一條微生物的傳奇之路！想年入百萬的養殖戶必讀

前言

從農業種植到水產養殖、畜禽養殖，再到環境治理、生物食品，微生物已經開始代替化學品，在各個領域發揮出巨大能量。位于青縣的旺發生物經過20余年發展，將傳統工藝與現代技術結合，承擔國家“863”課題、“十二五”科技支撐計劃項目，與頂尖院校進行合作，并建立起國內領先的研發中心，產品暢銷全國并出口日、韓、法、俄等多國。

老雞生蛋 小村引來一車專家

青縣陳嘴鄉張樓村是個僅有百余戶人家的小村，可從上世紀90年代起，這“小廟”里卻常常來“大神”，20年來，村里老老少少見多了前來考察學習的國外客戶，他們說，這些人都是沖著村里的企業——滄州市旺發生物技術研究所有限公司來的，別小瞧這在小村里的企業，在業內名氣可大著嘞。

旺發的名氣，還要從1993年買來的1000只雞說起。

公司董事長張連水跟哥哥湊了9000元創業，大哥張連潤辭掉當時青縣衛生研究所所長的鐵飯碗，帶著兩個弟弟一頭扎進了微生物的研究領域，開始研究食用菌。

1993年，張連水跑到全國最大的北京中日養雞場，買回了1000只520日齡的淘汰雞，這些“年歲大了”的雞沒有再生蛋的能力，只能以極低的價格處理。寒冬臘月，張連水在院子里挖好了地洞給雞搭起了特殊的“暖房”，在經歷了“強制換羽”后，這些“老雞”得以重生，再輔以兄弟幾人研究的新型飼料，不僅重新下了蛋，而且這種非常規的飼料的養雞下的蛋，不僅蛋黃飽滿還不腥氣。

這事兒一下轟動了中日養雞場，中國日本的專家足足來了一客車，要到小村里看個究竟。

這看上去像是爐灰渣的飼料，其實是回收利用了玉米淀粉廠排出的廢水，經過提煉加工，竟成了寶貝。傳統的飼料添加魚粉，雞蛋吃上去都有魚腥味，而張連水的飼料完全不添加魚粉，這在當時也成了創舉。就是這草根的技術，打開了旺發創業的第一炮，小作坊開啟了跟行業巨頭的合作。

可好景不長，在勢頭正勁之時，因為買到了假添加劑，旺發的飼料頓時變了模樣，中日養雞場蛋雞生蛋率從9成掉至5成，“背靠大樹”的旺發遭遇了滅頂之災。

小片劑打開微生物大視野

中日養雞場中止了與他們的合作，讓這個小作坊從天堂墜到了地獄。

可張連水兄弟清楚，微生物是條出路。他們遍訪專家教授，在青島一位做微生物的博士提到，養蝦的水因為污染不允許排放，水產微生物將有巨大空間，而一位留美博士送給張連水兄弟的一片小小的微生物片劑，為旺發打開了一扇窗。

在當時，旺發雖然不算大，但卻已經建立起了自己的標準化化驗室。張連潤是個技術迷，年初二他就捧著那片“至寶”一頭扎進化驗室，顯微鏡下，他興奮地給弟弟打電話：“太神奇了！這東西長得太快了！”

小小的微生物片劑成了旺發的種子，在兄弟們科學精心的培育下，終于成功了。兄弟們還不滿足，又在此基礎上改良了片劑，一個村里的小企業做出來的片劑，最終微生物含量更高、成本更低。

這一個小小的片劑放到了蝦池中，凈化了水源，并可循環利用。

山東即墨的養蝦老板正苦惱，這養蝦的水質問題解決不了，養蝦就賠得厲害。直到用上了旺發的飼料，水質好了，蝦的個頭兒也大了，冬天撈出來，一公斤能賣幾十元。

2002年在上海的行業會議上，張連潤關于“微生物在水產方面應用”的演講轟動了，帶去的一盒名片被搶光了不說，兄弟們的翻蓋摩托羅拉也成了熱線。這一下，前來小村里考察的人更多了。

就在生意越來越好的時候，張連水兄弟做出了企業轉型的決定——淘汰小供應商，只跟大企業合作。

厚積薄發 小企業的“高精尖”

張連水的案頭擺放著兩本冊子，一本是《飼用微生物檢驗 雙歧桿菌檢驗》的標準，這是公司正在起草的行業標準，而剛剛遞送的《飼用微生物檢驗 乳酸桿菌檢驗》行業標準則正在報批中。

這個專注于技術研發的企業投資380萬元，設置了水產生物、動物營養、生物技術、畜牧獸醫、大棚蔬菜等專項實驗室。在旺發的實驗室中，除了各色試驗設備，看到最多的就是大大小小各式各樣的冰箱，里面存儲的都是這些年旺發培養的微生物菌群。

“我們的科研人員近30人，其中博士碩士有5名，同時我們與中國農業大學、中國海洋大學、中國環境科學院、中科院海洋所、滄州市水產技術推廣站等科研院所的研發團隊為技術依托，生產出高活性、高純度、功能性強、復合性好、活菌保存期長、代謝產物豐富的微生態活菌制劑100余種，暢銷全國20余個省、市、自治區，并出口到韓國、日本、法國、俄羅斯、越南、印度等國家。”張連水說，公司的化驗設備先進、分析儀器齊全、菌種儲備豐富、菌種提純復壯技術國內先進。

早在2007年，旺發就承擔國家“863”課題《菌藻修復淡水養殖環境的技術研究》《基因工程菌修復池塘養殖環境應用技術與示范》，2011年與中國科學院海洋研究所合作，共同承擔了國家“十二五”科技支撐計劃項目，即海洋水產病害防治關鍵技術研究，2013年“一種微生物固態發酵車間”獲實用新型專利證書，2015年“一種圓盤造粒機”獲實用新型專利證書，“一種多功能底改劑及其制備方法”獲國家發明專利證書。

“微生物的菌種含量和純度決定了它的功效。”張連水說，這是個微觀的靈性世界，與生活密切相關，目前滄州的水域治理基本都是旺發承擔的，而像南湖等公共資源都是免費治理。

從飼料到水域治理再到生物食品，張連水說，旺發已經開始了新的征程。

微生物在水產養殖當中的一般應用

1、對有害微生物有抑制作用，與其競爭附著位置和養分；

2、改變酶的活性，從而讓有益的微生物代謝加以改善．并且使ph值下降、排放有機酸，抑制大都分致病菌的生長代謝和快速繁衍；

3、對免痊系統進行刺激．增強吞噬細菌的抗體水平和細胞活性．從面加強其免疫的能力。

微生物在水產養殖當中的最新應用

一、用微生物來防治有害的藻類。

在水產養殖的過程中．在養殖池里有害的藻類對養殖的動物逃進行著各種形式的危害。控制有害藻類的方扶除了切斷其必須的營養物質來源和殺藻劑的使用等等之外，應用微生物治理也是非常好的種方法．不過它的使用仍在不斷的研究當中。真菌、細菌和病毒對溶藻均有一定的效果。細菌抑制藻類生長和溶解藻類細胞的方式主要有：

1、直接接觸藻類并且生長在藻類身體中，使得藻類細胞慢慢地溶解；

2、細菌可以排放有毒的物質，殺死藻類細胞．不過這種方法沒有其針對性。

3、細菌與藻類競爭營養物質，致使藻類死亡。應該說明的是，細菌對藻類的殺傷其有非選擇性，而病毒對藻類的溶解卻具有一定的專一性，細菌和病毒相互配合．既能夠有針對性的殺滅藻類，還能在速度上有所提升，這種情況使我們總結出一種新的治理力法．定向且高效全也殺死有害的藻類 。

二 工程菌在水產養殖中的應用。

工程菌是基因工程改造微生物的產物。上世紀中后期，有些國家陸續開始進行對工程菌的研究。國家海洋局經過多年的努力．克隆出了三種魚類生長激素的基因．并且成功構建出生長激素的基因在細胞內外表達工程菌的模式。用基因工程技術生產抗病毒的多糖多肽，很可能成為今后防治魚蝦疾病的最有效途徑。

展望與建議

日前國內外采微生物控制水質的方法還有一定局限性：在選擇菌種時．怎樣去選用安全無毒的菌種，并且保證長期使用后不會突變對水體環境和動物造成危害。在動物飼料里使微生物制制會受到很多方面的影響，如何有效地避免影響這些影響，還都需要我們迸行更為深人的研究。

來源：養蝦綜合自滄州日報內容報道