古代人想吃肉并不容易,即便是古代的小地主階級,也做不到每天都能吃到肉。一個禮拜能吃一次豬肉,就算是小富人家了。
只有那些有良田數百畝以上的大地主以及士紳階級們,才能夠過上頓頓有豬肉吃的生活。
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而在古代普通老百姓心里,每天吃肉是想都不敢想的事情,一個禮拜吃一頓肉也是比較奢侈的愿望。
實際上,對古人而言,能一個月吃一次炒雞蛋就已經很滿足了。
我這種說法并不是空穴來風,這里舉兩個例子,以證實所言非虛。
第一個例子,是孔子的親身經歷。
孔子也是貴族出身,他的遠祖是商朝的國君商湯。傳到孔子這一輩時,已經到了春秋時期,家道雖然已經中落,但仍屬于低階貴族。
換句話說,孔子的家世比起諸侯王來是有不小的差距,但又比普通平民要強上不少了。
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有一天,孔子游歷到齊國的時候,聽到了齊王宮廷樂師彈奏的美妙韶音時,不由沉迷住了,后來他感慨道:“聞聽此樂,三月不識肉味矣”!
孔子的意思是說,聽到這美妙的音樂后,連吃肉這種享受的事情都不在意了。
所以即便在貴族出身的孔子看來,吃肉也是一件享受的事情,可以看出來古代普通人吃肉的艱難。
第二個例子,是我父母那輩的親身經歷。
那時候,我父母還小,農村掙錢的方式少,學費都湊不齊,需要靠平時攢下的雞蛋換錢來補齊。
所以我父母小的時候,平時不要說吃肉,想吃口雞蛋都是不容易的。因為平時的雞蛋要留下來換錢,來補貼家用。
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比如我母親姐弟三人,家里偶爾煮個雞蛋的話,都是只給我舅舅一個人吃的,我媽和姨媽兩人是沒有份的。
事實上,即便是在上世紀六七十年代時,普通人想吃頓肉也不容易,只有逢年過節才舍得吃肉。
而隨著改革開放后,生產力得到了極大的提高,我們早就過上了頓頓能吃上肉的幸福生活了。
說到這兒,就得聊一下我們的鄰國朝鮮朋友的吃肉情況了。
朝鮮如今依舊實行的是計劃經濟,購買各種生活物資都需要憑票購買,買肉需要肉票,買食用油需要油票,買糧食需要糧票。
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當然,以上情況主要集中在朝鮮的城市之中,那么朝鮮的農民居民是如何吃肉的呢?
朝鮮農村采取的是大集體勞作的方式,大家一起干活,日出而作日落而息。糧食成熟后,一部分上交給國家,剩下的再由生產隊分給每家每戶。
所以,朝鮮農村居民吃糧食是不需要糧票的。
而朝鮮農村居民想吃肉的話,有以下四種方式。
第一種:自家養的雞鴨和豬。
在朝鮮的農村,大部分田地都屬于公家所有,種什么農作物都是統一規劃好的。
但為了提高農民的積極性,每家每戶都會有一小塊的自留地。在這塊地里,大家可以自由地決定怎么使用。
既可以種植水稻玉米等糧食作物,也可以種植果樹、芝麻等經濟作物。
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當然如果想吃肉的話,也可以養幾只雞、鴨、鵝、豬。平時吃剩下的飯,再加上山里打的豬草、野菜,都會給豬吃,以加強營養。
等到逢年過節的時候,朝鮮居民們會把一半的雞肉和豬肉拿到集市上售賣,以換取現金補貼家用。
至于剩下的豬肉,則留著全家人一起享用。大家圍坐在桌前,喝著自家釀的米酒,吃著炸豬肉,共享這美妙的時刻!
第二種:去河里捕魚。
除了吃豬肉,朝鮮人也可以吃魚肉改善生活。
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朝鮮的工業化污染少,河流大都清澈見底,魚類很多,且綠色健康。
而魚肉富含蛋白質,朝鮮人釣到魚后,就會把魚帶回家中,讓老婆來燉湯吃,或者是用大醬紅燒。
反正魚的品質高,怎么做都好吃!
第三種:和別人換肉票。
在朝鮮的農村地區,也存在著一些國營農場,這里的職工都有城市居民的待遇,每月都有定額的肉票發放。
朝鮮的農民們會拿著山里的蘑菇、野菜等土特產,和農場職工們換肉票,或者直接拿錢購買肉票。
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通過這種方式,朝鮮的農村居民也能吃到肉。
第四種:去山里捕捉野味。
朝鮮的山地很多,再加上生態環境好,里面的野生動物滿地跑。
所以當碰到農閑的時候,朝鮮人就會結伴去山中捕獵。如果運氣好的話,像什么野豬、野兔和野鳥之類的,都是很容易捕捉到的。
這樣一來,大家也能吃到野豬肉、野兔肉打牙祭來改善生活。
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總而言之,在如今的朝鮮,農民們想吃肉的話,還是比較容易的。
我也相信,在金正恩的帶領下,朝鮮老百姓一定能過上更加美好的生活,前途必然更加地光明!
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