在喧囂塵世中,尋一方靜謐,開啟一場與玫瑰普洱的浪漫邂逅。沈陽世茂希爾頓酒店精心籌備的主廚季手作活動,與茶藝師共品茶香雅韻。
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玫瑰普洱茶是云南古樹普洱與平陰重瓣玫瑰(中國國家地理標志產品)的匠心融合,經慢發酵工藝制成,茶香與花香交織出層次分明的口感。
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活動伊始,輕嗅干茶與干玫瑰的芬芳,慢勻呼吸,讓身心在香氣中沉靜,為這場手作之旅奠定寧靜基調。
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隨后,在茶藝師的引導下,細細品鑒玫瑰普洱茶,玫瑰的馥郁與普洱的陳潤在舌尖纏綿,錨定獨特風味的美食坐標。
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接著,親手取干玫瑰花瓣輕柔搗碎,感受玫瑰香息漸濃。再將搗好的玫瑰與2008年宮廷普洱按比例融合,讓花香與茶韻相擁。隨后,以溫火慢烤,讓玫瑰與普洱充分窨制,風味愈發協調綿長。等待烘焙時,還可品嘗玫瑰普洱與鮮花餅組成的精致下午茶。
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酒店特別為活動定做的玫瑰鮮花餅,具有酥脆爽口、花香濃郁等特點。晚清時的《燕京歲時記》中記載:“以藤蘿花為之者,謂之藤蘿餅,酥皮潔白如雪、層薄如蟬翼。
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烤制完成,將玫瑰普洱晾涼裝袋,暫斂芳華。但這并非終點,轉入冷藏環境靜置窨制,讓玫瑰香與普洱味深度交融,成就溫潤滋味。主廚季到沈陽世茂希爾頓酒店沉浸式體驗手作玫瑰普洱的樂趣,感受傳統茶文化與手作魅力的完美結合!
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