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沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的。如果有,那就兩頓!!!
不過,這兩頓吃的不是人均近百元的海底撈,而是商場(chǎng)B1樓的自助旋轉(zhuǎn)小火鍋。打工人摸了摸兜,并向你發(fā)出一個(gè)你懂的.jpg。(無(wú)限狗頭!)
圖源:小紅書
但是,伴隨著自轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)小火鍋的火爆,各種問題也隨之而來(lái)——
“都是‘合成肉’、‘科技丸子’,到底是誰(shuí)!在吃啊?!”
小Yoo:不是我,我在四川!便宜好吃的火鍋遍地都是!
圖源:微博
但對(duì)于其他一二線城市的打工人們來(lái)說(shuō),自助旋轉(zhuǎn)小火鍋,卻是實(shí)打?qū)嵉木融H。
為什么自助旋轉(zhuǎn)小火鍋?zhàn)罱鼉赡赀@么火?
“人均二三十塊錢就能吃到扶墻出,打嗝兒都是火鍋味兒,劃算!真的很劃算!”
要說(shuō)這種自助旋轉(zhuǎn)小火鍋?zhàn)钭钭钅苣媚笞〈蠹业囊稽c(diǎn)是什么?
——妥妥的三個(gè)字:性!價(jià)!比!
普遍價(jià)格在二三十,大多數(shù)還把鍋底油碟給包了,就算不包,鍋底也就兩三塊錢。
這就相當(dāng)于,在其他火鍋店的一個(gè)鍋底錢,就能吃上小火鍋。
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圖源:小紅書@愛吃香*、@別叫我楊**
好幾種鍋底口味,什么牛油麻辣鍋、老壇酸菜鍋、金湯花膠雞鍋……口味豐富,既能滿足想吃麻辣口的人,也能滿足想吃清淡口的人。
(PS:但小Yoo一直覺得小火鍋普遍鍋底味道都很一般。。。)
在菜品方面,有蔬菜、水果,也有丸子、肉卷……有些甚至還提供甜點(diǎn)和小甜水。真一站式自助,甭管怎么說(shuō),也算是葷的素的齊上陣。
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圖為:某旋轉(zhuǎn)自助小火鍋的菜品表;圖源:大眾點(diǎn)評(píng)
大家一合計(jì),吃碗面都要十幾,扣扣搜搜拿的麻辣燙一稱重也要幾十,這能不香?!
對(duì)于兜里僅有碎銀幾兩,還想價(jià)格、味道兩手抓的大家來(lái)說(shuō),香得都走不動(dòng)道了!!
“干飯狂魔”可以進(jìn)去kuku狂吃,不浪費(fèi)就行;“減脂期人士”可以專注涮蔬菜,好吃還不胖,“想要每周犒勞下自己的打工鼠鼠”想吃啥拿啥,一個(gè)人吃也不尷尬。
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說(shuō)實(shí)話,自助小火鍋也不是這兩年時(shí)興的稀罕玩意兒。早在十幾二十年前,小火鍋的風(fēng)早就吹遍了大江南北。
現(xiàn)在被拉出來(lái)溜溜,整這么一出“文藝復(fù)興”,可不是因?yàn)榇蠹姨珣雅f,純純是因?yàn)樾詢r(jià)比(大家手頭都緊)。
為什么又建議大家別吃自助旋轉(zhuǎn)小火鍋?
不過!!!大家最在意的性價(jià)比問題,也是困擾著商家的大難題!!!
反正,商家都做平價(jià)自助了,那注定走的是便宜這條路子。
但,“一分錢一分貨”這話,也是沒錯(cuò)的。
畢竟,價(jià)錢都擺在那兒了,如何控制價(jià)錢和平衡品質(zhì)?注定是橫亙?cè)谏碳颐媲暗摹邦^等大事”。
所以,大家在這樣的旋轉(zhuǎn)自助小火鍋店里面,見到的大多是陳年凍貨,各種丸子和合成肉卷。
這也是為啥部分博主會(huì)大喊:“大家一定要少吃這種小火鍋。”
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圖源:微博博主@慵懶的柒姐(原視頻為抖音@從廚二十*)
雖然但是,我一直以為這些合成丸子、合成凍肉盡量少吃,是公認(rèn)的常識(shí)。(狗頭.jpg)
不過,有時(shí)候,吃了也就吃了。知道,但也不妨礙我吃,只是有所控制地吃罷了。
而且!這也不能完全說(shuō)是自助旋轉(zhuǎn)小火鍋的“鍋”啊!麻辣燙、麻辣香鍋里少放了似的。(PS:上次小Yoo點(diǎn)了碗東北麻辣燙。80%都是凍丸子。)
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而且,其實(shí)凍丸子也有不少是大品牌正規(guī)廠家出品的。
我看了下,某寶價(jià)格也不貴,一斤十塊錢左右。也不是所有商家都整三無(wú)凍丸子。
有些時(shí)候,自家煮火鍋,同樣會(huì)整點(diǎn)凍丸子來(lái)吃。
在這個(gè)食品工業(yè)化的時(shí)代,添加劑幾乎已是避無(wú)可避,只能說(shuō)盡量盡量啦。
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圖源:淘寶
要說(shuō)更應(yīng)該讓人擔(dān)憂的,還得是自助旋轉(zhuǎn)小火鍋的衛(wèi)生問題。
這種小火鍋,大多是兩種模式:
一種是菜品都用小盤子裝好,想吃啥自己從傳送帶前拿;另一種則是所有都擺在上面,等到了你面前,再用公筷或者公用夾子自取。
第一種模式還好,可這第二種就有可能因?yàn)闁|西一直沒有被吃完,就一直放在上面,長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)或許就會(huì)導(dǎo)致不太新鮮了、滋生細(xì)菌。
你看看,這藕片、土豆的邊緣都氧化發(fā)黑了……肉片都干巴在盤子上了……
PS:更比較令人惱火的是,極個(gè)別人,沒有反應(yīng)過來(lái),可能就用自己的私筷上手了。好好一頓小火鍋,莫名其妙成了“口水宴”!yue!
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當(dāng)然,遇上這種情況也是倒了霉了。
所以,大家如果一定要吃,建議早點(diǎn)去,選生意好的,且坐在出菜口附近。(敲黑板.jpg)
還有網(wǎng)友說(shuō)了,“我都指望用28元的自助小火鍋改善生活了,我還在乎這些?”
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事實(shí)上,在自助小火鍋賽道上,并非沒有其他選擇。
比如,海底撈推出的“舉高高”,正是采取的這種回轉(zhuǎn)小火鍋?zhàn)灾慕?jīng)營(yíng)模式。
以及,“麻辣燙巨頭”楊國(guó)福也有自己的自助小火鍋店。
比起小店,這些連鎖店的衛(wèi)生和菜品豐富度、新鮮度,都更勝一籌,但價(jià)格,也就不便宜了。這兩家的團(tuán)購(gòu)價(jià)分別是47.9元和59.9元。
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所以,自助旋轉(zhuǎn)小火鍋能不能吃呢?
當(dāng)然能!只能說(shuō),大家還是控制點(diǎn)。
或者是去燙個(gè)菜啊什么的,也很不錯(cuò),至少不用出鍋底調(diào)料,也不用收拾洗碗。
害害害,打工人也就這點(diǎn)快樂了。目前,先吊著自己這條小命,快樂了再說(shuō)……
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