不管有錢沒錢，秋季貼秋膘，就愛這6道菜，鮮嫩可口，下酒下飯太好吃了

不管有錢沒錢，秋季貼秋膘，就愛這6道菜，鮮嫩可口，下酒下飯

秋季氣候涼爽，是很適合養生滋補的季節，此時，氣溫逐漸降低，人體的新陳代謝也隨之發生變化，需要更多的能量來抵御逐漸轉涼的天氣。平時家里可以多做一些熱氣騰騰的肉菜來給家人吃，這些肉菜就像是一個個小小的健康衛士，它們不僅能為家人補充身體所需的各種營養，讓身體的每一個細胞都充滿活力，還能增強家人的體質哦。

今天饞貓將和大家分享6道開胃家常菜，道道美味非常，喜歡的一定要做來試一試哦！

【蟲草花蒸豬腰】

豬腰2個，蟲草花1把，枸杞1小把，香菇6個，淀粉2勺，米酒1勺，食鹽1克，生抽2勺，花生油2勺，姜片3片

1，豬腎上面白色的膜撕掉，對半切開，切成菱格紋，再切成大小合適的條狀。

2，放在清水中浸泡10分鐘撈出瀝干水分，加入淀粉，姜片，米酒和生抽腌制。

3，香菇，蟲草花和枸杞提前浸泡一下切小，鋪在豬腰底部。

4，鍋里放入適量清水，大火燒開，放上豬腰，蓋住蓋子蒸12分鐘左右即可出鍋。

【鮮肉鍋貼】

鮮肉200克 ，馬蹄8個，生抽2勺，蠔油2勺，胡椒粉2克，蔥姜汁10克，食鹽2克，雞精3克，花生油適量 ，餃子皮半斤

1，將鮮肉和馬蹄攪碎，加入生抽，蠔油和胡椒粉，蔥姜汁，食鹽，雞精拌勻成餡。

2，取適量的餡放在餃子皮上，對捏起來。

3，鍋里放油，把鍋貼放入鍋里煎到底部金黃。

4，倒入半碗清水，煮沸后燜煮5分鐘，開鍋煎到干爽即可。

【白果燒雞肉】

白果150克，雞肉600克，米酒20克，姜片4片，蒜末5克，食鹽2克，生抽20克，蠔油20克，胡椒粉2克，清水適量

1，雞肉砍成小塊，把白果放入鍋里焯水幾分鐘撈出備用。

2，熱鍋放油，放蒜末和姜片爆香，倒入雞肉大火翻炒，加入米酒生抽，蠔油炒勻。

3，加入清水燜煮沸騰，倒入白果拌勻幾分鐘，加入食鹽調味即可出鍋。

【假蔞包肉】

假蔞葉子適量，豬肉150克，食鹽1克，生抽1勺，蠔油1勺，雞精少許，生粉適量，米酒1勺，姜粉少許，雞蛋1個，清水適量

1，豬梅頭肉剁碎，加入生抽，蠔油，米酒，姜粉，雞精拌勻。

2，假蔞葉子洗干凈，把豬肉餡放在假蔞葉的一邊，對折起來。

3，小酥肉粉加一個雞蛋和適量清水拌勻成稀糊狀。

4，假蔞包肉裹上粉入油鍋炸到金黃即可出鍋。

【金環玉釀盞】

白蘿卜1根，發菜1小把，梅頭肉200克，料酒8克，生抽10克，蠔油10克，白胡椒粉1克，淀粉8克，姜片2片，食鹽1克，勾芡適量

1，白蘿卜去皮用雪梨去芯器挖出一個圓形坑備用。

2，發菜泡發切碎，和肉調味料拌勻成餡。

3，取適量的肉餡搓圓放入蘿卜盞里。

4，蒸汽上鍋，放入蘿卜盞，蒸20分鐘左右即可出鍋。

以上就是我要和大家分享的秋季必吃6道菜，喜歡美食、注重養生的朋友們，一定不要錯過這個機會，趕緊走進廚房，親自做來試一試，讓這一道道美味的家常菜為你的秋季生活增添更多的溫暖和色彩吧！

今天的分享就到這里，我們明天再見！