鄂托克前旗市場監管局推進全旗校園食品安全監管走深走實

為筑牢學校食品安全防線，切實保障廣大師生飲食安全，今年以來，鄂托克前旗市場監督管理局提前謀劃、積極行動，全力以赴抓實抓好校園食品安全，為全旗師生營造安全、放心的餐飲環境。

一是壓實責任，擰緊食品安全“安全閥”。鄂托克前旗市場監管局緊緊抓住食品安全主體責任這個“牛鼻子”，提前周密部署，建立應急管理機制，聯合教育、衛健、公安、消防等部門督促學校、幼兒園落實食品安全主體責任，嚴格把關制度落實，嚴防嚴控食品安全風險。堅持“檢查+指導”并重，組織“線上+線下”專題培訓會6場次，覆蓋學校、幼兒園食堂食品安全總監、食品安全管理員、從業人員270人次，進一步提高相關食品從業人員的責任意識與業務技能，壓實校園食品安全主體責任。推動學校建立食品安全風險隱患內部報告獎勵機制，督促完善“日管控、周排查、月調度”機制，推動食品安全管理從“被動整改”向“主動預防”轉變。

二是全面排查，筑牢食品安全“防護墻”。執法人員通過日常監督、專項檢查、聯合檢查、上級督導等多種形式，對轄區學校食堂開展全覆蓋、高頻次食品安全檢查，重點檢查食品經營者的從業人員健康管理、食品原料采購、食材索證索票、加工制作、餐飲用具清洗消毒、有害生物防治、食品貯存及場所環境衛生情況、食品留樣等環節進行重點檢查，累計檢查95家次，發現并整改問題隱患173條，下達責令整改通知書11個，給予警告9件。實行“發現－整改－銷號”閉環管理，確保食品安全隱患動態清零。

三是科技賦能，織密食品安全“防護網”。全旗22所學校及幼兒園入駐“暖城食安”智慧化監管系統，充分發揮“互聯網+明廚亮灶”系統覆蓋率和智能識別技術等優勢，聚焦食品加工、環境衛生、清洗消毒等關鍵環節，利用系統實時監控、AI識別、智能抓拍等功能，彌補執法監督的盲區，精準鎖定食品安全隱患，構建“智能巡查－企業整改－監管督查”閉環機制，有效提升食品安全監管效能。

四是強化抽檢，嚴把食品安全“質量關”。在開學季、中高考期間等重點時間節點，對學校食堂、校園周邊食品經營單位的高風險品種、大宗食品原料等進行食品安全專項抽檢，依托食品安全檢測技術，對餐具開展專項抽檢164批次，對孩子們喜愛的“五毛食品”、膨化食品抽檢12批次；同步利用快檢設備篩查蔬菜農藥殘留、肉類獸藥殘留、過氧化值、紫外燈照度等項目635批次。通過“實驗室檢測+現場快檢”雙管齊下，強化風險預警能力，為校園食品安全提供科學數據支撐。

五是靶向監督，緊盯食品安全“風險點”。在中高考期間及個別學校食堂設施升級改造等特殊時期，對考點學校和校園周邊食宿點實行駐點監管，明確監管責任人，落實監管責任制。對餐飲制作關鍵環節進行全流程監管，確保食品加工操作規范、留樣記錄完整、餐飲具消毒到位，督促相關食品經營單位落實主體責任，有效把控食品安全風險。

六是廣泛宣傳，提升食品安全“共治力”。通過微信公眾號、政府網站等平臺普及法律法規、食品安全知識、食品安全違法典型案例，以案釋法督促食品安全管理人員和從業人員守法經營，莫越紅線。加強與行業主管部門的協作溝通，及時通報轄區學校食堂食品安全監督檢查情況。在各學校食堂及門口公示欄設置食品安全投訴舉報電話及郵箱，號召廣大師生、家長、社會大眾共同參與食品安全監管工作，進一步提升食品安全意識。

總編輯：羅志軍

責任編輯：羅騰亞

本期編輯：王 歡