南京星級飯店，紛紛擺地攤……

下午五點半，河西金融城附近的打工人，站在街頭深呼吸，突然意識到空氣中有一絲絲復雜的香味。

以前，廬山路與雨潤大街交叉路口，空氣中誘人的香味是梅干菜餅攤子給的。

就在這個月，從金融城到新城科技園，方圓三公里至少能遇到五家高端餐飲、星級酒店在擺地攤。

2.5元一個燒餅，5元一個鴨頭，12元一份小酥肉、19元一份口水雞……卷到街頭擺攤的星級飯店，連 定價都格外親民。

每天下班前出攤，通常七八點收攤。既不擾民，又干凈衛生。

南京人：愛吃，多擺！

春山·悅宴某評上人均198元，店開在國泰金融中心五樓，環境主打一個高大上。

當春山·悅宴出現在金融城街頭時，畫風格外接地氣。

每天下 午16:30準時出攤。熱 菜、鹵菜、小菜，幾張桌子擺出了自助餐的既視感。

剁椒魚塊、辣炒花甲、鮮菌刀板香豆腐、香芹炒牛肉、豇豆燒茄子、宮保雞丁、糖醋排骨……熱菜每樣論份賣，價格從16元到30元不等，都是親民價。

每道菜是肉眼 可見的干凈。出攤的店員標準工作裝，菜品也都是用餐爐一一分類，可視的蓋子或者保鮮膜蓋好。

出攤菜品都是廚房當天現做的，鴨頭鴨脖鴨四件這些都是當天鹵的，拒絕預制菜。

鹵菜的價格甚至比你家樓下烤鴨店還便宜。鴨頭鴨脖10元2個，鴨翅雞爪10元4個，鴨鎖骨10元3個。

12元一份的特價三鮮炒面，攤子上的人氣王，純靠拼手速。

裝炒面的師傅，手一點抖，一個餐盒塞得滿滿當當。至于口味，逛地攤的一會功夫，已經看到回頭客再次來翻牌三鮮炒面了 。

箸福 ·夜上海開在河西金融城二期A6棟，某評 上人均消費200元。

外擺出攤以來，箸福·夜上海社群意識簡直是深入到毛孔。

出攤之前，會把每天的菜單提前發到群里，燒菜的小視頻也會發到群里，接受群里提前預訂。

每天群里還會用紅包轟炸一波。手氣最佳的可以到店里享用一道百元內免費菜品。第二名可以到攤位上領取一份當天彩蛋小吃。

18元的豬手、28元的紅燒老鵝、18元的酸菜魚，是外擺攤子上的明星菜品。

路過攤子的下班族，打包一份回家，當晚的葷菜解決。

68元一份的紅燒蹄髈，濃油赤醬，看色澤就知道已經燉入味了。攤位前流連的吃貨驚呼：好大一只。

出攤的營業員答：“ 蹄膀小了吃不過癮，我們只做大的。 ”

小廚娘奧美大廈店的外擺攤子，直接擺出了美食市集的恍惚感。

光冷菜，就不下十個品種。

從鴨翅、鴨頭、雞爪等追劇小零食，到金陵素什錦、泰州燙干絲、秘制桂花糖藕等夏日小冷盤，品種繁多。

熱菜更是花樣多。藕夾、茄夾一元一個。糖醋排骨、紅燒大排、虎皮青椒等，論斤稱。

稱完，再澆上一勺鹵汁，打包盒打包帶裝好，很貼心。

有時，還會外擺賣龍蝦。不管是蒜泥味道，還是十三香味道，價格直接卷到100元4斤，很親民了。

不僅解決了打工人的晚飯問題，連早飯也給承包了。燒賣、菜包、大肉包、蔥油酥燒餅……

總之，就是真·美食市集。

新城科技園附近的打工人，最近下班的快樂是大得興給的。

路過沙洲河的橋一側，遠遠看到戶外陽傘，就能鎖定大得興。

大得興從上個月開始戶出外擺攤，生意一天比一天好。開了抖音號，發布擺攤視頻之后，總有刷到的吃貨聞香而來。

如果碰到下班高峰期，攤子前里里外外圍滿了人，甚至需要耐心排上一會。

外擺攤主要是針對的是打工人的晚飯和第二天的早飯。紅燒肉圓、豬耳朵、虎皮雞爪、涼拌腐竹等，都是攤位上的搶手貨。

涼皮是攤子上現點，師傅現場加鹵水調料香菜等。外擺的菜單，并不完全固定，每天都會更新一些品種。

大得興的早點強推。 燒餅燒麥等，都是飯店當天現做的。做好一 波就送一波到攤子上?；旧虾芸炀唾u光。

2.5元一個的燒餅，可以同時征服咸黨和甜黨。難得吃到融合了咸與甜的燒餅，并且一口酥香掉渣。

五星級酒店的主廚，也開始擺攤了。

最近青奧村東門，出現了一群吸睛的廚師帽。這是國際青年會議酒店的下班檔限時外帶。

第一天出攤，原本計劃賣到晚上的，沒想到半小時就售罄了。營業額據說連續破萬。

六個紅燒肉圓，18元一份。烤鴨和鹽水鴨，22元一斤。

醬豬腳、梅干菜扣肉、酸菜魚、毛血旺……一份份都是打包好出攤，包裝盒上還貼了福字，五星級的外帶儀式感。

3斤龍蝦，直接送500ml精釀黃啤+500ml精釀黑啤，100元輕松拿下。國青是懂南京人夏日渴望的。

出攤前，國青還會在外擺粉絲群里發起接龍，提前預先下單付款，直接到攤子上取，很是便捷。

大鮮肉包，7塊錢2個，大概是我離五星級酒店最近的距離。

一般需要提前預訂，直接沖到現場買很可能會撲空，因為實在是太搶手啊。

攝影 / 達文西

商務 / 王旭麗 （微信號：H13337716453）

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