山東
清甜多汁的橘子果醬，橘子去皮放鍋里一熬，抹面包上真好吃！
最近有點空閑的時間，便把家里親戚朋友送來的禮品都整理了一下，發現好幾箱橘子，而且里面有很多都壞掉了。看著這些橘子，一下子也吃不完，索性又去街上買了2斤，配在一起熬成果醬，既能存放很久，也可以抹在面包上搭配著吃。
橘子比較便宜，娟媽家附近的水果店里，2塊錢就能買到一斤。橘子入口清甜，汁水豐富，維C含量也很高，是實惠有營養的水果。用橘子熬果醬也非常的簡單，將橘子皮去掉之后直接放進鍋里面熬一熬，熬至水分蒸發，果醬黏稠的時候就可以了。做好的果醬吃起來甜滋滋的，家里孩子嘗了一口直說真的太好吃了，馬上就取了一塊面包抹在上面，三兩下就吃了一大勺。
熬好的橘子果醬存在瓶子里密封好，冷藏著慢慢吃，還可以用來做果醬曲奇或者一些甜口菜肴，用處很廣泛。如果你家也有多到吃不完的橘子或者喜歡橘子果醬，不妨來試一試吧。
【橘子果醬】
食材：橘子大約4斤，冰糖50克，鹽2克。
做法
1、將橘子皮全部剝掉，只留下橘子果肉。
2、剝好的橘子果肉放入料理機中打碎，沒有料理機用剪刀將外皮剪掉即可。
3、把所有的橘子果肉放入鍋中，開著蓋子熬大約20分鐘。
4、熬至橘子的汁水被蒸發掉一大半時，站在鍋邊邊攪拌變熬煮，防止糖分粘鍋，等到果醬比較干稠的時候，將50克冰糖和2克鹽放入鍋中炒至融化后就可以了。
橘子是便宜又多汁的水果，平時如果你有買果醬的習慣，不如自己買一些橘子來熬成橘子果醬，味道特別純正，抹在面包也特別好吃。這水果便宜又清甜，加點冰糖煮成果醬，孩子嘗了一口說太好吃了。
多放一些冰糖，可以延長果醬的保存時間，不喜歡吃很甜的朋友，可以不用再放糖，這樣果醬也不能放很久，大概三四天之內就要吃完。
橘子的汁水較為豐富，開著鍋蓋先將水分蒸發掉一些，等稍微濃稠的時候就要站在鍋邊，邊攪拌邊熬煮了。
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