處暑后第一件養(yǎng)生事，不是貼秋膘，而是喝對(duì)粥！

明天是“處暑”節(jié)氣，“處暑”中的“處”是指“終止”，處暑的意思就是“夏天暑熱正式停止”。

人們常說(shuō)：“春困秋乏”。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，人們會(huì)有慵懶的感覺(jué)，早上不愛(ài)起床，不愛(ài)活動(dòng)。處暑后的氣候變得干燥，容易出現(xiàn)“秋燥”。

因此，我們的飲食、起居也應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

飲食起居調(diào)整從這3點(diǎn)入手

1、在生活上要充足睡眠、適量運(yùn)動(dòng)

2、每天新鮮蔬菜和水果不可少

在每日吃東西上面，最好能做到頓頓有蔬菜，天天有水果。

蔬果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有大量的水分和豐富的膳食纖維，有利于補(bǔ)充水分、預(yù)防“秋燥”，包括皮膚、粘膜干燥、腸道干燥、便秘等，梨、瓜類都是不錯(cuò)的選擇。

3、飲食要以清淡為主

秋季原本就燥，吃飯的時(shí)候建議少吃辣椒等辛熱食物。烹調(diào)時(shí)多用蒸、煮、燉、汆、熘等方法，少用煎、烤、炸等方法，以減少油脂的過(guò)多攝入。

預(yù)防秋燥多喝粥

喝粥是預(yù)防秋燥、補(bǔ)充水分的一個(gè)不錯(cuò)的方法，此外，喝粥還有意想不到的3點(diǎn)好處。

1、粥以谷物為主，符合粗細(xì)搭配原則

粥大都是以米、面、雜糧為原料，符合《中國(guó)居民膳食指南》中“谷類為主，粗細(xì)搭配”的原則。

做粥時(shí)，小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆等粗雜糧都可以放在一起，煮成“一鍋粥”，“粗細(xì)搭配”唾手可得。

通過(guò)喝粥，每天吃1～2兩（50～100克）粗糧的目標(biāo)可以輕松達(dá)到！

2、粥的包容性強(qiáng)

粥里面可以加入自己喜歡的各種食材，唾手實(shí)現(xiàn)食物多樣。

想來(lái)點(diǎn)“腥”，粥里可以加點(diǎn)雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋、奶都可以；

想吃清淡的，粥里可以加蔬菜、水果等；

想“滋補(bǔ)”，粥里可以加海參、鮑魚(yú)、山珍海味；

想“養(yǎng)生”，粥里可以加地瓜、山藥、土豆；

3、煮粥用雜糧，營(yíng)養(yǎng)更全面

一般用來(lái)煮粥的雜糧，沒(méi)有進(jìn)行研磨加工。這樣就使得谷類表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維都會(huì)全部保留下來(lái)，避免了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

吃雜糧粥一方面，可以預(yù)防微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏；另一方面，可以降低慢性病發(fā)生的危險(xiǎn)。

由此可見(jiàn)，粥以谷類為主，膳食纖維和礦物質(zhì)豐富，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，老少皆宜。

小提示：

1、血糖高的，可以根據(jù)食物的血糖生成指數(shù)選擇；

2、如果向往粥里加入中藥，需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，慎重添加；

3、喝粥最好不要配咸菜

喝粥時(shí)，很多人往往把咸菜當(dāng)做粥伴侶，這樣會(huì)增加鹽的攝入，會(huì)增加高血壓的危險(xiǎn)。從健康角度出發(fā)，少吃或不吃咸菜！可以配上涼拌蔬菜。

編輯 | 馬博士健康團(tuán) 來(lái)源 | 馬博士健康團(tuán)

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