山東
自己做順德小吃，一款有名的姜撞奶，牛奶代替水牛乳不會翻車！
想用美食為來自亞洲各地的優秀運動員加油，奉上一道中國廣東順德的名小吃【姜撞奶】。
姜撞奶不僅香醇爽滑，甜中微辣，有著豆腐腦的口感，特別的好吃
而且還是養生佳品，有助提神，溫胃護陽
運動員運動量大，出汗多，如果吹了風，極易著涼，吃下一碗會頓感神清氣爽，通體舒泰。
現在就將姜撞奶具體的制作過程分享給大家，只要選對了2種材料，就成功了一半，剩下還有一些小細節，按照步驟一步步的來，準能成功
姜撞奶材料：
姜汁30ml（約需要50克老姜）、水牛乳250ml、糖10克
??做這道小吃成功的關鍵：
一是要用老姜
二是要用水牛乳，因它的蛋白質含量高，如果沒有建議選擇金典牛奶，因金典牛奶每100ml含有3.8g鮮活乳蛋白
姜撞奶具體制作過程
1?.準備一塊老姜（大約50克）刮去生姜的外皮，用擦子擦成姜末，擠出姜汁，大約有30克
2?.取一個帶漏嘴的量杯，倒入250毫升的牛奶，比例是姜汁的8倍，加10克的糖，攪拌均勻，用微波爐加熱到80度
3?.姜汁倒入小碗中，用之前要攪拌均勻，因為淀粉很容易沉底
熱牛奶從高處快速沖入姜汁碗中
5?.迅速蓋上蓋子燜15分鐘，一道好吃又養生的順德小吃就完成了。
有牛奶，自己在家就能做！
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