廣東
在潮州潮安的街巷深處，時間仿佛被鹵香浸透。澄海豬腳飯（池湖店），一家不起眼的鋪子，卻藏著潮汕人味覺記憶的根脈。
這是一碗扎根于市井的匠心飯食，以獨家密汁鹵味，堅守著“現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，從不做假”的生意經(jīng)。
每日清晨，新鮮豬腳入鍋，經(jīng)老鹵浸熬，肥油盡化于湯，只留皮肉酥爛、膠質(zhì)黏唇。
斬件快刀落下，鋪于熱飯之上，淋一勺赤亮鹵汁，瞬間米香肉醇交融。配菜亦不妥協(xié)：脆爽芥蘭、酸香咸菜，一年四季絕不改換，解膩增味，恰似老友默契。
免費例湯是暗藏的溫情——黃豆苦瓜枸杞湯
澄海豬腳飯，以一味濃香，熬住了時光，也熬出了潮汕人堅韌、實在的活色生香
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