走進杜村原酒廠——神都詩社赴“中國酒祖之鄉”汝陽采風

孟夏時節，清風送爽。神都詩社社長李在印攜神詩社眾詩人，懷揣雅興，赴“中國酒祖之鄉”汝陽采風。在這片浸潤著酒香傳奇的土地上，詩人們走進杜村原酒廠，酒廠創始人張甲寅先生熱情引導，開啟了一場沉浸式的中國傳統釀酒文化探尋之旅。

洛陽杜村原酒廠，位于洛陽市汝陽縣、秫酒發源地杜康村。杜村原酒于2015年元月被中國餐飲業管理協會評為“中國消費者信賴品牌”產品，2019年5月被河南消費維權信息網、河南新聞3·15活動組委會授予“消費者信賴品牌”譽冠。“何以解憂，唯有杜康”，杜康村乃天下第一釀酒名地，歷史悠久，馳名中外。

新時期的杜村原酒以當地得天獨厚之玄武泉水，集天地之靈氣、日月之精華，精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米等優質原料，以大師臻用固態發酵，純糧精心釀造而成，酒品剛柔相濟，醇厚綿甜，窖香濃郁，回味悠長。斟一杯濃縮“五千年酒文化”的匠心特釀“杜村原酒”孝敬父母，禮敬親人，情深義長。

張甲寅介紹，酒廠創立于2016年，現有員工二百余人，其中技術骨干逾二十名，匯聚了教授級工程師、發酵工程博士及國家一級釀酒師、品酒師等專業人才。酒廠以恪守古法工藝為魂，致力傳承與創新，其核心產品“杜村原漿酒”及“杜村原人參酒”等系列，承載著匠心醇香。

踏入釀酒車間，濃郁酒香撲面。詩人們興致盎然地參觀酒曲發酵池，并淺嘗63度原漿酒頭。辛辣醇厚的滋味滑過喉間，引得眾人不禁交口稱贊：“好酒！果然名不虛傳！”

“我們釀造純糧原漿，”張甲寅總經理自豪道，“酒窖的窖泥取自杜康村三十余載的老窖，蘊含極其豐富的微生物群落。我們嚴格遵循傳統工藝，不添加任何化學成分，釀出的白酒酒體醇厚，香氣馥郁，深受市場青睞。”

采風現場，詩人們還了解到，杜村原酒廠在專注生產的同時，更匠心獨運地將“杜康釀酒文化”的傳承與文旅體驗相融合。廠區酒坊內，通過復刻古法場景、展示傳統器具與壁畫，生動再現杜康村釀酒歷史，吸引眾多游客前來體驗酒文化魅力。

為廣傳酒祖文化，酒廠更在上海嘉定毛橋村設立“杜村原漿酒”文化體驗基地，游客可免費品鑒佳釀，親身參與部分釀酒環節，感受千年技藝的流淌。

張甲寅感懷備至欣慰分享：經過不懈努力，酒廠出品的“戰友情”原漿酒系列及“水杯人參酒”等產品，品質卓越，不僅暢銷本地，更廣受省外歡迎，榮膺“中國餐飲產業消費者依賴品牌”及“河南省消費信得過品牌”等榮譽，可謂實至名歸。

夕陽熔金，為古老的杜康村鍍上一層溫暖的釉彩。蒸騰的酒氣中，仿佛有酒魂躍動，不僅浸潤了詩人們掌中的稿箋，更悄然點染了心頭的靈犀。當杜康河的水韻與詩人的吟哦交織，當千載的酒香與即興的詩行共舞，酒祖之鄉的每一縷風，都化作了流淌的詩句，沉醉于時光的杯盞里，恒久飄香。

采風作品欣賞

七律?贊杜村原酒

李在印

山村佳釀賽瓊漿，古法薪傳四代長。五谷精研凝玉露，一壺慢酌潤枯腸。杜康妙手調春色，李白慧心吟彩章。莫道坊間無絕品，開壇十里遠飄香。注：四代指杜村源酒廠張總四代都以釀酒為業，名家輩出。

第一聯

上聯：四代薪傳，古窖玉露承古法 下聯：一壺春釀，仙坊瓊漿賽仙醪 橫批：源遠流長

第二聯

上聯：妙手調春，敢向杜康分絕藝 下聯：慧心潑墨，且邀太白賦新章 橫批：壺中日月

第三聯

上聯：汝水藏香，開壇十里驚來客下聯：杜村毓秀，釀酒千年隱謫仙 橫批：源酒天成

七絕?贊杜村原酒

李貴明

四海九州天下名，甘醇清澈冠王城。開瓶未喝心猶醉，一滴瓊漿一份情。

七律? 杜村原酒

郭躍杰

原窖封壇天上還，千年穿越溯真源。摘來明月百泉湧，釀就瓊漿四代湲。伐桂吳剛何所有？落花桂酒更澆煩。蒸霞醇露成人美，能化晴和在杜村。

七律? 訪杜村原酒廠

王紀卿

回味無窮賽杜康，滲泉甘土韻悠長。訪華瀛相吟曹句，源溯古文官造坊。釀酒世家明大義，曲精老窖盡囊幫。得天獨厚祖師地，白酒堪稱第一鄉。

贊杜村原酒

村舍自然民俗淳，群山蔥郁氣清新。尋坊欲問柳蔭下，一陣香氳引遠賓。

詠杜村原酒

董喜妮

一甘泉清冽潤純糧，古法傳承出玉漿。杯盡壺傾同暢飲，綿柔醇厚滿庭芳。二多年創業系軍營，釀制濃香歲月情。瓶上鐫星書斗志，舉杯暢敘表心聲。三一杯好酒勿多言，來者復來曾幾番。若是曹操今在世，解憂亦有杜村原。

七律?杜村漫興

張利梅

半夏風柔十里遙，荷香引路向溪橋。杜村秫酒縈云外，古法新醅漫玉霄。唇齒噙芳瓊露沁，襟懷滌澈碧瀾搖。心泉釀就情如沸，醉畔詩潮帶月潮。

五律?酒頌

杜康傳古法，釀造有奇方。村啟春醪冽，壇儲歲月香。原泉凝玉露，糧曲醞瓊章。酒脈真純處，盈盈煥華光。

浣溪沙? 醉里杜村釀

幾代傳承守窖深，谷泉循古兩相斟。汗珠灑處化甘霖。瓊液封壇深歲醞，醇香繞巷客何尋？醉人最是杜村音。

鷓鴣天?戰友情酒

開壇香漫洛陽云，杜村玉液勝瑤津。傾杯忽憶旌旗色，落盞猶聞號角頻。醁歌起，志恒存，一生戰友一生醇。窖藏汩汩淵源浩，陳釀經年味愈真。

杜村酒廠采風

毛豫華

杜村原酒成佳釀，古藝瓊漿仙窖藏。半夏顏色熬成醉，三千詩情一壇裝。

七絕?贈杜村原酒廠張總

高艷芳

杜村薪火世傳香，古窖春深日月長。若問瓊漿何所釀？一壺匠意化醇光。

七律?杜村原酒

寧廷會

夏至風和汝水平，煙花陌上酒旗升。古方瓊釀劉伶醉，新藝原漿戰友情。李白一壺將進酒，曹操三碗短歌行。千年不墜余香在，數代真傳享盛名。

七絕?杜村原酒

孟群

夏日悠閑去采風，煙花陌上酒旗紅。瓊漿三碗穿腸過，十里飄香繞洛城。

七絕?贊杜村原酒

杜村源酒韻悠長，四代傳承技藝強。開甕香飄千戶巷，瓊漿入口意飛揚。

七律?頌杜村原酒

杜村源酒味清香，四代相承美譽彰。古窖深藏凝玉液，新醅細釀溢瓊漿。傳承古法精華聚，釀造佳醪歲月藏。每念張公勤與志，還期美酒永流芳。

題杜村原酒

楊旭東

華夏酒祖出汝陽，佳釀偶成驚帝王，解憂何須長生丹，一殤入腸詩千行。今日更有杜村原，古法傳承萃瓊漿，四代同心鑄口碑，一壇出窖醉八方！

上聯：一壇出窖醉八方。下聯：一殤入腸詩千行。橫批：一醉方休！

贊杜村原酒

程建富

新醅初熟甕頭春，山客殷勤勸客頻。 莫道村醪滋味薄，一瓢能醉武陵人。

贊杜村原酒

吳紅霞

秫稻精華窖里藏，曲中歲月蘊奇香。若非巧手承甘露，哪得人間第一觴？

詠杜村原酒

解憂妙物冠神州，天賜瓊漿禹甸流。釀得玄黃凝玉露，香融歲月醉金秋。一樽能喚詩魂醒，萬古猶傳魏武謳。莫道劉伶終日臥，杯中自有大江浮。

七絕?品洛陽杜村原酒有感

馬立

杜村釀酒有良方，汝地佳泉競品嘗。暢飲心歡皆潤醉，香飄萬戶嘆瓊漿。

據悉，洛陽神都詩社是一個以詩詞創作為核心的文學社團，社長李在印。秉承“以詩會友，以文沁心”的理念，致力于為詩詞愛好者搭建交流平臺，傳播詩詞文化，提升文學素養。詩社定期舉辦線上線下創作研討會、詩詞大賽及分享會，旨在提升成員創作水平，共同探索詩詞奧秘，記錄采風的詩意瞬間。作為洛陽地區文化社團的代表，神都詩社通過詩歌創作與文化活動，推動地方文化傳承與發展，其成員多來自洛陽及周邊地區，具有較高的文化影響力。

上海杜村原漿酒毛橋酒坊是由上海滬康酒業有限公司在嘉定區毛橋集市打造的白酒文化體驗基地。采用古法釀造技藝，既富有歷史傳統內涵，又結合了現代體驗時尚，“毛橋酒坊 ”所在地是一個全國農業旅游示范點和滬郊社會主義新農村建設示范村。酒坊內設有發酵區、拌料區、釀酒區等，包括發酵、拌料、釀酒等多個環節，展示了古法生態發酵池和釀酒器具。酒坊的創始人張甲寅是河南洛陽汝陽縣蔡店鄉杜康村人，他將家鄉的杜康酒帶到上海，并在毛橋集市恢復了舊時的釀酒場景，讓游客能夠親身體驗到“酒香不怕巷子深”的感覺。游客可以在這里免費品嘗白酒，體驗白酒釀造過程，了解杜村白酒文化的歷史。（文/神都詩社客戶端 編輯 李玉）