獨(dú)家 | 永輝前副總彭華生創(chuàng)業(yè)，做小優(yōu)生鮮，北京首店11月開業(yè)

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《商業(yè)觀察家》獲悉，永輝原副總裁彭華生，離職創(chuàng)業(yè)，做了一個(gè)生鮮超市項(xiàng)目——小優(yōu)生鮮，目前，小優(yōu)生鮮首店將于11月中旬正式開業(yè)，選址北京大興新辰天地B1層。

彭華生供職永輝20年左右時(shí)間，從永輝離職后，2024年中，其加盟物美集團(tuán)，任華東物美總裁。此次，創(chuàng)業(yè)小優(yōu)生鮮，可能顯示彭華生已離職物美，自己?jiǎn)胃闪恕?/p>

永輝的職業(yè)經(jīng)理人中，之前也有多人走向創(chuàng)業(yè)道路，最知名的，以及在一個(gè)時(shí)期內(nèi)曾被中國(guó)整個(gè)超市業(yè)認(rèn)為是職業(yè)經(jīng)理人“轉(zhuǎn)型”最成功的一位，是永輝區(qū)總江建飛，其創(chuàng)立的社區(qū)生鮮品牌——誼品生鮮曾一度引領(lǐng)中國(guó)社區(qū)生鮮行業(yè)發(fā)展。

一

彭華生

彭華生在永輝的履約非常“豐滿”，既做過基層，也做過“大區(qū)總”；既帶過傳統(tǒng)賣場(chǎng)業(yè)務(wù)，也參與創(chuàng)立了永輝的創(chuàng)新業(yè)務(wù)——永輝云創(chuàng)，主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)了永輝超級(jí)物種、永輝生活等創(chuàng)新業(yè)態(tài)。

從2011年開始，彭華生開始管理業(yè)務(wù)，歷任福建永輝超市門店部門經(jīng)理、店長(zhǎng)、區(qū)域負(fù)責(zé)人，后晉升為北京大區(qū)總經(jīng)理、華東大區(qū)總經(jīng)理兼永輝綠標(biāo)業(yè)態(tài)總經(jīng)理，再到負(fù)責(zé)了永輝整個(gè)“大區(qū)域”——第二集群總經(jīng)理，進(jìn)而與李國(guó)一同成為永輝區(qū)域市場(chǎng)里唯二的兩位實(shí)權(quán)人物。

2015年，彭華生參與創(chuàng)立永輝的新零售業(yè)務(wù)——永輝云創(chuàng)，擔(dān)任永輝云創(chuàng)聯(lián)合創(chuàng)始人及法人代表，由此，彭華生也主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)了超級(jí)物種、永輝生活等永輝創(chuàng)新業(yè)態(tài)。

在彭華生的履歷中，值得重點(diǎn)說的一點(diǎn)，也是與其此次創(chuàng)業(yè)緊密相關(guān)的一點(diǎn)：是其在華北、北京市場(chǎng)的履約。

一些市場(chǎng)人士認(rèn)為，與李國(guó)開拓永輝重慶等南方市場(chǎng)一樣，永輝的華北市場(chǎng)基本上是彭華生一手領(lǐng)導(dǎo)開發(fā)出來的。進(jìn)而，彭華生與李國(guó)成為了永輝一北一南兩大資深元老，與區(qū)域?qū)崣?quán)人物。

巧合的是，永輝一北一南兩大“元老”，都于最近這幾年離開了永輝。

李國(guó)成為了盒馬硬折扣社區(qū)超市業(yè)態(tài)——盒馬NB的負(fù)責(zé)人，他仍在做職業(yè)經(jīng)理人，不過是一位有實(shí)權(quán)，且被信任“授權(quán)”的職業(yè)經(jīng)理人，一些市場(chǎng)人士對(duì)《商業(yè)觀察家》稱：“李國(guó)加入盒馬，可以說如魚得水。”

“李國(guó)沒有高學(xué)歷，就是做民生品的，非常契合硬折扣盒馬NB這種‘民生’、‘草根’業(yè)態(tài)，盒馬也為盒馬NB獨(dú)立成立了一條業(yè)務(wù)線，李國(guó)做這個(gè)業(yè)務(wù)能說了算。之前，李國(guó)在永輝總裁位時(shí)，權(quán)力其實(shí)可能相對(duì)李國(guó)在區(qū)域時(shí)，有些受限，因此，加入盒馬NB后，如魚得水。”

現(xiàn)在，盒馬NB的業(yè)務(wù)做得很好，發(fā)展也很好，成為了一個(gè)百億級(jí)的業(yè)務(wù)盤。可以說，李國(guó)在新位置上做得不錯(cuò)。

相較而言，彭華生的“后永輝”經(jīng)歷，看起來則似乎有更多的波折，其中途加盟過物美集團(tuán)，但沒有多久就創(chuàng)業(yè)了——在他所熟悉的、深耕多年的、且做出過巨大成績(jī)的北京市場(chǎng)，做了小優(yōu)生鮮創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

由此，永輝一南一北的兩位“大區(qū)域功勛”，當(dāng)下的“狀態(tài)”是：一位成為了持續(xù)引領(lǐng)市場(chǎng)的成功“職業(yè)經(jīng)理人”；另一位則另起爐灶，“從0到1”走向了創(chuàng)業(yè)道路。

二

小優(yōu)生鮮

《商業(yè)觀察家》近期現(xiàn)場(chǎng)探訪了彭華生的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目——小優(yōu)生鮮，從其首店的裝修圍擋上看，小優(yōu)生鮮將于11月中旬開業(yè)，做的是對(duì)標(biāo)“胖東來”的品質(zhì)生鮮超市業(yè)態(tài)，所以，小優(yōu)生鮮做的應(yīng)該還是一個(gè)中型超市業(yè)態(tài)，做的是美好生活方式引領(lǐng)（估摸是2000-3000平米左右的面積體量），目標(biāo)客群還是“消費(fèi)升級(jí)”，可能會(huì)偏向中端，或中高端。

目前，有關(guān)小優(yōu)生鮮的具體形態(tài)，還不是很清楚，彭華生也未對(duì)《商業(yè)觀察家》提及小優(yōu)生鮮的具體內(nèi)容。但品質(zhì)生鮮超市、中型超市的發(fā)展大方向應(yīng)該大差不差，可能都是基于即食、鮮食來打造復(fù)制模型。

中型超市相比社區(qū)業(yè)態(tài)，由于面積體量更大，輻射能力更強(qiáng)，做的其實(shí)是本地商圈內(nèi)生活方式引領(lǐng)、潮流引領(lǐng)，售賣更美好的生活，由此，相對(duì)具有更強(qiáng)的中心化聚流功能與能力。而一日三餐則是最高頻的生活場(chǎng)景。

《商業(yè)觀察家》則比較關(guān)注彭華生的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，這是因?yàn)椋恢币詠恚覀兟牭搅撕芏嚓P(guān)于彭華生的評(píng)價(jià)，他被認(rèn)為是一位非常聰明的人，在很多事情及對(duì)業(yè)務(wù)的未來發(fā)展上，他都能給出很新穎的洞察與觀點(diǎn)，不隨大流，他能給到“既有盤子里”沒有的一些東西。

所以，一直以來，都有很多市場(chǎng)人士，包括不同階段的永輝人士對(duì)《商業(yè)觀察家》稱：“你們應(yīng)該去跟彭華生聊聊。“

由此，期待彭華生能為中國(guó)超市業(yè)帶來一些新的想象力，一點(diǎn)創(chuàng)新，從而為中國(guó)超市業(yè)拓寬發(fā)展邊界。

商業(yè)觀察家

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