湖南
茯苓、黃精、蓮子、山銀花、玉竹、百合等都是湖南盛產的藥食同源中藥。大力挖掘和利用藥食同源中藥的產業價值，上游可以促進中藥種植業等一產發展，中間可以助力食品加工業、化工業等二產發展，還能賦能餐飲業、健康服務業以及文化產業發展。因此，藥食同源中藥是促進中醫藥事業和產業發展的重要橋梁。有必要以湖南盛產的藥食同源中藥為紐帶，推動中醫藥全產業鏈協同發展，形成三產協同、融合發展的新格局。
一是以“一產”為基礎，建設規范化種植與原料供應體系。依托湘西、湘南等地的生態優勢，建設一批規模化、標準化藥食同源中藥材種植基地。推行“企業+合作社+農戶”模式，加強種質資源保護和綠色種植技術推廣，從源頭保障品質與供給，助力鄉村振興。
二是以“二產”為引擎，推動精深加工與價值提升。支持龍頭企業開發以茯苓、黃精、玉竹等為原料的保健食品、功能性食品及現代中藥制劑。推動加工工藝創新，建立從提取、制備到包裝的完整產業鏈，提升產品附加值和品牌競爭力，打造“湘食湘藥”地理標志集群。
三是以“三產”為延伸，拓展健康服務與文旅融合。推動藥食同源理念融入湘菜餐飲、潮流飲品、康養旅游、中醫診療等領域。發展“中藥+文旅”“藥膳+體驗”等新業態，建設一批中醫藥健康小鎮、養生基地和文旅線路，促進健康服務與文化產業深度融合。
四是強化支撐體系，構建產業生態。建議設立省級藥食同源產業發展專項，支持科技研發、品牌培育和市場推廣。推動產學研用協同，制定湖南道地藥材全產業鏈標準體系。加強線上線下營銷平臺建設，拓寬產銷渠道，提升產業整體效益。
總之，湖南是中醫藥大省，中藥材資源豐富，餐飲業、文娛業以及服務業等發達。大力發展藥食同源產業價值，能夠有效整合湖南自然資源、產業基礎與文化優勢，實現從種植到消費、從產品到服務的一體化發展，為湖南中醫藥強省建設注入新動能。
整理| 政協融媒記者 唐靜婷
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