在糧食安全與綠色轉(zhuǎn)型的雙重需求下,酒曲發(fā)酵作為釀酒行業(yè)的重要環(huán)節(jié),其設(shè)備的技術(shù)革新與高效生產(chǎn)備受關(guān)注。邁安德集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“邁安德”)作為國(guó)內(nèi)發(fā)酵設(shè)備領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè),憑借自主研發(fā)的酒曲發(fā)酵設(shè)備與技術(shù)體系,在技術(shù)先進(jìn)性、設(shè)備智能化、服務(wù)體系完善性等方面形成了顯著優(yōu)勢(shì),成為行業(yè)標(biāo)桿。
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一、技術(shù)創(chuàng)新:生物制造與智能控制的深度融合
邁安德的酒曲發(fā)酵設(shè)備以生物制造技術(shù)為核心,通過(guò)菌種定向培養(yǎng)與代謝調(diào)控,有效分解原料中的纖維與抗?fàn)I養(yǎng)因子,提升蛋白消化率及代謝產(chǎn)物含量。例如,其固態(tài)發(fā)酵工藝可根據(jù)需求選擇厭氧、好氧或兼氧模式,靈活適配不同原料(如白酒糟、啤酒糟等),實(shí)現(xiàn)發(fā)酵過(guò)程的精準(zhǔn)控制,顯著提升酒曲品質(zhì)與生產(chǎn)效益。
此外,邁安德的設(shè)備集成自動(dòng)化控制系統(tǒng),如智能平床發(fā)酵機(jī)在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)進(jìn)料、翻料及出料,出料量可定量且均勻穩(wěn)定,與后端烘干系統(tǒng)無(wú)縫對(duì)接。通過(guò)無(wú)人化操作,提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量一致性。同時(shí),邁安德在節(jié)能設(shè)計(jì)上表現(xiàn)突出,其專(zhuān)利技術(shù)“發(fā)酵酒糟干燥余熱利用系統(tǒng)”通過(guò)管束干燥機(jī)與旋風(fēng)除塵器的結(jié)合,利用余熱對(duì)發(fā)酵機(jī)的空氣進(jìn)行預(yù)熱,降低能耗的同時(shí)減少污染物的排放,為合作客戶(hù)降本增效。
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二、設(shè)備優(yōu)勢(shì):多樣化產(chǎn)品與模塊化設(shè)計(jì)
除智能平床發(fā)酵機(jī)外,邁安德還提供圓盤(pán)發(fā)酵機(jī)、轉(zhuǎn)臂好氧發(fā)酵機(jī)等,通過(guò)提供覆蓋全場(chǎng)景的發(fā)酵設(shè)備解決方案,滿(mǎn)足不同規(guī)模與工藝需求。以圓盤(pán)發(fā)酵機(jī)為例,其通過(guò)在發(fā)酵過(guò)程中自動(dòng)通風(fēng)、控溫、控濕,精確控制發(fā)酵的環(huán)境,從而滿(mǎn)足好氧菌的生長(zhǎng),促進(jìn)其更好地代謝,并且在出入料、攤平、翻料全程自動(dòng)化,大幅提升操作效率。
三、服務(wù)體系:全生命周期支持與快速響應(yīng)
邁安德提供從工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備制造到安裝調(diào)試的“一站式交鑰匙工程服務(wù)”解決方案,根據(jù)客戶(hù)需求定制化設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程。團(tuán)隊(duì)從土建設(shè)計(jì)到生產(chǎn)培訓(xùn)全程介入,確保項(xiàng)目快速投產(chǎn),為客戶(hù)節(jié)省運(yùn)維成本。售后方面,公司承諾48小時(shí)內(nèi)到達(dá)故障現(xiàn)場(chǎng),并提供定期維護(hù)與操作培訓(xùn),高效解決問(wèn)題,降低停機(jī)風(fēng)險(xiǎn)。
邁安德集團(tuán)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、設(shè)備智能化及服務(wù)體系的全面優(yōu)化,在酒曲發(fā)酵設(shè)備領(lǐng)域構(gòu)建了核心競(jìng)爭(zhēng)力。隨著其實(shí)驗(yàn)、概念驗(yàn)證中心的投入運(yùn)營(yíng),邁安德將進(jìn)一步加速技術(shù)突破,為釀酒行業(yè)綠色化轉(zhuǎn)型提供更具價(jià)值的解決方案。
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