細酒文化之旅走進河南省博物院，尋根溯源探秘細酒千年故事

7月30日，中國細酒工程之細酒論壇籌備組發起人、細酒文化傳承人、老兵慧館負責人李楓攜細酒論壇籌備組部分成員星光秀徐偉、東通文化王宏、管城公益太極團隊段姐等走進河南省博物院探尋細酒的千年故事，成功舉行首期細酒文化之旅活動。

參觀杜嶺方鼎

首先參觀了河南省博物院九大鎮館之寶，特別是賈湖骨笛、杜嶺方鼎、蓮鶴方壺、汝窯天藍釉刻花鵝頸瓶，橫跨新石器時代至北宋，涵蓋樂器、青銅器、鐵器、壁畫、瓷器等類別，集中展現了中原文明的輝煌成就。其中天藍釉鵝頸瓶于1987年河南省寶豐清涼寺村汝官窯遺址出土， 成為唯一存世的一件完整的天藍釉汝瓷，而且是極為少見的刻花作品。汝瓷中“天青為貴，粉青為尚，天藍彌足珍貴。” 而宋代“細酒”銘文磁州窯梅瓶同樣出土于寶豐汝官窯遺址，并由其燒制。

汝瓷天藍釉鵝頸屏

最后步入“細酒”瓷梅瓶所處展館，細酒論壇籌備組成員發現它靜立于玻璃展柜之中，瓷光閃耀，猶如在告訴我們作為當時作為中國瓷器彩繪裝飾技術超越五大官窯單色釉局限的榮耀，特別是“細酒”銘文二字，熠熠生輝，同樣在訴說著千百年來作為好酒、名酒、貴酒和官酒的光輝歷史。據介紹，博物院所展細酒梅瓶為明代時期磁州窯酒器，出土于開封朱仙鎮周憲王(明代朱元璋之孫朱有燉)墓，以此證明，即使到了明代，細酒仍作為皇親國戚、達官貴族才能飲用的官酒、御酒。

參觀博物院藏品明代細酒梅瓶

部分成員與細酒梅瓶合影

說起“細酒”是御酒，魯山縣段店窯文化研究所收藏的還有兩件北宋時期的白釉珍珠地劃花梅瓶，一件銘文“御升細酒”，一件銘文“原本趙家花瓶”。

細酒，精釀細作之酒，權貴官奉之酒，好酒，官酒，貴酒也。原產于兩宋時期的河北恩州（今河北邢臺清河縣葛仙莊鎮一帶）隸屬河北東路，轄清河、武城、歷亭三縣，在宋代張明臣所著《酒名記》中記載為“恩州揀米，又細酒”，南宋詩人陸游詩曰：“戶度金倉細酒肥羊”之描述。中國細酒工程將宋代細酒文化及好酒標準深度挖掘并加以傳播和推廣，以“推廣細酒標準、復興細酒文化、傳播細酒宣言、倡導細酒消費、開啟細酒新時代”，踐行“健康喝酒喝健康酒，文明喝酒喝文明酒”酒健康生活方式。

細酒工程 復興細酒文化

知識鏈接：【磁州窯】

磁州窯（今河北邯鄲磁縣）窯址，創燒于北宋中期（10世紀），以白地黑花裝飾技藝聞名于世，開創了中國瓷器彩繪裝飾先河，裝飾技法突破了當時流行的五大官窯（汝、官、鈞、哥、定）的單色釉局限，是我國燒制時間最長、古代北方最大的民窯體系。鼎盛于宋金元時期，延續至明清，窯火千年未斷，與景德鎮并稱“南景德，北彭城”之譽。

古窯址分布于中國河北省邯鄲市峰峰礦區及磁縣（古稱磁州），現存彭城、觀臺等多處遺址，其中彭城現存明清窯址40余座。后擴展至河北、河南、山西、山東等省份,形成覆蓋黃河流域的窯業網絡。如河南鶴壁集窯，修武當陽峪窯，禹縣的扒村窯，登封曲河窯，山西介休窯，霍縣窯，山東淄博窯，江西吉安吉州窯，福建泉州，四川廣元等，都大量燒造與磁州窯風格相近似的瓷器。

明代彭城磁州窯仍保持著相當大的產量，并在彭城設置了官窯，在磁州南關設立了存放官家酒壇的倉庫——“官壇廠”，以備順滏陽河舟運入京。彭城作為磁州窯的中心，也隨之而成為北方瓷都。