年售500萬只富硒雞背后：解碼東莞都市農業的"產學研"密碼

6月21日，灣區周末IN東莞——“荔熟蟬鳴 相約朗洲”2025年常平鎮荔枝旅游文化活動在東莞市常平鎮朗洲村元氣田園舉行。現場，深圳大學都市農業研究所（下稱“深大都市農研所”）與廣東宏展都市農業科技有限公司（下稱“宏展都市農業”）簽約，雙方將整合深圳大學科研優勢與宏展都市農業的產業資源，共建都市農業示范基地。值得一提的是，寧都富硒跑山雞項目作為都市農業示范基地的重點打造品牌，將通過科技賦能，實現寧都富硒跑山雞的科學養殖，為大灣區市民的餐桌奉上美味的食材。

寧都富硒跑山雞又稱寧都黃雞，是江西省贛州市寧都縣著名的優良地方肉用雞種，原產于江西省寧都縣黃石、對坊等南部鄉鎮，是江西十大名菜之一“寧都三杯雞”的重要食材。因其嘴黃、腳黃、毛黃而得名，在當地已有1500多年的飼養歷史。

作為江西省著名的優良地方肉用雞，寧都黃雞的蛋白質、總氨基酸及單位面積雞纖維數量等指標均優于國內多個肉雞品種，被列入1999年出版的《江西省畜禽品種志》。2010年3月，農業部批準對寧都黃雞實施國家農產品地理標志登記保護。2019年11月，寧都黃雞更是入選了中國農業品牌目錄。

今年4月，寧都縣農業技術推廣中心正式授權廣東非凡元氣供應鏈管理有限公司（宏展都市農業的項目運營公司）寧都黃雞農產品地理標志權限。今年5月，第二十一屆文博會在深圳舉行，在寧都展廳舉辦的農特產品招商推介會上，雙方進行簽約，這標志著寧都黃雞正式落戶由宏展都市農業打造的元氣田園。

“我們與深大都市農研所都在深耕都市農業?！焙暾苟际修r業總經理李流浩表示，雙方將聚焦聚焦智慧農業、生態種植等前沿技術，探索可持續的都市農業發展模式，打造一個科研轉化、人才培養、產業示范的綜合性平臺。

深大都市農研所所長劉士德表示，在都市農業方面，元氣田園相較于深圳有著廣闊的空間，雙方將就寧都黃雞、康養魚等多個項目進行深度合作。“寧都黃雞作為重點合作項目，我們科研團隊將運用現代養殖技術，建立標準化生產體系，確保每只雞的硒含量穩定達標。通過科學配比飼料、優化山地放養模式，進一步提升雞肉品質和營養價值?！眲⑹康抡f。

劉士德特別介紹，深大都市農研所開發了一套智能養殖監管系統，從寧都黃雞的育種、孵化、免疫、養殖等多個環節進行數據化監管，甚至可以深入到寧都縣當地的養殖企業，從運動量、體溫等多個數據維度判斷雞的生長情況。同時，針對雞不同的成長階段，配置喂養相應的飼料?！氨热纾趯幎籍數爻醪金B成轉到元氣田園進行林下飼養，直至出欄前，將喂養高蛋白飼料，提高雞的蛋白含量，增強口感?！?/p>

據介紹，寧都富硒跑山雞項目落地后，預計實現每年優質富硒雞銷售最高可達500萬只。未來，宏展都市農業將重點開拓粵港澳大灣區市場，為大灣區市民的餐桌上提供更加健康的飲食。

此外，雙方還進行了元氣康養魚項目的簽約，雙方依托各自優勢，研發高營養價值的功能性水產品，結合現代生物技術，培育低脂高蛋白、富含微量元素的康養魚系列，打造“農業+大健康”創新模式。