新會陳皮：請做好2025年新皮行情“斷崖式”調(diào)整的身心準備

最近有柑農(nóng)朋友找老李訴苦，說行情不好咋辦，老李只能安慰其：市場價格，不是漲，就是跌跌跌跌的了。

其實從2023年中開始，老李就一直提醒入行者的風險，須在投入和產(chǎn)出之間衡量好自己的硬實力，到了2025年的今天，那些后來入局者紛紛表示有資金壓力，也是屬于情理之中。

自7月初老李寫了新會茶枝柑小青果行情出現(xiàn)滯銷后，8月的大青果行情也沒有達到預(yù)期。近日就有行家跟老李爆料說從8月底開始，很多新會柑農(nóng)便開始采摘大青果銷售，往年的主要銷路為供飲料企業(yè)的采購，或者茶企制作柑普茶的需求。

每年新會地區(qū)茶枝柑的大青行情可以說是直接反映了當年的柑價行情，老李也整理了2019年到2025年的大青柑價格（非官方發(fā)布統(tǒng)計，為老李調(diào)研所記錄），也可以從中看出來當年大青柑價的走勢對當年大紅柑的影響。特別是2021年行情峰值來臨前，新會產(chǎn)區(qū)茶枝柑的大青柑價在二紅柑報價前就出現(xiàn)了飆升，隨后迎來了近年來少有的新會陳皮爆發(fā)行情。

2019年-2025年新會產(chǎn)區(qū)茶枝柑（大青）萬斤批發(fā)價走勢

2019年-2025年新會產(chǎn)區(qū)茶枝柑（大青）萬斤批發(fā)價走勢（每年收集報價約100戶）

對此大青柑的行情波動問題，老李采訪了幾位行業(yè)人士和柑農(nóng)。

新會三江良德沖的柑農(nóng)梁師傅說：“參考2023年和2024年同期的大青果價格，非一線核心區(qū)的大青果約4元/斤，但今年都不怎么賣得動了。”梁師傅的柑園不大，只有30畝左右，柑樹都是2019年后種植，到今年是6年樹，正值豐產(chǎn)期。他的果園是2023年才開始起量的，當時正值行情尾聲，但生意還算可以。到了2024年更大掛果量時，大概只銷售了不到五成，剩下的果子自己開皮存了起來。“如果今年賣不掉五成以上的果子，那么就得賠本了。”梁師傅說。

在雙水的柑農(nóng)吳師傅說，今年產(chǎn)量的確非常好，目測比去年都要好，“因為今年氣候好，又遇上廣東的水果大年，大臺風也沒有正面吹來，所以說2025年的新會柑產(chǎn)量會非常好。但問題是，現(xiàn)在（8月底）還沒有什么訂單，比往年同期都要差很多。”吳師傅的柑園是2021年初開墾的，2024年開始豐產(chǎn)，所以還沒有達到回本的預(yù)期。

新會產(chǎn)區(qū)2025年8月底的茶枝柑（大青柑約100克左右）

在新會開設(shè)多家農(nóng)資門店的陳師傅則認為“部分柑農(nóng)下半年進入了一種放棄的狀態(tài)”。“今年大青柑行情是比較差的，一方面體現(xiàn)在部分柑農(nóng)從8月開始就停止了下藥肥了，因為沒有現(xiàn)金流去繼續(xù)投入保果，另外更現(xiàn)實的一點，就是如果今年還是賣不掉，那么前期和后續(xù)的保果投入就沒有意義了。”陳師傅說。

目前從整體新會產(chǎn)區(qū)的大青柑收購行情來看，老李調(diào)研的結(jié)果還是趨向于某飲料巨頭在采購，其采購價格在2-3元之間，而往年在4元以上。“他們大型飲料企業(yè)的采購標準（農(nóng)殘檢測等非常嚴格）提高了，采購的量沒變，但采購預(yù)算降低了，往年都要億元以上的預(yù)算，今年只有大幾千萬元，基本被頭部幾個種植企業(yè)拿走了。”行業(yè)人士蔡老師認為。

雖然人人都盯著頭部企業(yè)的采購，但當前的行情哪怕再大的采購訂單，對于行業(yè)供應(yīng)來說也是杯水車薪。

柑普茶

另外一部分的行業(yè)需求，就是傳統(tǒng)茶企制作柑普茶的需求。

在古井的梁師傅也有幾十畝地，今年是柑園的第三年，還沒進入豐產(chǎn)期，但幸運的是，他的幾萬斤果子，以2元多點的價格全部賣給了一個茶商，算是收回來一部分資金。“今年果子太多，本來也是需要摘掉的，如果客戶不來收，我自己請人摘也是一個成本。”雖然賣掉了第一批果，但梁師傅還是有點無奈，因為收掉這幾萬斤大青的茶企老板，也是投資他柑園的其中一個股東。“不管如何，算是內(nèi)循環(huán)吧。”梁師傅苦笑著說。

正如上面梁師傅說的，因為新柑園的大青柑多，柑農(nóng)怕影響來年的樹勢，也有“免費”送的情況。“畢竟請人摘果和運輸都是一個成本，到了行情比較極端的時候，有柑農(nóng)不愿意再投入人力去疏果了，你只要愿意出人工采摘和運輸，就可以免費送。”新會某茶企的李老板說，今年就遇到有柑農(nóng)半賣半送讓他去摘果的，“基本都是二三線柑園，給幾毛一斤吧，也不算免費，但對比幾年前這價格也是送的了。”但李老板說就算是“半賣半送”，也收不了多少，畢竟茶市也不景氣了，7月的小青柑茶都沒有處理，大青柑普那就更難了。

曬制小青柑茶

從“青柑行情”看“紅柑行情”，老李認為今年大紅柑的新皮行情一定是存在巨大壓力的，在年初花期調(diào)研和7月的小青柑行情調(diào)研中也做了分享，這里再扼要總結(jié)一下。

首先是來自新會產(chǎn)區(qū)的內(nèi)部供應(yīng)量比起2021年的行情需求高峰時已經(jīng)翻了2倍以上，供需的關(guān)系已經(jīng)被多次調(diào)整，因此價格也看得出不斷下行，2025年的大青柑價格比去年同期出現(xiàn)了30%以上降價，有些柑園因為資金和成本問題，甚至降價50%進行拋售。

其次是市場需求在茶飲和陳皮上的消費持續(xù)乏力，需求端沒法保持旺盛，與新會陳皮相關(guān)的茶飲產(chǎn)品也相繼出現(xiàn)銷售下行，這是宏觀環(huán)境的影響。

再者是新會產(chǎn)區(qū)以外的其他茶枝柑產(chǎn)區(qū)今年產(chǎn)量也出現(xiàn)了激增，必定會對新會的茶枝柑市場造成沖擊，拋開新會陳皮的“道地”特性，外地茶枝柑的陳皮產(chǎn)品因為價格差異，日漸被中低端市場接受。

最后是農(nóng)業(yè)端的風險顯露，尤其是2023年后投入茶枝柑產(chǎn)業(yè)的柑農(nóng)（不管是否在新會產(chǎn)區(qū)），都將面臨一次行業(yè)的洗牌，需要做好年內(nèi)新會柑價格出現(xiàn)“斷崖式”下降的準備。