結(jié)束了！羅永浩大戰(zhàn)西貝，隨著預(yù)制菜國標(biāo)草案過審，結(jié)果早已注定

羅永浩力挑西貝嘴硬團高居微博熱搜不下，而就在雙方膠著對峙時，國家衛(wèi)健委主導(dǎo)的《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》草案悄然通過專家審查，即將向社會公開征求意見。

不久的將來，預(yù)制菜便會一亮真身，成為大眾餐桌上透明化的飲食選擇，而餐飲門店是否使用、如何使用預(yù)制菜，也將首次納入強制信息披露范疇。

據(jù)一位參與起草的專家透露，草案對預(yù)制菜的分類、原料、加工工藝、貯存運輸及檢驗方法做出了統(tǒng)一規(guī)定，并首次提出“不添加防腐劑”等強制性指標(biāo)。

國標(biāo)一經(jīng)出臺，便是為老百姓的飲食安全設(shè)置了硬性底線。

如此一來，西貝此事即將分明，或是官方打臉自討苦吃，或是揚眉吐氣一雪前恥，但無論是哪一種情形，日虧損百萬的西貝這一次都是吃了嘴硬的大虧，而細究其慘敗的根源，到底還是沒搞懂老羅的消費者站位，以至于頻頻露怯，搬起石頭砸自己的腳。

更好笑的是，西貝創(chuàng)始人賈國龍陷入自證陷阱中難以自拔，甚至一度在自證中自爆，從事情發(fā)展的詳細脈絡(luò)上看，根本不用羅永浩補槍，西貝一面硬剛，一面自己拼自己幾刀。

9月10日，網(wǎng)紅大V羅永浩發(fā)微博吐槽知名連鎖餐飲品牌西貝，起因是羅永浩作為西貝的偶爾光顧粉一時興起決定在下飛機后與同事到西貝用餐，可飯后卻覺大觸霉頭，隨后發(fā)文表示“發(fā)現(xiàn)幾乎全是預(yù)制菜，還那么貴，實在是太惡心了。希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否使用了預(yù)制菜。”

羅永浩的吐槽可不是簡單的發(fā)牢騷，應(yīng)該算得上是有史以來最具有影響力的大眾點評，此言一發(fā)，迅速引發(fā)了網(wǎng)友對西貝的群嘲，大多數(shù)問題都集中在，西貝的菜品價格虛高，且大多數(shù)都是解凍后再加工失去了新鮮的本質(zhì)，從大眾現(xiàn)有的認知上，這就是預(yù)制菜無疑。

羅永浩的一語踢館讓西貝創(chuàng)始人賈國龍如臨大敵，畢竟生意人靠口碑吃飯，為了力挽狂瀾，賈國龍正面發(fā)聲向消費者保證，西貝沒有一道預(yù)制菜。

而西貝的客服人員也回應(yīng)相應(yīng)的調(diào)查記者，表示店內(nèi)的招牌菜，牛大骨是每天早上現(xiàn)煮的，莜面也是店內(nèi)工作人員現(xiàn)場手搓的，不存在預(yù)制，與此同時客服還表示，店內(nèi)的炒菜每天都是新鮮的蔬菜到店，現(xiàn)場炒制。

對此羅永浩辛辣揭示，這不過是準(zhǔn)備好的話術(shù)進行搪塞罷了，誰會自己把臉遞上來讓別人打呢？

為了讓西貝乖乖認錯，羅永浩全網(wǎng)求購檢測預(yù)制菜的設(shè)備，想將用了預(yù)制菜后不肯說實話的餐館橫掃一遍，同時他強硬表示，自己不是針對西貝，而是想奪回作為消費者的知情權(quán)。

羅永浩的背后是廣大的消費者，他的訴求同樣是被蒙在鼓里的消費者的訴求。

一石激起千層浪，預(yù)制菜風(fēng)波的帷幕借此拉開。9月11日晚，賈國龍在接受媒體采訪時表示，經(jīng)過復(fù)盤羅永浩所點的13道菜品以及對其進行的接待服務(wù)，沒有半點差池，完全是參照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，所以對于羅永浩所說的“惡心”二字差評難以接受，于是公開表示要起訴羅永浩，與此同時還要開放全國370家門店，從廚房到用料再到工藝，悉數(shù)接受消費者監(jiān)督。

除此之外，賈國龍也解釋了西貝的“中央廚房”完全是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的模式，和預(yù)制菜是兩碼事，而價格上，西貝走的更是“優(yōu)質(zhì)平價”的發(fā)展之路。

對于羅永浩所說的檢測一事，賈國龍?zhí)拐\回應(yīng)自己不黑預(yù)制菜行業(yè)，并認為預(yù)制菜會成為未來行業(yè)的一大趨勢。

面對賈國龍的反擊，羅永浩自然不會坐視不理，除了口水戰(zhàn)之外，羅永浩開始發(fā)布高額懸賞，為了征集西貝使用預(yù)制菜的真憑實據(jù)，羅永浩豪擲10萬元重金尋找知情人。

重賞之下必有勇夫，懸賞令發(fā)布不久后，一位博主就提供了一張印有“北京西貝天巡派食品科技發(fā)展有限公司”字樣的2.5公斤裝的小牛燜飯牛肉包。

喜出望外的羅永浩立即轉(zhuǎn)發(fā)了這張圖片，手握有利證據(jù)的羅永浩開始與西貝進行拉鋸戰(zhàn)，但又被爆出前后言行不一，明明在用餐后對服務(wù)員表示“很好”，可背后又捅刀子詆毀西貝。

對此羅永浩表示自己不過是出于禮貌回應(yīng)服務(wù)員的詢問，而背刺一事的起因也不過是自己實在不爽，吐槽幾句，似乎他也沒想到輿論反應(yīng)如此之大。

為了扳回一局，羅永浩直接曬出了人民網(wǎng)2023年7月發(fā)布的《預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展報告》，西貝的名字赫然出現(xiàn)其中。

隨后羅永浩又表示，自己不是要扳倒西貝或與賈老板敵對，他的目的只是想推動中國預(yù)制菜行業(yè)透明化，保障消費者的知情權(quán)。

對此，西貝于9月12日下午發(fā)布了一封致全體消費者的信，表示羅永浩對西貝的指責(zé)不實，同時還要深度開放廚房以及食品原產(chǎn)地。

本以為西貝是下了決心自救，可接下來的事情走向倒是讓網(wǎng)友有些不解，即便買賣不做也要爭個黑白的西貝，竟然開始了它的“自毀”之路。

西貝廚房的負責(zé)人一面聲稱沒有預(yù)制菜，一面撕開了包裝好的冷凍烤魚開始制作，這還不算是最讓人大跌眼鏡的一幕，供成人食用的元寶牌轉(zhuǎn)基因大豆油、保質(zhì)期9個月的冷凍雞翅以及保質(zhì)期兩年的冷凍西蘭花......無一不成為壓在西貝身上的引火稻草。

西貝口碑急轉(zhuǎn)直下，營業(yè)額日漸收縮，走投無路的賈國龍只好向內(nèi)求，9月12日晚，西貝召開了一場“西貝1.8萬名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)動員大會”。

初看標(biāo)題只覺賈國龍是病急亂投醫(yī)，可深思后才明白，他這是沒搞明白自己的定位，如果一開始西貝就意識到商家維系與消費者關(guān)系的核心在于，如何做到讓消費者更安心更放心上，想必它也不會敗得這么慘。

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