旗幟鮮明地支持西貝一波

文 / 周在安

事情相信大家都已經(jīng)知道了，羅永浩在網(wǎng)上的吐槽，引來了賈國龍的硬剛，你來我往之下，把西貝是不是預制菜的問題推上了熱搜。

如果抽離且理性地看，問題的關鍵其實在于如何定義預制菜。筆者在前幾年其實幫一些預制菜企業(yè)做過項目，當時我就發(fā)現(xiàn)，整個行業(yè)對“什么是預制菜”這件事，是完全模糊的。

如果大家翻閱相應的數(shù)據(jù)報告就可以發(fā)現(xiàn)，有些報告甚至說預制菜是一個萬億級市場，這顯然過于夸張了，因為這些報告把整個餐飲供應鏈以及方便面這類方便食品都算成了廣義的“預制菜”，但你也不能完全說它錯。

所以我們預計，這場西貝預制菜爭議，其實是辨不明的，因為羅永浩和賈國龍對預制菜的定義不一樣，最后只能說各有各的道理。

但是話說回來，我們認為，羅永浩其實畢竟不是餐飲行業(yè)的人，他所認為的預制菜，很可能只是“直觀上的預制菜”，與餐飲行業(yè)的定義不一定相符。

說實話，筆者對羅永浩已經(jīng)有些厭倦了。筆者依稀記得，羅永浩當初打算投身做細紅線公司前曾說過，他的志向還是好好做創(chuàng)新性科技產(chǎn)品，未來會慢慢退出交個朋友的日常運營，然后專心好好做產(chǎn)品，大家可能會很長一段時間在網(wǎng)上看不到他的消息之類的話。

但現(xiàn)在看來，羅永浩反而是比以前更活躍了，可能是“真還傳”給他底氣和勇氣。當然了，紫輝創(chuàng)投的鄭剛也依 舊追著羅永浩不放。

其實在之前，羅永浩評價俞敏洪的內容就已經(jīng)非常讓筆者有些不適了，因為在早年間俞敏洪與王利芬的采訪對談中已經(jīng)披露過種種細節(jié)，但羅永浩似乎依舊在有意引導。

我只能感嘆，以前的媒體環(huán)境還是太寬容羅永浩了，如果羅永浩今天再說出一些早年間的“精日”言論，恐怕早就被封了。

我倒是覺得，段永平對羅永浩的評價挺對的。（這里賣個關子，具體大家可以看一下《大道》這本書，順便我在這里也可以帶個貨）

接下來我們說說西貝和賈國龍的公關應對吧，不過我們這次不聊具體的公關動作。

如果是一些營銷行業(yè)的打工人，可能會認為西貝不應該招惹羅永浩，應該忍氣吞聲等待輿情過去，因為羅永浩不好惹，而且會揪住企業(yè)不放，最終不管真相如何，大家都會把西貝與預制菜相關聯(lián)。而如果輿情進行冷處理，其實不會有太大影響。

但我們這次堅定站在賈國龍這邊，我們認為西貝的“硬碰硬”是對的。另外，以我們此前與賈國龍團隊接觸的感覺來看，賈國龍是個實在人，也是大哥型的人物，對待員工、團隊都是非常好的。

很多人會單純從傳播、品牌的角度來考慮公關問題，但實際上很多時候需要以企業(yè)管理者的角度來思考——如果對待羅永浩的發(fā)難忍氣吞聲，那整個公司團隊都會覺得憋屈，并且陷入自我懷疑。這本質上不僅是公關問題，還是個團隊管理問題。

賈國龍?zhí)鰜砼c羅永浩對抗，其實就是為了以正視聽，讓整個團隊強化對西貝的產(chǎn)品自信、策略自信、道路自信。這在某種程度上，比公關輿情本身更加重要。

我這里再多說幾句關于西貝的產(chǎn)品吧，雖然本人不喜歡吃西北菜，但我個人覺得西貝也并不難吃，而且貴是有貴的理由的，因為我收到很多反饋說家長帶小孩出門吃飯，吃西貝可以吃得比較放心，可見西貝的口碑。

另外，我們之前淺淺地參與過西貝的預制菜推廣項目，當時的名字叫賈國龍功夫菜，但后來這個業(yè)務其實沒有做起來。賈國龍還折騰過一些中國堡之類的項目，最后也沒有做起來。

總而言之，賈國龍就是出于公司“帶頭大哥”的威信考慮，也需要站出來與羅永浩硬剛，否則這個團隊其實會越來越難帶，而且事情就是這樣，如果你一時忍氣吞聲，那么以后就會不斷被人拿捏，這反而對團隊影響是糟糕透頂?shù)摹?/p>

其實真正做企業(yè)的人應該知道，企業(yè)的成長、商業(yè)的競爭不是風平浪靜一步一個腳印的成長，而是需要打贏很多關鍵性的戰(zhàn)役，在斗爭和競爭中勝出，企業(yè)往往才能上一個臺階。

公關也是如此，如果僅僅是因為怕羅永浩不好惹而忍氣吞聲，那可能永遠做不好公關。敢于硬剛的背后，其實也是表達對產(chǎn)品的絕對自信，如果賈國龍后續(xù)能夠在輿論上最終戰(zhàn)勝羅永浩，那就會是一個巨大的勝利。

同時我們認為，西貝的成功本質上與是否是預制菜無關，且預制菜本身也難以定義，消費者用腳投票才是真實的選擇。

只不過從商業(yè)層面來看，餐飲行業(yè)競爭巨大（我們認為餐飲行業(yè)可能是中國競爭最激烈的行業(yè)了），西貝遲遲沒有試水出“第二曲線”，壓力確實也是不小的；另外，預制菜近年來有明顯被污名化的趨勢，這也挺無奈的，這事確實應該對西貝的業(yè)績有影響。

其實大家不愿意戳破的一點在于，西貝在公關輿論上的劣勢，很大程度上在于西貝菜品的價格看上去還是稍微有些高，以至于西貝無法成為普通打工人的食堂，消費場景是脫離打工人日常的。如果西貝的價格跟沙縣小吃、蘭州拉面、肯德基、麥當勞一樣，打工人還是會向著西貝的。

這就像蜜雪冰城一樣，就算遇到輿情危機，大眾還是會向著蜜雪冰城，很簡單，因為網(wǎng)上喜歡起哄的那群人都會去喝蜜雪冰城，同時覺得還挺好喝的。

其實羅永浩在直播中說，不是針對預制菜、預制菜沒有好壞之分，而是希望消費者有知情權，能夠知道自己的菜是怎么做的。

但老羅可能心知肚明的一點是，當價格便宜到一定程度時，大多數(shù)用戶其實根本不在意有沒有這類知情權。說白了，還是覺得西貝貴而已。