在食品市場,日期本該是記錄食品誕生與新鮮度的可靠標識,然而近日,海底撈“未來日期”食品的出現,卻如一顆投入平靜湖面的石子,引發廣大熱議。
據央廣網報道,6月9日,一消費者花費24.4元通過外賣平臺在太原市小店區某商場的海底撈購買了“撈派豆花干拌麻辣燙套餐”。根據該消費者提供的圖片顯示,該份麻醬的分裝日期顯示為:2025年6月15日17:05。出品時效為24小時,使用方法為開封即食。當天,該消費者通過太原12345熱線反映上述問題。
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圖源:央廣網,由涉事消費者提供(侵刪)
6月12日上午,該消費者接到了自稱是處理該起投訴工作人員的電話反饋。該工作人員表示,目前做出不予處罰的依據,源自《市場監管行政違法行為首違不罰清單》:“標注虛假生產日期是屬于免罰清單之內的,清單里寫明的條件包括:沒有造成嚴重后果;貨值金額不超過500元;以及兩年內不出現這種行為三次。”
隨后,大公快消針對此次事件向海底撈發出采訪問題,其相關負責人回應稱,6月9日,太原一位顧客反饋海底撈下飯菜外賣訂單中,花生芝麻調味醬分裝盒標簽日期有誤。經屬地監管部門實地調查,花生芝麻調味醬實際為6月9日當日分裝,產品資質、儲存及保質期均符合要求。分裝盒標簽上日期失誤系員工操作時誤觸鍵盤所致,共影響7筆外賣訂單。
此外,海底撈方面向大公快消表示,“對該失誤給顧客帶來困擾,我們深表歉意,已安排專人聯合外送平臺對受影響的顧客進行回訪溝通。同時,我們已啟動標簽系統升級,通過技術與流程的優化杜絕類似失誤,并提升員工操作的便捷性。”
在東莞周密品牌策劃公司創始人周密看來,海底撈作為知名餐飲企業出現“未來日期”食品問題,暴露出其在食品安全管理上的漏洞。此類事件不僅損害品牌公信力,更可能引發消費者對行業整體的信任危機。
周密進一步表示:“海底撈此類事件本質是規模化擴張與精細化管理的失衡。未來餐飲競爭不僅是服務體驗之爭,更是供應鏈透明度之爭。唯有將食品安全視為‘高壓線’而非‘成本線’,才能真正守住品牌生命線。”
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