江蘇
武松道：“好的切二三斤來吃酒。
”說出這句話的，并非尋常肚餓的旅人，而是一個身軀凜凜、相貌堂堂的彪形大漢。
在《水滸傳》里，武松這個人物本身就長期奔波于江湖，不僅需要翻山越嶺的長途跋涉，更要時刻準備著殊死搏斗。
這樣一個武者的身體，其基礎代謝與能量需求，本身就構建在一個遠超常人的驚人水平之上，對他而言，一頓飯的意義，與其說是果腹，不如說是為一臺戰斗機器補充燃料。
武松
面對“十八碗酒”這個聽起來很多的數字，現代人的驚愕源于對“酒”的誤解
景陽岡下那家小店，賣的根本不可能是今天高度數的蒸餾白酒，元代之后才逐漸普及的蒸餾技術，在北宋尚未出現。
武松所喝的，乃是當時民間很普遍的釀造酒，一種酒精度數與現今啤酒仿佛，甚至可能更低的米酒或黃酒。
更為關鍵的是，根據宋代出土的文物推測，當時的酒碗容量很小，更似今日之茶盞，一碗盛滿，不過百余毫升。
如此換算下來，十八碗的總量，大約相當于幾瓶啤酒，對于一個口渴且善飲的壯漢，這不過是尋常的解渴之舉。
酒的謎團一解，四斤熟牛肉的食量便也顯得不再那般夸張
首先要明白古代的計量單位與今日的差異，考據顯示，宋代民間的一斤，大約折合成現在的640克左右，意味著武松吃下的牛肉總量是2560克，接近現在的五斤。
對于一個剛剛經歷大量體力消耗、腹中空空且體格強健的人來說，在數小時內消化掉五斤純粹的能量補充品，完全處于其生理機能的可接受范圍之內。
而且武松是晌午時分進的店，饑腸轆轆，而當他結賬離去，再走上四五里路到達山岡下時，一輪紅日已緩緩墜入西山。
這長達數個鐘頭的用餐時間，將龐大的食量分解成了一場馬拉松式的能量補給，讓身體有足夠的時間去消化與接納，而非一次性的沖擊。
所以，武松在打虎前的這頓飯，并非施耐庵的文學夸張，而是基于人物生存需求的真實寫照。那一碗酒、一盤肉，最后都實實在在地變成了打死老虎的力氣，這是一個刀口舔血的漢子蕞樸素的生存法則。
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