羅文強(qiáng)和他的野菌園

時(shí)光荏苒，對(duì)于較早開(kāi)發(fā)云南楚雄野生菌加工的羅文強(qiáng)先生而言，30多年前，因?yàn)榭吹搅嗽颇弦吧惺召?gòu)和加工干片的商機(jī)，而成為云南野生菌加工、銷售第一人。羅文強(qiáng)先生經(jīng)常和朋友們聊天時(shí)，最喜歡講的一句話就是“我是一個(gè)兵”，幾十年前，他開(kāi)始嘗試著把松茸出口到日本，把牛肝菌出口到歐洲、意大利時(shí)，就有親友勸阻說(shuō)，你國(guó)內(nèi)的野生菌加工、銷售生意已經(jīng)很大了，把野生菌生意做到國(guó)外去，人生地不熟，還是算了吧，可羅文強(qiáng)卻硬是憑著骨子里的闖勁，在國(guó)外市場(chǎng)闖出了一片屬于自已的天地。

筆者了解到，20多年前的昆明官渡區(qū)關(guān)上，幾乎沒(méi)有一家像樣的大餐廳，盛產(chǎn)野生菌的云南當(dāng)?shù)厝松踔翛](méi)有想到過(guò)滿山遍野的野生菌如果拿來(lái)煮火鍋會(huì)更香。也就在此時(shí)，羅文強(qiáng)憑著骨子里的闖勁，在關(guān)上首家開(kāi)創(chuàng)了第一個(gè)野生菌火鍋，短短幾年，嗅到商機(jī)的一些老板也相繼在與其野菌園相鄰的周邊區(qū)域開(kāi)設(shè)了眾多的野生菌火鍋店，一時(shí)間，到關(guān)上食用野菌園野生菌火鍋成為了一種風(fēng)尚，關(guān)上也一下子火爆了。

面對(duì)野生菌火鍋的排連排、店連店，當(dāng)時(shí)的昆明市委、市政府就勢(shì)出臺(tái)了相關(guān)的舉措，開(kāi)始打造野生菌美食（火鍋）一條街，餐飲美食示范一條街、相當(dāng)時(shí)間內(nèi)，這也讓昆明關(guān)上一下成了“火爆全網(wǎng)”的野生菌美食一條街。作為云南野生菌產(chǎn)業(yè)鏈中第一個(gè)“吃螃蟹”的人，早在1997年，羅先生便在昆明關(guān)興路開(kāi)了一家野生菌火鍋店。

在當(dāng)時(shí)昆明的美食界，說(shuō)起羅文強(qiáng)先生設(shè)在關(guān)興路的野生菌火鍋，說(shuō)起那一鍋散發(fā)著濃濃香味的土雞湯和湯里的野生青頭菌、牛肝菌、松茸菌、雞棕菌、大紅菌等，都是贊不絕口。

品嘗著擁有云南野生菌火鍋第一店的珍饈美味野生菌、江蘇的景先生與我嘮起了往事，作為云南野生菌火鍋的第一人，羅文強(qiáng)先生從1988年便開(kāi)始做云南野生菌松茸、牛肝菌的出口生意，將松茸出口到日本、牛肝菌出口到歐洲、意大利。

對(duì)此，羅文強(qiáng)先生告訴筆者，無(wú)論是當(dāng)初在昆明關(guān)興路開(kāi)設(shè)國(guó)內(nèi)首家云南野生菌火鍋店，還是再到后來(lái)楚雄、玉溪、曲靖、大理等很多城市都加盟羅文強(qiáng)先生的云南野生菌“野菌園”，再到后來(lái)的多個(gè)“帕迪莎酒店”，羅先生都用行動(dòng)告訴人們，專注做事，誠(chéng)與待人就沒(méi)有什么是不可能的。

如今的野菌園內(nèi)，無(wú)論是雞湯、毛驢湯、牛肉湯，都以其濃濃的香味，伴隨著一盤盤的云南野生菌倒入鍋中，從而讓更多南來(lái)北往的人們，感受著云南美食的鮮與香，從而讓舌尖上的滋味在這里尤顯“地道”。而這都展現(xiàn)了羅文強(qiáng)先生對(duì)云南野生菌美食文化的深刻理解和不懈追求。

筆者還了解到，熱心公益事業(yè)的羅文強(qiáng)先生，還一直都在關(guān)心、關(guān)愛(ài)著社會(huì)困難群體，多年來(lái)，他先后為困難家庭安排就業(yè)200多人次，為貧困山區(qū)捐資助學(xué)五萬(wàn)八千多元，受到地方政府和行業(yè)主管部門的表彰。

文圖：李紅戟

編輯：陳希

編審：陳大衛(wèi)