老話說(shuō)“秋吃果，勝吃藥”，8月7號(hào)立秋，多吃5種秋果，順利度秋

老話說(shuō)“秋吃果，勝吃藥”，8月7號(hào)立秋，有條件多吃5種秋果，順利度秋！

隨著8月7日立秋的到來(lái)，自然界開始進(jìn)入陽(yáng)氣漸收、陰氣漸長(zhǎng)的季節(jié)轉(zhuǎn)換期。中醫(yī)養(yǎng)生講究"順時(shí)養(yǎng)生"，秋季對(duì)應(yīng)人體的肺臟，而肺喜潤(rùn)惡燥，此時(shí)適當(dāng)食用具有滋陰潤(rùn)燥功效的秋季水果，不僅能緩解秋燥帶來(lái)的不適，還能為冬季健康打下基礎(chǔ)。民間老人常說(shuō)："秋吃果，勝吃藥"，究竟下hi什么秋果好呢？下面為您詳細(xì)介紹五種最適合立秋后食用的秋季水果、及其養(yǎng)生價(jià)值。
一、梨：潤(rùn)肺止咳的"天然甘露"

梨被譽(yù)為"百果之宗"，立秋后上市的秋梨汁多味甜，富含蘋果酸、檸檬酸及多種維生素。其中特有的配糖體和鞣酸成分能有效緩解咽喉干燥、癢痛等癥狀。北京中醫(yī)藥大學(xué)研究顯示，梨皮中的黃酮類物質(zhì)含量是果肉的3倍，建議洗凈后連皮食用。對(duì)于干咳無(wú)痰者，可將梨與川貝粉同蒸；咳嗽有痰者適合與冰糖燉煮。需注意的是，梨性偏寒涼，脾胃虛寒者宜煮熟食用，每日1-2個(gè)為宜。

二、葡萄：補(bǔ)氣血的"水晶明珠"

秋季成熟的葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，其中葡萄糖能快速被人體吸收。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，紫葡萄皮中的白藜蘆醇含量是果肉的50倍，這種物質(zhì)具有顯著抗氧化作用。新疆產(chǎn)區(qū)的無(wú)核白葡萄含鐵量尤為突出，每100克含鐵0.6毫克，對(duì)改善秋乏有良效。建議整粒清洗后連皮食用，每天200克左右。糖尿病患者可選擇酸味較重的品種，控制攝入量在100克內(nèi)。

三、石榴：抗氧化"紅寶石"

石榴成熟期恰逢中秋前后，其維生素C含量是蘋果的2倍。伊朗德黑蘭醫(yī)科大學(xué)研究表明，石榴汁的抗氧化能力是紅葡萄酒的3倍。所含的安石榴苷能有效清除自由基，延緩皮膚老化。福建傳統(tǒng)食用方法是將石榴籽與蜂蜜調(diào)勻，對(duì)緩解秋季口舌生瘡效果顯著。建議每天食用半個(gè)中等大小石榴，籽?？删捉篮笸略?。胃腸功能較弱者宜少量多次食用。
四、鮮棗："天然維生素丸"

秋季鮮棗維生素C含量高達(dá)243mg/100g，是獼猴桃的4倍。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)棗研究中心發(fā)現(xiàn)，棗中的環(huán)磷酸腺苷能增強(qiáng)心肌收縮力，對(duì)預(yù)防秋冬季心血管疾病有益。河北滄州一帶民間有"日食三棗，長(zhǎng)生不老"的諺語(yǔ)。建議選擇果皮光滑的鮮棗，每天5-8顆為宜。因其含糖量較高，血糖偏高者應(yīng)控制在3顆以內(nèi)，最好在上午食用。

五、柿子：潤(rùn)腸通便的"果中圣品"

霜降前后成熟的柿子富含果膠和有機(jī)酸，廣西醫(yī)科大學(xué)研究證實(shí)其膳食纖維含量是蘋果的1.5倍。傳統(tǒng)中醫(yī)用柿餅治療肺熱咳嗽，柿霜對(duì)口腔潰瘍有奇效。需注意未成熟柿子含大量鞣酸，食用后易形成胃結(jié)石，應(yīng)待完全成熟去皮食用，每天不超過(guò)2個(gè)。脾胃虛寒者可用柿餅代替鮮柿，與山藥同煮效果更佳。

秋季水果食用有三大原則：一是應(yīng)季而食，本地當(dāng)季水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高；二是適量為宜，《中國(guó)居民膳食指南》建議每日水果攝入200-350克；三是因人而異，體質(zhì)偏寒者可搭配姜茶，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖。此外，水果最好在兩餐之間食用，避免與海鮮、高蛋白食物同食。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，這些秋季水果中特有的植物化學(xué)物質(zhì)，如梨中的熊果苷、葡萄中的花青素、石榴中的鞣花酸等，能協(xié)同增強(qiáng)人體免疫力。日本東北大學(xué)追蹤調(diào)查顯示，規(guī)律食用應(yīng)季水果的人群秋季呼吸道感染率降低40%。

在這個(gè)"多事之秋"，讓我們順應(yīng)自然規(guī)律，通過(guò)科學(xué)食用秋季水果來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言："五果為助"，這些大自然的饋贈(zèng)若能合理食用，確實(shí)能起到"勝吃藥"的養(yǎng)生效果，助您健康舒適地度過(guò)金秋時(shí)節(jié)。

關(guān)于立秋時(shí)節(jié)要多吃的5種秋果，就分享到這里，秋季還有什么好吃的秋果？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請(qǐng)多多指教。

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