《史記注解》之禮書9

大饗上玄尊俎上腥魚，先大羹，貴飲食之本也。大饗上玄尊而用薄酒，食先黍稷而飯稻梁，祭嚌先大羹而飽庶饈，貴本而親用也。貴本之謂文，親用之謂理，兩者合而成文，以歸太一，是謂大隆。故尊之上玄尊也，俎之上腥魚也，豆之先大羹，一也。利爵弗啐也，成事俎弗嘗也，三侑之弗食也，大昏之未廢齊也，大廟之未內(nèi)尸也，始絕之未小斂，一也。大路之素幬也，郊之麻絻，喪服之先散麻，一也。三年哭之不反也，《清廟》之歌，一倡而三嘆，縣一鐘尚拊膈，朱弦而通越，一也。

用盛大的儀式祭祀祖先的時(shí)候首先獻(xiàn)上鮮活的魚，然后在獻(xiàn)上沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味的羹湯，這是為了表示自己的誠(chéng)心，用盛大儀式祭祀祖先的時(shí)候，承上美酒，準(zhǔn)備好糧食谷物，然后在獻(xiàn)上煮熟的稻米飯，正品中還有經(jīng)過(guò)精心調(diào)味的羹湯來(lái)供祖先享用，這是為了體現(xiàn)對(duì)祖先的孝心。

祭祀時(shí)看重飲食的本源是為了表示自己不忘根本，考慮到先人的感受是為了顧及個(gè)人的情感，這二者相結(jié)合就成為了制定制度的根本，因此能夠和諧圓滿，儀式才能夠體現(xiàn)出裝嚴(yán)肅穆。

因此在隆重祭祀祖先，貢品為鮮活的魚，用谷物做成的羹湯，這是一個(gè)規(guī)距，祭祀完畢后祭品的食物要進(jìn)行分賞，喝進(jìn)口中的酒不要吐出來(lái)，祭祀用的物品先不要品嘗讓代尸代為食用，，三次之后就不在食用了。

盛大的祭祀儀式還沒(méi)有開(kāi)始，先祖還沒(méi)有入廟安置，親人逝世還沒(méi)有收斂的時(shí)候，大家要保持嚴(yán)肅的心態(tài)，這是一個(gè)規(guī)距。

親人去世在大路用縞素來(lái)表達(dá)自己的哀痛，郊外用麻來(lái)裝飾，喪服用散麻來(lái)制作，這同樣是一個(gè)規(guī)距。

后人要為親人守孝三年，演唱《清廟》這種樂(lè)曲時(shí)要由一個(gè)人領(lǐng)唱，三個(gè)人詠嘆，懸掛一個(gè)鐘用來(lái)敲擊他的間隔，用紅色的弦裝成的瑟來(lái)演奏樂(lè)曲，表達(dá)自己哀痛的心情，這同樣是一個(gè)規(guī)距。