貴州
據SciTechDaily健康頻道報道，一項發表于《細胞代謝》的突破性研究證實，超加工食品即使在熱量相同的情況下，仍會導致更多脂肪堆積并干擾激素平衡。
哥本哈根大學的科學家發現，健康年輕男性僅三周超加工飲食就平均多增1公斤脂肪，同時出現睪酮水平下降和塑料污染物超標。 等熱量飲食的驚人差異 研究招募43名20-35歲男性進行交叉試驗：先食用三周超加工或天然食品，間隔三個月清洗期后互換。兩組飲食熱量、蛋白質、碳水和脂肪完全一致，部分參與者額外攝入500大卡/天。結果顯示，無論是否過量進食，超加工組脂肪量比天然食品組平均多增1kg，且心血管健康指標顯著惡化。
“這證明傷害來自加工本身，而非熱量過剩。”首席研究員杰西卡·普雷斯頓（Jessica Preston）指出，超加工食品中的工業添加劑和污染物可能是關鍵因素。 塑料毒素與生殖激素危機 更令人擔憂的是，超加工組參與者體內鄰苯二甲酸酯cxMINP（一種塑料軟化劑）水平激增，這種物質已被證實干擾內分泌。同時，男性睪酮和促卵泡激素水平顯著下降——這兩種激素對精子生成至關重要。
“健康年輕人短期食用就出現這么多異常，長期影響不堪設想。”資深作者羅曼·巴雷斯（Romain Barrès）教授警告，這一發現要求重新修訂營養指南，將食品加工方式納入健康風險評估。 隱藏在包裝里的健康陷阱 超加工食品通常含有多種工業成分：精制碳水、氫化油、人工色素和防腐劑。研究推測，這些成分通過三種途徑危害健康： 破壞腸道菌群平衡，降低代謝效率 引發炎癥反應，導致胰島素抵抗 包裝和加工過程引入環境污染物 目前全球超加工食品消費占比已達30%-50%，而這項研究為“食品成癮”和“隱性肥胖”提供了新解釋。
專家建議，購物時查看成分表，優先選擇含5種以下天然成分的食品。
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