蒙牛破壁研發“中國芯”，解碼血糖調控“開關”，登頂《Cell》！

蒙牛集團實現益生菌技術歷史性突破，創新研發出“中國芯”，找到了人體血糖調控的一個“秘密開關”，讓中國乳業從技術跟跑到領跑的歷史性轉折點。

近日，在被譽為國際營養界“奧斯卡”的國際營養學大會上，蒙牛集團展示了自主研發的益生菌菌株Lc19這一重大成果，首次揭示微生物色氨酸-膽酸（TRP-CA）調控血糖的新機制，為全球血糖健康管理提供全新的“中國方案”，彰顯蒙牛在國際精準營養領域的實力和引領地位。

該項研究發表于國際頂級期刊《Cell》，成為全球食品科學領域首篇獲該刊收錄的應用型成果，標志著蒙牛在突破益生菌技術“卡脖子”問題、打造乳業“中國芯”方面取得重大進展。作為中國乳業“國家隊”，蒙牛成功打破國外菌種技術壟斷，推動“中國菌”躋身全球營養科學第一梯隊。

全球性創新突破：“中國菌”破解“卡脖子”

長期以來，中國的益生菌核心技術如同高端芯片一樣受制于人。作為行業龍頭，蒙牛持續引領前沿科技創新，應對消費者健康和公共衛生需求。

當前，中國糖尿病患者達2.33億，占總人口13.7%，規模和比例均居全球首位。面對這一重大公共健康挑戰，蒙牛以消費者健康需求為中心，打破了國際品牌傳統降糖成分的束縛，實現核心科研突破，率先自主研發出副干酪乳酪桿菌Lc19，找到了控糖領域的“中國解法”。

蒙牛這一“解法”的核心機制，是微生物色氨酸-膽酸（TRP-CA）這條新發現的信號通路。蒙牛聯合北京大學醫學部發現，特定微生物合成的氨基酸結合膽汁酸可激活人體受體，促進人體自身的GLP-1和胰島素分泌，從而改善血糖穩態。基于這一創新成果，蒙牛研發出副干酪乳酸桿菌Lc19這一新型高效血糖管理益生菌菌株，為糖尿病前期及Ⅱ型糖尿病患者提供了全新的營養干預路徑。

更具里程碑意義的是，這項突破性成果已發表于全球生命科學頂刊《Cell》。這是全球食品科學領域的研究成果首次在《Cell》成功發表，意味著 Lc19 的科學價值獲得了國際學術界的最高級別認可，也代表蒙牛在乳業核心技術上實現了“芯片級”自主創新，為國家解決益生菌“卡脖子”問題提供了戰略支撐。

目前，該項研究已成功實現產業應用。蒙牛基于Lc19菌株的重大突破，成功推出悠瑞安糖盾益生菌粉，該產品融合Lc19與航天耐氧菌株MN-Gup兩大專利菌株，每盒活菌含量高達10200億CFU，同時添加桑葉提取物、苦瓜粉等天然植萃成分，通過多靶點協同滿足控糖需求。據了解，該配方將進一步拓展至蒙牛中老年配方奶粉產品中，結合天然植物提取專利技術，實現“益生菌微生態調節+植物活性成分”雙重賦能，為控糖人群提供精準、專業的營養支持。

從跟跑到領跑，“長期主義”塑造自主科研硬實力

實際上，Lc19菌株的突破性成果只是蒙牛益生菌研發矩陣的“冰山一角”。針對我國乳制品產業優良國產益生菌缺乏、高活性加工技術落后的“卡脖子”問題，蒙牛率先于2010年實現中國自主菌種研發“零的突破”，并建立起擁有超1.8萬株菌種的自主知識產權資源庫。

當前，通過體系化成套技術解決方案，蒙牛在益生菌研究中達到國際領先水平，并憑借專利菌株研發榮獲國家科學技術進步二等獎、中國專利銀獎等多項重量級科研榮譽。其中，自主研發的專利菌株PC-01，耐胃酸、強活性，消化不良改善率達88%，作為更適合中國人體質的創新成果，突破了益生菌基礎研究的關鍵瓶頸。

不只是益生菌，蒙牛自主研發的兩款母乳低聚糖（HMO）已經通過國家衛健委審批，其中“2'-巖藻糖基乳糖(2'-FL)”還獲得美國食品藥品監督管理局(FDA)的GRAS(Generally Recognized As Safe)認證;全球首創的母源MLCT+新型OPO專利親和配方，經過實證榮登國際頂級學術期刊《Nutrients》;自主研發3個品種的苜蓿，對標國際已達到“優級”水平……蒙牛通過一系列自主科研攻關破局，正在引領中國乳業全面邁向全球價值鏈的高地。

而這些耀眼的科研成果，則得益于蒙牛在乳業自主研發領域長期主義的堅持。近年來，蒙牛在營養健康領域持續加大研發投入，研發投入年均增速為13%，2024年達5.13億元。在此基礎上，蒙牛布局全球資源，組建創新網絡，在全球設立9大研發基地，以中國乳業新質生產力，引領全球乳業高質量發展新風潮。

從研發到產品，蒙牛“一體兩翼”引領精準營養變革

今天，“健康中國”已成為國家戰略，市場需求越來越細化。以科研創新和產品轉化雙輪驅動，引領精準營養變革，既是蒙牛基于行業觀察給出的解決方案，也是其“每天一斤奶、強壯中國人”的初心所在。

近年來，蒙牛堅定推進“一體兩翼”戰略，在夯實核心基本盤的同時，全面布局“營養健康平臺”和“海外平臺”，持續強化研發創新推動乳品從“基礎營養”向“精準營養”跨越升級。

據了解，除了低GI產品，蒙牛還在銀發營養、特醫營養和運動營養等領域廣泛布局，改善精準營養供給，滿足細分人群的多元健康訴求：

針對中老年人群，蒙牛“悠瑞”奶粉構建起覆蓋心血管、骨骼關節、血糖、腸道等全細分領域的精準產品矩陣；針對兒童群體，蒙牛“一米八八”兒童成長奶粉也將加入蒙牛全球首發自研益生菌Hi188作為核心科技支撐，配以科學全面的“四維營養矩陣”，形成專為中國兒童打造的精準營養方案；針對運動健身人群，蒙牛“邁勝”創新打造液體蛋白、機能膠、電解質濃縮液等運動產品矩陣，并通過場景化解決方案，重塑中國運動營養版圖……

面對精準營養時代的到來，蒙牛將堅持以研發創新為核心動力，深化“一體兩翼”戰略布局，加快中國乳業“芯”突破，實現關鍵技術、商業價值、社會效益的三重收益，以點滴營養綻放每個生命，以科技自立引領產業革新，讓精準營養惠及全球消費者。