當(dāng)牡丹綻于獅城，Tomacado花廚邀你開啟東南亞美學(xué)飲食新旅程

很多人第一次聽見“Tomacado”，會(huì)好奇這個(gè)名字里藏著的巧思——番茄是盛夏正午咬開的脆嫩，酸甜汁液濺起日光的碎影；牛油果是初秋午后抿出的綿密，醇厚香氣漫過時(shí)光的褶皺。

本是隔著季節(jié)的兩種滋味，卻在餐盤里奇妙相擁，讓茄紅素的吸收翻出四倍驚喜，恰如“1+1>2”的生活哲思，也像極了花廚從誕生起便堅(jiān)守的初心：在步履匆匆的都市里，把自然的饋贈(zèng)、生活的詩意，悄悄揉進(jìn)一餐一食的煙火里。

走進(jìn)Tomacado花廚，便撞進(jìn)獅城的另一種美好：是南洋風(fēng)味與東方料理碰撞的雀躍，是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代美學(xué)交融的雅致，是讓每一個(gè)平凡時(shí)刻，都變得值得細(xì)細(xì)咀嚼的溫柔。

淡粉紫的牡丹藝術(shù)裝置在餐區(qū)錯(cuò)落，像被風(fēng)輕吻過的花叢，綴著弧形線條的柔，每一寸都漾著輕盈。

中式園林特有的海棠窗元素，被巧妙地嵌在墻面與隔斷間，透過窗格望去，餐區(qū)的暖燈與桌角的花藝相映，恍惚間竟像站在牡丹園林的深處，連呼吸都染著花香。

淺色調(diào)的墻面、雅致的絨面沙發(fā)，再配上隨處可見的鮮花綠植，每一步皆是風(fēng)景，每一處都藏著在花園里用餐的浪漫意境。

八位中國非遺傳承大師，以牡丹為靈感，共創(chuàng)八件手工藝術(shù)珍品。

從江蘇南京云錦的金線流光、南京絨花的柔媚綻放，到蘇繡的針絲細(xì)膩、北京掐絲琺瑯的色彩絢麗；再到河北豐寧布糊畫的立體層次、貴州水族馬尾繡的紋理精巧，以及山東淄博琉璃的晶瑩剔透、云南劍川木雕的溫潤質(zhì)感......

為讓「四季花園」的自然意趣更添靈動(dòng)，花廚還特別邀約植物藝術(shù)家共赴這場美學(xué)之約。將對(duì)自然的感知傾注于創(chuàng)作，精心雕琢出六幅蘭花標(biāo)本作品。

它們不再是靜止的植物切片，更似擁有生命的精靈，輕盈舒展著瓣葉，優(yōu)雅地棲居于花園的角落，為這片空間注入了靜謐而鮮活的氣息。

它不僅帶來了融合東方意境與南洋風(fēng)情的創(chuàng)意料理，更用非遺匠心與花藝巧思，在獅城構(gòu)筑起一座「懸浮于都市的空中花園」——無論你來自哪里，在這里，都能暫別喧囂，讓一朵花的芬芳、一口食的溫暖，喚醒對(duì)生活本真的熱愛。

如果說空間是Tomacado花廚的“外衣”，那料理就是它的“心跳”。

在新加坡首店的菜單上，花廚沒有生硬地復(fù)刻過往，而是像一位懂南洋的朋友，把當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味偏好，悄悄融進(jìn)了自己的創(chuàng)意里。

熟悉的味道從不讓人等待，每一口都是時(shí)光沉淀的溫柔。

黑松露香草烤雞（整只）

Tomacado Signature Roasted Chicken

with Black Truffle (Whole)

特選散養(yǎng)雞要經(jīng)過24小時(shí)的腌制風(fēng)干，香料不是急著鉆進(jìn)肉里，而是慢慢滲進(jìn)肌理。

烤到外皮金黃酥脆時(shí)，輕輕一撕，肉汁便在齒間迸發(fā)，黑松露的香氣裹著雞肉的鮮嫩，沒有絲毫霸道，只余滿口的暖意——那是老客一嘗便認(rèn)得出的“花廚味道”，是藏在味覺里的舊識(shí)重逢。

MBS 6/7 和牛排與特色香草醬

MBS 6/7 Wagyu Steak

用法式輕煎鎖住肉的鮮美，外皮帶著淡淡的焦香，內(nèi)里卻嫩得能滲出汁水。搭配三款特調(diào)醬汁，每一種搭配，都能滿足食客對(duì)精致口感的追求，讓舌尖在細(xì)膩的肉感里，輕輕起舞。

“荷塘月色”葡萄烏龍凍

Grape Oolong Jelly Panna Cotta

依舊是清新?lián)?dāng)，青葡萄與綠蘋果在茶凍里藏著影，晶瑩得像湖面上晃蕩的月光，咬一口，茶香混著果香漫過舌尖，涼得剛好，為一餐時(shí)光收尾得恰到好處。

最讓人眼前一亮的，是花廚為獅城量身定制的“南洋季”新品，每一道都像從南洋的暖陽里摘下的風(fēng)味，裹著香料與椰香的鮮活。

海鮮辣味咖喱燴飯

Fiery Seafood Curry on Rice

海鮮辣味咖喱燴飯里，大蝦蜷著紅殼，扇貝托著嫩肉，魷魚卷著白邊，在芝士與椰奶熬煮的咖喱濃湯里輕輕翻滾。

一口下去，東南亞的辣意帶著椰奶的柔潤，撞上海鮮的清甜，還有芝士的綿密在舌尖化開——那是“東南亞的辣”與“地中海的鮮”的完美平衡，是屬于獅城的獨(dú)家心動(dòng)。

斑斕葉黃油慢烤菲力牛排

Pandan Crusted MBS 3/4 Tenderloin

特制香蘭葉裹著 200g 嫩牛柳慢烤，斑斕的獨(dú)特香氣鉆進(jìn)肉的肌理，切開時(shí)汁水順著纖維流淌，搭配西班牙紅椒泥的微甜，鮮嫩中帶著熱帶植物的清新，打破了牛排的傳統(tǒng)味覺記憶，讓南洋風(fēng)情在齒間流轉(zhuǎn)。

叻沙煎大蝦菌菇配皮塔餅

Seared Tiger Prawn with Crispy Pita

香煎海白蝦彈嫩多汁，鮮香菌菇吸飽了湯汁，搭配酥脆的皮塔餅，佐以叻沙蝦湯、椰奶與自制辣醬慢煮出的馥郁，咬一口餅蘸一勺湯，層次在舌尖炸開，瞬間喚醒沉睡的味蕾。

甜菜根與藜麥沙拉是打開味蕾的序曲。香脆藜麥裹著甜菜根的綿甜，與牛油果的醇厚、法式卷葉生菜的脆嫩、西瓜蘿卜的清爽層層疊疊，一口下去滿是清新，像咬到了南洋清晨的風(fēng)。

特色北海道扇貝塔塔則藏著海的鮮甜。北海道帶子的軟嫩裹著三文魚籽的爆珠感，每一勺都是鮮與爽的平衡，誘人得讓人不忍放慢節(jié)奏。

斑斕醬抹茶冰淇淋法式吐司則將松軟牛奶吐司浸過椰子斑斕卡仕達(dá)，烤得外酥內(nèi)軟，咬開滿是椰香與斑斕的獨(dú)特甜；沙梨果檸檬青蘋果果香在杯中滿溢，酸甜度恰好，冰飲入口清爽怡人，解辣又解渴，是搭配南洋料理的最佳搭檔。

在這里，吃飯?jiān)缫巡皇呛唵蔚墓埂Ｋ且粓觥芭c美味約會(huì)”的儀式，是舌尖與心意的相擁，是每一口都值得細(xì)細(xì)回味的幸福。

Tomacado花廚最動(dòng)人的地方，從來不是“一次性的美好”，而是想把這份浪漫，悄悄延伸到日常生活里。

在新加坡店里，B姐能看到熟悉的花店與零售區(qū)——各式花朵在肆意綻放，《四季茶之書》里藏著氤氳茶香。

有人吃完飯會(huì)帶一束鮮花回家，插在客廳的花瓶里，讓花香延續(xù)一整天的好心情；有人會(huì)買一盒《四季茶之書》，清晨泡上一杯，在茶香里開啟新的一天。

當(dāng)牡丹在獅城的陽光下輕輕綻放，Tomacado花廚的故事也翻開了新的篇章。

Tomacado花廚來新加坡，不是為了“開一家餐廳”，而是想為這座城市的人，多提供一個(gè)“感受美好”的地方。就像它一直堅(jiān)持的那樣：

花會(huì)謝，但對(duì)生活的熱愛不會(huì)；一餐會(huì)結(jié)束，但與美好的相遇，永遠(yuǎn)都在繼續(xù)。

如果你也在獅城尋覓一份溫柔，不妨去百利宮看看——牡丹開得正好，Tomacado花廚的故事，正等你來續(xù)寫。

即便無法即刻奔赴獅城，那份南洋風(fēng)情也從未缺席。

為慶賀 Tomacado花廚在新加坡綻放新篇，花廚中國地區(qū)門店啟幕全新「南洋季」——從經(jīng)典南洋餐桌的煙火里，甄選七款特色香料，化作現(xiàn)代南洋融合料理的靈魂。

不必遠(yuǎn)行，只需落座內(nèi)地Tomacado花廚各門店，便能讓酸辣交織的鮮活滋味漫過舌尖，讓椰香與香料的馥郁繞上心頭，一秒帶你“穿越”到南洋的暖陽里，把獅城的浪漫與美味，妥帖藏進(jìn)身邊的日常。