重慶
為加快推動重慶國際消費中心城市和重慶國際友城美食街建設，4月12日，由渝中區商務委、區外事辦主辦的“渝見意式風情，共享披薩盛宴——意大利披薩品鑒活動”在化龍橋國際友城美食街圓滿舉行。中國意大利商會、國際商貿企業、國際美食品牌和渝中區有關部門近100人參加交流品鑒活動。
披薩是風靡全球的美食，也是意大利美食文化的縮影。活動通過意大利美食故事和美食文化講解、披薩技藝展示和互動體驗，讓中意商貿和文化在這個春日美妙碰撞。
本次活動特邀意大利美食烹飪大師、披薩制作大師尼古拉先生為觀眾揭開意大利披薩的歷史淵源與制作奧秘。他以幽默風趣的語言講述了披薩從平民餐桌走向世界美食殿堂的歷程，從食材、技法等角度，講述了如何制作“一張完美的披薩”，并分享了他在中國推廣意式美食的獨特感悟，讓觀眾聽得津津有味。隨后，大師完美展示了意式披薩制作全過程——從揉制彈性面團、調配番茄醬料，到精準拋餅、鋪撒芝士和火腿，最后送入石窯烤爐烘烤，一招一式盡顯意大利美食傳統制作文化。
隨后，中國意大利商會、國際商貿企業、國際美食品牌就披薩美食、披薩文化，重慶和意大利商貿文化的深度合作，共建重慶國際友城美食街等方面進行了深入的現場溝通和交流。活動在輕松友好的氛圍中圓滿落幕。
渝中區商務委有關負責人表示，重慶正在加快打造內陸開放綜合樞紐和國際消費中心城市，獨特的城市風貌和城市氣質，正在吸引越來越多全球游客和全球投資者慕名而來。渝中區作為重慶開放窗口，即將迎來國際消費、國際服務等重要商業機遇。化龍橋國際商務區是重慶發展最快的區域之一，已集聚專業服務、商貿物流、軟信服務、金融服務、跨境電商產業集群超過3300家企業。重慶國際友城美食街歡迎更多國際美食品牌入駐，滿足重慶日益增長的國際消費需求。
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