應(yīng)季+特色，南環(huán)橋市場讓市民端午“菜籃子”拎得更輕松

粽葉飄香迎端午，艾草青青送安康。隨著端午佳節(jié)臨近，市民的“菜籃子”是否豐盈多彩？5月27日，筆者走訪蘇州大“菜籃子”南環(huán)橋市場，發(fā)現(xiàn)這里不僅應(yīng)季時令品種琳瑯滿目，傳統(tǒng)節(jié)日食材更是應(yīng)有盡有，“應(yīng)季+特色”的雙重保障讓市民的節(jié)日采購格外舒心，整體下行的菜價則讓市民端午“菜籃子”拎得更輕松。

走進南環(huán)橋市場，撲面而來的是濃濃的節(jié)日氣息。商戶們忙著備貨，采購商有序挑選，各類應(yīng)季食材爭相亮相。蔬菜交易區(qū)內(nèi)，黃瓜、茄子、西紅柿等夏季時令蔬菜堆滿攤位，來自高原地區(qū)的有機花菜、包菜等優(yōu)質(zhì)蔬菜供應(yīng)充足。蘇州本地的莧菜、空心菜、生菜等綠葉菜正值上市高峰，新鮮水靈，價格親民，為市民餐桌增添了更多選擇。水果交易區(qū)更是色彩繽紛，荔枝、櫻桃等時令水果堆積如山，山竹、榴蓮等進口水果散發(fā)著誘人香氣，吸引眾多顧客駐足選購。水產(chǎn)區(qū)批量上市的籽蝦、小龍蝦成為搶手貨。據(jù)統(tǒng)計，端午前夕南環(huán)橋市場日均供應(yīng)蔬菜3600噸以上，水果和水產(chǎn)品均超1000噸，充分保障節(jié)日需求。

除了應(yīng)季的時令貨品外，市場內(nèi)最引人注目的當(dāng)屬端午特色食材了。在南環(huán)橋市場干貨區(qū)，粽葉、糯米、蜜棗、紅豆等包粽子必備原料被整齊碼放在顯眼位置。“這里的粽葉又大又新鮮，蜜棗品質(zhì)也好，一次就能買齊所有材料，而且價格比超市優(yōu)惠不少。”正在采購的張女士笑著說。據(jù)糧油批發(fā)商張老板介紹，近期糯米日銷量突破千斤，是平日的兩倍之多。市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，粽葉、咸鴨蛋等傳統(tǒng)節(jié)令食品銷量同比上漲30%，價格保持平穩(wěn)。

蘇州人過端午講究吃“五黃”——黃魚、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒。在南環(huán)橋市場，黃鱔批發(fā)商李老板忙得不可開交：“這幾天每天能賣1000多斤，很多飯店都提前預(yù)訂。”盡管黃鱔批發(fā)價已達83元/公斤，依然供不應(yīng)求。水果區(qū)不少商戶特意引進了云南藍莓、海南貴妃芒等特色水果，滿足年輕人嘗鮮需求。

據(jù)了解，當(dāng)前南環(huán)橋市場應(yīng)季時令品種豐富，整體價格下行。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，批發(fā)價每斤1元以內(nèi)的蔬菜品種眾多，5月27日，包菜、線茄、薄皮椒、有機花菜等批發(fā)價分別為每斤0.3元、0.6元、0.8元、0.7元，山東萊西打冷白蘿卜品質(zhì)佳，批發(fā)價每斤0.55元，受到采購商搶購。黃瓜、西紅柿的批發(fā)價每斤1.5元，都比月初便宜不少。荔枝、櫻桃、西瓜、榴蓮等熱銷果品價格也逐漸回落，5月27日，京欣西瓜、楊梅、妃子笑等的批發(fā)價為每斤2元、9.3元、11.5元，比月初下跌30%以上。蝦類產(chǎn)品上市量增加，5月27日，基圍蝦、羅氏沼蝦、河蝦等的批發(fā)價分別為每斤17.5元、40元、55元，與月初相比均呈下跌趨勢。

南環(huán)橋市場業(yè)務(wù)負責(zé)人表示，為保障節(jié)日供應(yīng)，市場提前研判需求，將“端午專屬商品”備貨量增加20%，并組織商戶從全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)調(diào)貨。從消費者的笑臉到商戶的精心準(zhǔn)備，再到市場的統(tǒng)籌安排，南環(huán)橋市場用充足的供應(yīng)和穩(wěn)定的價格以及貼心的服務(wù)，讓傳統(tǒng)節(jié)日的煙火氣更濃，讓端午的味道更醇。（孟海花 黃俊輝）