鄉村振興干貨：一個農文旅項目運營怎么避坑？

昨天周末，一位參加望城鄉村CEO選聘考試的前同事找我聊天。

他競聘的是茶亭鎮的靜慎村、獅子嶺村片區，區域有一個湖南地區最大的藍莓基地，智博藍莓園。去年下半年在婁底一兄弟的介紹下，剛好也調研過，跟藍莓園老板深度交流過，老板吃飯時曾表示過要邀請要我去兼職負責藍莓園營銷。

鑒于對于這個項目的熟悉，就跟同事多聊了幾句。

這個藍莓園在茶亭種了有十多年，一開始才三五百畝，后面在政策資金的支持下，面積擴大到了現在1500多畝。

望城在藍莓園每年都會舉辦果蔬采摘季，今年已經第三屆了。藍莓園的困境是產品品牌溢價不足，銷售方式渠道單一，公司實力有限，限制了項目的發展。

茶亭鎮政府提出“一鄉一業一村一品”的特色產業發展之路，現在迫切需要提高藍莓產業品牌，打造產業特色，實現鄉村振興發展。

同事對于藍莓園的發展思路是豐富藍莓園的業態，利用藍莓現有的基地打造親子研學、露營基地等體驗產品，同時深耕藍莓深加工產業鏈，建設藍莓加工廠，開發藍莓醬、藍莓酒等產品。這樣的思路對嗎？估計你也是這么想的。

但有落地性嗎？不太具有可落地性。做鄉村CEO，側重的就是項目落地，如果想法不具備落地性，那就只是空談。

我談談個人幾點想法:

第一個點，藍莓采摘期不建議做親子研學類產品。

一般的農文旅項目要旅游開發，首先都會想到做研學基地。這個思路其實不一定合適，很多人沒意識到。像傳統種養殖項目轉型做文旅開發，小孩子們的體驗過程是很影響產業生產的。

哪怕劃分一塊區域做采摘體驗園，平常成年人都不聽使喚，在園子里亂摘亂采，何況搞研學時一下子那么多學生。

要想管控好，管理成本不小，為掙研學那么一點小錢，搞不好還影響了整個項目的生產。像藍莓園這類型靠采摘銷售產品的項目，在平常還好，在采摘季，隨便折騰一下，掙的沒現場損耗的多。

第二個點，市場定位不夠聚焦。

當時藍莓園的老板想讓我兼職負責營銷是我講了一個客戶精準定位，藍莓園自己做了十多年，一直都是常規化營銷，并沒有什么針對性。包括我那同事想到做親子研學，其實都是對產品沒有精準定位、沒有聚焦消費群體。

大家回想一下，作為男人，我們什么時候看到水果店有藍莓，想著去買一盒？至少我從來沒想著要去買一盒，老婆倒是買過很多次。

那買藍莓的都是什么樣的一類群體？是不是全是女性？竟然全是女性群體，那是什么年齡段的女性？25到45之間的女性為主力消費群體。

看著超市一小盒動輒幾十塊的藍莓，年紀大和年紀小的女性都不是主要消費群體。

回頭再看一下藍莓的主要功效是啥？花青素和類黃酮等抗氧化物質，主要功能是抗衰老，這就跟消費群體無縫對接上了。

既然找到主要消費客群了，那么產品的主要賣點和銷售手段、工具不就清晰多了？就不會像以前那么盲目營銷了。

第三個點，露營基地的主題特色化。

要做營地，就得給予營地一個主題特色。既然找到了主要消費客群，那么要給客群找到一個來此并留在此地，又跟藍莓主題相關的概念。

有句俗語：愛情使人年輕。而在繁多的水果世界中，藍莓以其獨特的魅力，能成為了愛情的化身。首先藍莓的功效是抗衰老讓人永葆青春。其花語蘊含著幸福、浪漫、寬厚與體貼，而其肉汁的酸甜口感更是讓人回味無窮。藍莓的紫紅色肉汁，如同愛情的熾熱與高貴，不斷流淌，為人們帶來生命的活力。

愛情主題的營地就由此誕生了，同時結合當下剩男剩女、結婚率低下社會問題，打造具有社交屬性功能的活動場地，解決采摘時間之外的經營創收和藍莓加工產品二銷問題。

第四點，藍莓深加工產業鏈

這個問題很有代表性，所有人都會對你說要一二三產融合，其實只有實操過的才會知道，農文旅項目的三產融合其實是個偽命題。

拿藍莓園來說，藍莓園的核心是賣鮮果，這樣才能賣出最高價，只有不好的果子和尾果才拿來初加工。這樣的出現一個駁論，對于單體項目，到底是發展鮮果銷售還是加工產品銷售？兩頭不可能同時滿足的，它是兩個賽道。

一套加工、消毒、灌裝設備幾百萬，一年只工作十幾天，劃算嗎？前些年很多農業項目都是這么操作的，結局就是大量的設備荒廢閑置，每年的折舊費遠遠高于送出去請別人加工。深加工只適合種養殖已經形成區域發展規模后，二產融合才成立。

因此，做大做強藍莓園的核心在于：精準聚焦核心客群（25-45歲女性），深挖“年輕·愛情”主題打造差異化體驗，如愛情主題營地，優先保障鮮果品質與溢價。深加工需謹慎評估規模與成本，避免盲目投入。關鍵在于做深、做透核心優勢，而非貪大求全。