“小燒麥、大產(chǎn)業(yè)、大市場(chǎng)” 內(nèi)蒙古燒麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在呼舉行

8月28日，“小燒麥、大產(chǎn)業(yè)、大市場(chǎng)”內(nèi)蒙古燒麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在呼和浩特順利召開(kāi)。

作為第五屆中蒙博覽會(huì)“中國(guó)燒麥爭(zhēng)霸賽暨第三屆內(nèi)蒙古名小吃美食文化周”的重要組成部分，大會(huì)由內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳主辦，內(nèi)蒙古自治區(qū)燒麥行業(yè)協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古酒店與烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合承辦。

會(huì)上，內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳相關(guān)處室負(fù)責(zé)人首先發(fā)言，就弘揚(yáng)內(nèi)蒙古美食文化，提升“內(nèi)蒙古味道”區(qū)域公用品牌影響力，打造內(nèi)蒙古燒麥金字招牌，助力內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展提出意見(jiàn)和建議。隨后，與會(huì)專家學(xué)者、燒麥行業(yè)企業(yè)家代表圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心議題展開(kāi)深度交流，內(nèi)容涵蓋十大關(guān)鍵方向：一是探索燒麥產(chǎn)業(yè)走向世界的路徑；二是研討中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)新零售模式下燒麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略；三是分析連鎖加盟對(duì)燒麥多元化發(fā)展的助力作用；四是解讀燒麥?zhǔn)袌?chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)；五是探討燒麥制作工藝、原材料選擇、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與質(zhì)量管控措施；六是分享燒麥品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)與營(yíng)銷(xiāo)策略創(chuàng)新（如線上線下融合營(yíng)銷(xiāo)、品牌故事傳播）；七是闡述燒麥產(chǎn)業(yè)上下游供應(yīng)鏈的整合優(yōu)化與高效協(xié)同；八是介紹食品加工新技術(shù)、新設(shè)備及數(shù)字化、智能化管理在燒麥產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用；九是聚焦燒麥非遺技藝的傳承與創(chuàng)新；十是關(guān)注燒麥產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展、可持續(xù)性及連鎖經(jīng)營(yíng)與規(guī)模化擴(kuò)張。

據(jù)悉，本次大會(huì)旨在通過(guò)剖析燒麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、研判機(jī)遇與挑戰(zhàn)，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展明確方向。同時(shí)，搭建燒麥產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)與行業(yè)專家的溝通合作平臺(tái)，促進(jìn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)與產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，推動(dòng)燒麥產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化升級(jí)，進(jìn)一步提升燒麥產(chǎn)品的質(zhì)量與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。