25元一瓶的白樺樹(shù)汁，椰子水混油漆味，半年賣(mài)爆12億

25元一瓶的白樺樹(shù)汁，椰子水混油漆味，半年賣(mài)爆12億，這款網(wǎng)紅飲料割的是智商稅還是養(yǎng)生焦慮？

原創(chuàng)君之言之君之言之2025年09月05日 19:53湖北

今夏，一種名為白樺樹(shù)汁的透明飲料在杭州余杭悄然爆紅，售價(jià)從4.9元到25元不等，最貴的一瓶抵得上一頓簡(jiǎn)餐。

今年6月，北京匯源在自建林場(chǎng)完成首批原料采集，順勢(shì)推出NFC白樺樹(shù)汁，200毫升玻璃瓶裝定價(jià)5.99元，主攻傳統(tǒng)商超。

幾乎同時(shí)，某汽水巨頭把白樺樹(shù)汁灌進(jìn)330毫升易拉罐，以3.33元的低價(jià)撕開(kāi)年輕市場(chǎng)。

7月，農(nóng)夫山泉母公司養(yǎng)生堂把300毫升苗條瓶擺上山姆會(huì)員店冷柜，售價(jià)8.6元，用高端渠道鎖定“健康中產(chǎn)”。

輕上、林源春、嘉樺等新興品牌緊隨其后，電商專(zhuān)供330毫升裝標(biāo)價(jià)十元以上，抖音店鋪30天熱賣(mài)萬(wàn)件已成常態(tài)。

短短三個(gè)月，全國(guó)線(xiàn)上線(xiàn)下渠道同時(shí)鋪貨，品牌數(shù)量迅速突破兩百。

杭州余杭的便利店、盒馬mini、物美、十足連鎖幾乎在同一周把白樺樹(shù)汁擺上C位貨架，價(jià)格4.9元到25元不等。

農(nóng)夫山泉母公司養(yǎng)生堂、匯源、輕上、林源春等兩百多個(gè)品牌已先后入局，

抖音電商半年銷(xiāo)售額沖破12億元，同比暴漲8倍有余，成為植物飲料賽道增速最快的品類(lèi)。

余杭消費(fèi)者好奇嘗鮮，門(mén)店老板抱著試試看的心態(tài)進(jìn)貨，結(jié)果首批到貨常被搶購(gòu)一空，店員直呼“補(bǔ)貨都來(lái)不及”。

熱鬧背后，價(jià)格體系卻像脫韁野馬。

同一規(guī)格三百三十毫升，貼牌代工最低賣(mài)三塊三，山姆會(huì)員店高端線(xiàn)賣(mài)到二十五，差價(jià)近八倍。

配料表上大多只寫(xiě)“白樺樹(shù)原汁”，看似純粹，卻有人收到“白樺樹(shù)汁味蘇打水”，配料表再添水、香精、添加劑，維權(quán)無(wú)門(mén)。

部分品牌違規(guī)掛上“NFC”標(biāo)簽，把植物飲料偽裝成非濃縮還原果汁。

更有商家把“解酒護(hù)肝、抗衰老、止咳化痰”當(dāng)成口頭禪，直到今年三月某旗艦店因虛假宣傳被罰兩萬(wàn)，鏈接連夜下架才稍有收斂。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白讓亂象一路狂奔。

國(guó)家層面尚無(wú)白樺樹(shù)汁專(zhuān)門(mén)規(guī)范，企業(yè)普遍套用植物飲料推薦標(biāo)準(zhǔn)，添加輔料與食品添加劑，“原汁”概念被稀釋得只剩營(yíng)銷(xiāo)符號(hào)。

有專(zhuān)家直言，白樺樹(shù)汁最大功效是補(bǔ)水，維生素與其他營(yíng)養(yǎng)素含量平平，所謂“液體黃金”純屬話(huà)術(shù)。

還補(bǔ)充，樺樹(shù)皮里的白樺三萜確有活性，幾乎不存在于樹(shù)汁中，把“喝樹(shù)汁”與“治病養(yǎng)顏”畫(huà)等號(hào)，不是無(wú)知就是故意。

消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)清醒，白樺樹(shù)汁可以是一款低熱量、帶輕甜味的日常水替，但絕非包治百病的養(yǎng)生神水。

市場(chǎng)需要監(jiān)管補(bǔ)位，企業(yè)需要停止神化，媒體需要持續(xù)追問(wèn)，而普通人在掏錢(qián)之前，只需牢記一句話(huà)，喝水永遠(yuǎn)是最劃算的健康投資，別為營(yíng)銷(xiāo)故事付出黃金價(jià)。

當(dāng)一瓶樹(shù)汁賣(mài)出奢侈品溢價(jià)，真正被榨干的不是白樺，而是被“神水”敘事裹挾的錢(qián)包。