什么是中華老字號(hào)?
中華老字號(hào)是指在中國(guó)境內(nèi)歷史悠久,擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù),具有鮮明的傳統(tǒng)文化背景和深厚文化底蘊(yùn),取得社會(huì)廣泛認(rèn)同并形成良好信譽(yù)的品牌。這些品牌通常承載著中華傳統(tǒng)文化的獨(dú)特記憶,是民族商業(yè)文化的瑰寶,也是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。
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核心特征與評(píng)選條件
歷史悠久
品牌創(chuàng)立時(shí)間一般需超過(guò)50年(部分標(biāo)準(zhǔn)要求更久),且傳承至今。
技藝或產(chǎn)品獨(dú)特
擁有世代傳承的獨(dú)門(mén)技藝、秘方或特色產(chǎn)品,如傳統(tǒng)工藝、中醫(yī)藥配方、特色飲食等。
文化底蘊(yùn)深厚
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品牌與中華傳統(tǒng)文化、地域文化緊密相關(guān),體現(xiàn)民族特色或地方特色。
信譽(yù)良好
在歷史經(jīng)營(yíng)中積累了良好的口碑和信譽(yù),受到消費(fèi)者廣泛認(rèn)可。
合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)
品牌需持續(xù)經(jīng)營(yíng),未被列入異常經(jīng)營(yíng)名錄,且通過(guò)官方認(rèn)證(如商務(wù)部認(rèn)定)。
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典型例子
餐飲類(lèi):全聚德(烤鴨)、狗不理(包子)、樓外樓(杭幫菜)
醫(yī)藥類(lèi):同仁堂(中藥)、云南白藥(傷科圣藥)、陳李濟(jì)(中藥)
酒類(lèi):茅臺(tái)(白酒)、紹興黃酒(黃酒)
工藝類(lèi):榮寶齋(書(shū)畫(huà)文房)、張小泉(剪刀)
意義與現(xiàn)狀
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文化價(jià)值:是中華傳統(tǒng)文化的重要載體,承載著歷史記憶和工匠精神。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值:部分老字號(hào)通過(guò)創(chuàng)新煥發(fā)活力,成為行業(yè)標(biāo)桿(如茅臺(tái)、云南白藥)。
保護(hù)與挑戰(zhàn):部分老字號(hào)因經(jīng)營(yíng)模式僵化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈而面臨困境,國(guó)家通過(guò)政策扶持推動(dòng)其傳承與發(fā)展。
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