黑龍江
在追求健康的道路上，許多人依賴外觀或名稱判斷食物熱量，卻常落入“低卡錯覺”的陷阱。有些食物看似輕盈無害，實則富含油脂與糖分，成為日常飲食中隱蔽的熱量炸彈。
果蔬脆片是典型代表。它們常被貼上“蔬果”標簽，看似是健康零食。然而，大部分果蔬脆片經過低溫油炸，吸油率極高。100克果蔬脆片熱量可達500大卡以上，近乎一碗半米飯。而“非油炸”產品往往添加大量糖鹽維持口感，健康優勢蕩然無存。
液體熱量更易被忽視。鮮榨果汁丟棄膳食纖維，留存果糖，一杯橙汁需榨取3-4個橙子，糖分遠超單個水果攝入。同樣，風味酸奶含糖量驚人，部分品牌一小杯添加糖達15克，堪比軟飲。這些飲品看似天然，實則助推熱量飆升。
調味醬料是隱形高手。沙拉醬、蛋黃醬、芝麻醬等脂肪含量常超50%，一勺醬料熱量或高于整盤蔬菜。日式照燒醬、泰式甜辣醬等亦含高果糖漿。它們以微量使用為借口，卻在累積中貢獻可觀熱量。
加工素食也不容小覷。為模擬肉食口感，素肉豆制品常經油炸并注入油脂，部分素漢堡肉餅熱量反超牛肉。即食麥片亦然，烘烤型添加糖漿與植物油，100克熱量超400大卡，與餅干無異。
識破這些陷阱需養成閱讀營養成分表的習慣。注意“每100克”標注，警惕脂肪與碳水化合物含量，選擇真正輕加工食品。健康飲食不在于避開特定品類，而在于看清本質——看似樸素的食物，或許正暗藏玄機。
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