米加工系統，實現遠程控制、遠程診斷、遠程調試、實時監控色選機運行狀態。由于該系統設備可精準監控加工過程實時收集數據，從而使碎米產出率降低3%—4%，有效提高出米率。同時，該系統可實現低溫磨米，大幅提升了大米的鮮度和口感。

該公司技術人員介紹，稻谷在磨米的過程中不可避免地會產生熱量，一般來說研磨過程中大米的溫度會在室溫基礎上升高40℃左右，這個升溫過程相當于對大米小燜了一次，會對大米口感和新鮮度產生不良影響，而5G系統智能控溫磨米時稻米溫度只升高5℃，從而實現低溫研磨保鮮。

據了解，該系統年生產大米可以達到10萬噸，它還有一個最大的特點就是實現在線檢測，自動進行農藥殘留、重金屬指標以及營養成分數據分析。湖南年年紅生態農業科技股份有限公司還將監控系統與省市質檢部門、糧食主管部門聯網對接，實現從產地到餐桌的全程監督，真正把大米質量曬在陽光下。