云南
8月12日，昆明市2025年職工職業(yè)技能競賽茶葉加工決賽在宜良舉行。46名制茶能手以鐵鍋為紙、鮮葉作墨同臺競技，展現(xiàn)新時代茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的專業(yè)素養(yǎng)與工匠精神。
本次競賽設置理論筆試與實操考核兩大環(huán)節(jié)。理論考核內(nèi)容涵蓋茶葉加工工藝、機械原理等專業(yè)知識，實操現(xiàn)場則上演“指尖上的芭蕾”——選手們運用抖、搭、搨等十八般手法，在高溫鐵鍋中徒手炒制寶洪茶。隨著茶青翻飛，陣陣“炒青香”穿透賽場，鮮葉逐漸蛻變成扁平挺秀的茶坯，完整呈現(xiàn)了“云南龍井”的傳統(tǒng)制作工藝。
評分現(xiàn)場
由云南農(nóng)業(yè)大學、昆明市農(nóng)業(yè)科學研究院專家組成的評審團，依據(jù)GB/T23776-2018國家標準對參賽作品進行了嚴格評審。經(jīng)過激烈角逐，最終評選出金牌獲得者1名，銀牌2名，銅牌3名，以及優(yōu)勝獎17名。值得關注的是，本次賽事共有30名宜良本土選手參賽，充分展現(xiàn)了“寶洪茶之鄉(xiāng)”深厚的技術積累與人才儲備。
作為昆明市一類職業(yè)技能賽事，本次活動不僅展示了從鮮葉到成品茶的完整技藝流程，更為茶產(chǎn)業(yè)技術人才提供了重要的交流平臺。宜良選手董繼文感慨：“希望通過這樣的賽事，能夠吸引更多年輕人投身寶洪茶技藝的傳承與發(fā)展，讓‘一人泡茶滿屋香’的千年茶韻飄得更遠?！睋?jù)悉，宜良縣將持續(xù)通過勞動競賽培育更多專業(yè)技術人才，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。（余秋霞、李竟勇）
來源 : 中國網(wǎng)
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