信良記李劍叫板羅永浩：餐飲不可能回到雞現(xiàn)宰，豬現(xiàn)殺的年代

原本羅永浩在網(wǎng)上借著西貝這件事給網(wǎng)友爭(zhēng)取一個(gè)知情權(quán)，讓餐飲行業(yè)標(biāo)注出哪些菜是預(yù)制菜，哪些是現(xiàn)炒現(xiàn)做的菜品。然而，事情發(fā)展到現(xiàn)在，卻變成了西貝不斷地自己捅自己刀子的亂象。更有信良記的董事長(zhǎng)叫板羅永浩：餐飲不可能回到雞現(xiàn)宰，豬現(xiàn)殺的年代

信良記此時(shí)站出來(lái)叫板羅永浩是否是明智之舉？

信良記的創(chuàng)始人李劍做為新辣道的創(chuàng)始人，在此此前在網(wǎng)絡(luò)上的知名度并不是很高。而一段“餐飲不可能回到雞現(xiàn)宰，豬現(xiàn)殺，每一道菜都現(xiàn)炒現(xiàn)做的年代” 、“效率怎么辦？多長(zhǎng)時(shí)間上一道菜呢？成本又如何？”

李劍做為一個(gè)商人，是有著自己的考量的。從他說(shuō)出的“效率怎么辦？多長(zhǎng)時(shí)間上一道菜，成本又如何？”可以看出，李劍更注重的是效率，更注重的是快節(jié)奏。其實(shí)，現(xiàn)在的社會(huì)，正是一個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，也難怪信良記的企業(yè)能夠更好的適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。

不僅如此，李劍還視頻中喊話所有參與餐飲行業(yè)的從業(yè)者，尤其是全國(guó)連鎖的餐飲行業(yè)從業(yè)者，懸賞20萬(wàn)元，只要能證明自己沒(méi)有用到任何冷凍原料和添加劑，或者被羅永浩、媒體證明存在這樣的餐館，我就給20萬(wàn)元。

不得不說(shuō)，李劍對(duì)于餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀還是有信心的，至少在他的認(rèn)知里，能夠不使用冷凍餐品的餐飲店是少之又少。

很多人想說(shuō)的路邊的蒼蠅小館都是現(xiàn)炒現(xiàn)做的，但是被李劍排除在外了，他特意強(qiáng)調(diào)是“有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的連鎖企業(yè)”

這20萬(wàn)不好掙。